فن الذهول - مع مظهر بحري واحد غير متوقع
فن أن تكون مسحورا - مع ظهور بحري مفاجئ واحد
H for Heritance Aarah Maldives
هناك وجهات نختارها، وهناك وجهات تختارنا. آخر مرة كنت فيها في جزر المالديف كانت في شهر عسلي، قبل حوالي 25 سنة. أتذكر شيئين من تلك الرحلة. أولا، نمنا لمدة 33 ساعة متواصلة بعد وصولنا (هذا حقيقي تماما) وتلك الرحلة دمرت كل العطل الأخرى بالنسبة لي لمدة عقدين من الزمن. جزر المالديف، بألوانها الزرقاء التي تبدو مستحيلة، هي مكان خفيف وشفاف جدا حتى أنه يبدو أقل شبها برحلة استجمام وأكثر شبها بإغواء متعمد.
وأيضا: شفنقة نسرية، لكننا سنصل إلى ذلك.
من اللحظة التي تنزلق فيها طائرتنا المائية نحو منحنى هيريتانس آرا الكبير من الفيلات فوق الماء، يستقبلك الموظفون بأغنية ورقصة ترحيب تشبه الهاوايية، قبل أن يتم نقلك على سيارة جولف إلى مشروب الترحيب في الاستقبال. كانت أغنية جودي جارلاند "انسَ مشاكلك هيا كن سعيدا..." تبدأ بالعزف في رأسي. بعد خمس دقائق، عادة على السيارة مباشرة إلى ما سيكون جنتي لليام القادمة.
عرضت فيلتي، المتوازنة فوق البحيرة، أناقة بسيطة: مواد طبيعية وأخشاب دافئة وأقمشة ناعمة وعلاقة لا تنقطع مع البحر. العمارة تبدو وكأنها تتنفس، تدعوك للقيام بالمثل. تم أسري على الفور. وجدت بسرعة كبيرة ما سيكون "مكاني الخاص" في الفيلا. الأرجوحة على سطح التراس، برؤية أقنعت نفسي أنها تخصني وحدي. كنت أريد بشدة أن أستلقي لكنني كنت خائفة من أن أأخذ قيلولة أخرى لمدة 33 ساعة، لذا بدلا من ذلك، قررت أن أجلس في حوض الاستحمام وأنا أطل على البحر وأستوعب كل شيء...
قبل أن أدرك، حان وقت عشائي الأول وكنت متحمسة جدا لأنني سمعت عن مفهوم شامل الخدمات في هيريتانس آرا ليس فقط سخيا، بل فنا طهويا. ولم يخيب ظني. من الإطار: ثريا تمثال سمك مذهلة، إلى التفاصيل في الخدمة بامتياز إلى أطباق مثالية بتألق هادئ. عادة في هذه المرحلة من مقالتي كنت سأصف ما كنت أتناوله لكن الحقيقة أنه في كل مرة اعتقدت أن الطبق لا يمكن أن يكون أفضل، كان يصبح أفضل. لذا سأتحدث عن مغامراتي الطهوية كلها في آن واحد.
لكل مطعم هويته الخاصة، مزاجه الخاص، قصته الخاصة. سواء كانت قائمة تذوق طعم دقيقة من 7 أو 8 أطباق أم غداء على الشاطئ بلا عجلة، يبدو تناول الطعام هنا أقل شبها بالاستهلاك وأكثر شبها بالمشاركة. تعامل الطهاة مع حرفتهم برقة نجوم روك طهويين يعرفون أننا سنصفق لأي شيء يشعلونه. كان أحد مطاعمي المفضلة أمبولا. هنا أعطاني الطهاة (بعد إعطائي درسا خاصا) توازنا بين نكهات المالديف المحلية وأكثر البهارات السريلانكية عطرا. قدمت القائمة لنا في لفافة، وتضمنت خدمة أولى وثانية وفاصلة وفصل نهائي. بدأت الوجبة برشة أرك وقطعة شمام مضغوطة بالنعناع. تبعها حساء الشمندر والتونة، الأخطبوط بالكاري، روتي جوز الهند مع سرطان البحر المتبل وسامبال جوز الهند (نقطة مميزة)، دجاج محشي ببذور جاك مع بيضة السمان وكسافا مقلية وتشوتني الأناناس (نقطة مميزة أخرى) وعندما قلت "لا المزيد على الإطلاق!" أحضروا بيبيكان متبل وآيس كريم شاي الكركديه، ربما الحلوى الأكثر إلهية التي تناولتها على الإطلاق. ثم، فقط عندما اعتقدت أنني يمكن أن أستريح في السلام أخيرا... بدأ نادلنا الرائع "صب شاي يار" (يصب بالياردة) وهو شيء يجب رؤيته وأكثر روعة لتذوقه. (رغم أنني احتجت).
بدأ اليوم الثاني ربما بأفضل إفطار كان لدي في أي فندق في أي بلد. وصدقني، بالنسبة لمسافر متمرس، هذا بيان جريء. قررت أنني يجب أن أبقى في HA لمدة شهر على الأقل من أجل تجربة كل نوع. هناك كل شيء من الفاكهة والخبز الطازة جدا إلى أي نوع من البيض إلى الدوسا السريلانكي التقليدي إلى حساء النودلز الدافئ. بعد ذلك، بالطبع، احتجت إلى استلقاء آخر. كان هذا في بركة اللانهاية بالمجموعة البحرية... أكبر وأكثر فخامة من بركة اللانهاية في فيلتي الخاصة، لذا كان لا بد من القيام به! كنت نائمة بسرعة، ربما إغماءة من الطعام، لكن أيضا شعور غريب بالنسبة لي كشخص يعاني من الأرق.
قريبا جدا، حان وقت تدليكي المالديفي. إذا كانت الفيلا تمثل الهدوء والمطاعم تمثل الانغماس، فإن منتجع صحي يمثل التحول. كانت معالجتي سيمفونية من الرائحة واللمس والصوت، من نوع التجربة التي تقطعك عن العالم الخارجي. لساعة بنعيم، خفف الزمن. تطفلت. اختفيت. أعدت تجميع نفسي. خرجت ليس فقط مسترخية، بل معايرة من جديد. لم أرد أن أرحل. قالوا لي أن يجب أن أرحل. كان هناك بعض الصراخ والبكاء لكنني عدت أخيرا إلى فيلتي.
كنت أعلم أن لدينا عشاء قادم، فذهبت إلى مطبخي الصغير ومن ماي بار مني المليء بشكل سخيف صنعت لنفسي ما يسمى بكوكتيل الروم. في لحظة من الهدوء قبل العشاء، ذهبت لأضع كوكتيلي على الطاولة القهوة الراقية المطلة على الماء. كانت الغرفة مضاءة بتلك الساعة الذهبية بالمالديف، الضوء الذي يحلم عنه المصورون. فقط بعد ذلك سجلت ذلك: أرضية زجاجية تحت الطاولة.
ما تبع ذلك كان أقل سماويا. أطلقت صرخة مرعوبة حادة، من النوع عادة ما تحتفظ به لفواتير الضرائب غير المتوقعة وسقطت على مؤخرتي مباشرة، فقدت الأريكة تماما بينما انزلقت المخلوقة مباشرة تحت مشروبي مثل بقعة حبر حية.
كانت ذكرى بأن في جزر المالديف، الحد الفاصل بين الطبيعة ومساحة المعيشة غير واضح بشكل جميل وصريح. لا تقدم آرا ببساطة مناظر محيطية، بل تدعو المحيط للمشاركة في روتين مساؤك.
استمرت الشفنقة النسرية دون قلق. كرامتي، أقل بكثير.
امتلأت الأيام القليلة التالية برحلات صيد ليلية، (اصطدت بسهولة وسمكة إمبراطور بيضاء)، لصنع كوكتيلات تيكي، لدرس الروم، لتقشير جوزة الهند وحتى تعلم كيفية كتابة اسمي بالعربية في قرية HA! ومع ذلك، يحتاج الغطس هنا إلى ذكر خاص. المحيط هنا ليس مجرد مناظر.
نعم، أشك في أن عدد قليل من الأسماك على الأقل تذكرت صرختي السابقة.
لمزيد من المعلومات، يرجى زيارة www.heritancehotels.com
