Peter de Savary

الإقامة الحقيقية المريحة والممتعة في فندق لا تحكمها بالضرورة درجة النجوم. غير أنك تستطيع أن تطمئن عندما يتوفر الفندق على خمسة عناصر أساسية: موظفو الفندق ودودون وذو شخصيات جذابة دون أن يكونوا متطفلين. عندما تستيقظ في الصباح تعرف مكان وجودك؛ وهذا ينعكس في الغرفة أو الجناح من خلال أثاث فريد. الفندق مملوك لعائلة أو فرد واحد وليس منتج شركة ممل وموحد. وأخيراً وليس آخراً، قائمة الطعام في المطعم مثيرة والأطباق متقنة. فندق الإستبوري يقع في موقع هادئ في المنطقة المركزية التاريخية من مدينة شيربورن النابضة بالحياة في دورسيت.