Erdbeeren, Strohplätze & stilles Drama: Inside Wimbledon 2026
Komm wegen des Tennis, aber bleib für das Champions' Room Menü, wo das einzige, das erhabener ist als ein Federer Rückhand, die Lebensfreude in einem perfekt gekühlten Glas Bollinger ist.
Strawberries, Straw Courts & Silent Drama: Inside Wimbledon 2026
Wir wurden speziell zur Premiere von A Taste of The Championships eingeladen, ein exklusives Saisonmenü zum Verkosten, das das Beste aus Großbritanniens Angebot feiert, durchdacht beschafft, nachhaltig ausgerichtet und inspiriert von den vielfältigen Restauranterfahrungen, die The Championships 2026 in Wimbledon prägen werden.
Es war im Grunde Wimbledon, bevor das Tennismatch begann. Ein ruhigeres, mehr gastronomisches Vorspiel zum kontrollierten Theater von Centre Court, wo Präzision nicht nur in Aufschlägen und Volleys gemessen wird, sondern in Saucen, Würzung und der subtilen Choreografie des Service. Die Einladung allein trug eine gewisse Elektrizität in sich, die Art, die sogar einen wohlerzogenen Surrey-Morgen vage unterversorgt wirken lässt.
Im Champions' Room des All England Lawn Tennis and Croquet Club entfaltete sich der Abend mit stiller Zuversicht. Executive Head Chef Sam Morgan und das kulinarische Team von Wimbledon Food & Drink führten die Verkostung durch und markierten damit sein fünftes Championships in SW19 und das erste in voller Verantwortung. Er beaufsichtigt fast 350 Köche im gesamten Turnier, vom Essen in der Royal Box bis zu öffentlichen Restaurants, mit der ruhigen Präzision eines Mannes, der sich längst mit Druck arrangiert hat.
An unserem Tisch bereitete Chef Rishii Patel jeden Gang vor unseren Augen zu, charmant, beherrscht und völlig unbesorgt davon, dass wir ihn beobachteten, als würde er mit Pinzette und Flamme kleine kulinarische Wunder vollbringen.
Das Menü selbst war schlicht Wimbledon in Geschmack übersetzt. Ein Meeresfrüchte-Tablett kam wie eine maritime Ouvertüre an, sein Höhepunkt ein Hummer, so zart, dass er mit fast peinlicher Leichtigkeit nachgab. Süß, weich und in seiner Schale auf einem Bett aus glasierter Mayonnaise ruhend, brachte er uns kurzzeitig zum Schweigen, was an einem Surrey-Esstisch nie ein Zufall ist.
Der Tandoori Chalk Stream Trout Croustade folgte, selbstbewusst doch zurückhaltend, würzig wie ein wohlüberlegter Vorschlag statt einer Aussage. Eine gekühlte Tomatensuppe der Isle of Wight kam dann, kristallklar und präzise, und erinnerte uns daran, dass Einfachheit, wenn richtig ausgeführt, der schwierigste Luxus überhaupt ist. Royal Parks Hirsch bot Tiefe und Halt, erdig und gefasst. Und dann, unvermeidlich, kamen Erdbeeren und Sahne an, Wimbledons berühmtestes Ritual, mit der stillen Sicherheit einer Tradition geliefert, die nie Umgestaltung brauchen wird.
Eine wenig bekannte, jedes Jahr mit verdienter Stolz wiederholte Tatsache ist, dass während des Turniers über 2,5 Millionen Erdbeeren, etwa 55 Tonnen, konsumiert werden, begleitet von ungefähr 13.300 Litern Sahne. In Wimbledon begleitet Obst nicht das Tennis. Es dominiert es.
Von diesem kulinarischen Theater aus diskutierten wir über den Zustand der Welt und das bevorstehende Tennis in Wimbledon, wo die üppigen Rasenspielflächen von SW19 auf den Sommer's prestigeträchtigsten Kampf um Grand-Slam-Ruhm warten.
Die Wimbledon Championships, 1877 gegründet, bleiben das älteste Tennisturnier der Welt und das einzige Grand Slam, das noch auf Rasen gespielt wird. Es funktioniert weiterhin mit einer Disziplin, die sich fast mönchisch anfühlt. Weiß wird weiß bleiben, Rasenflächen werden makellos bleiben, und für zwei Wochen jeden Sommer wird die Zeit anders zu verlaufen scheinen.
Im Zentrum dieser Tradition sitzt der All England Lawn Tennis and Croquet Club, Hüter von Etikette und Exzellenz, der sicherstellt, dass Modernität nur eingelassen wird, nachdem sie ordnungsgemäß eingeführt und gründlich überprüft worden ist.
Für diejenigen, die sein Erbe jenseits von Centre Court erkunden möchten, bietet das Wimbledon Lawn Tennis Museum einen kuratierten Durchgang durch die Zeit, in dem Holzschläger, Sepia-Fotografien und Meisterschaftsrelikte die Entwicklung eines Sports aufzeichnen, der sich niemals ganz seines Sinns für Zeremonie entledigt hat.
Blick nach vorne: Die Championships 2026 finden vom Montag, 29. Juni bis Sonntag, 12. Juli 2026 statt, und Vorfreude baut sich bereits auf mit dieser bekannten Mischung aus Hoffnung, Zurückhaltung und nationalem Optimismus, der an Ritual grenzt.
Auf heimischem Boden wird sich die Aufmerksamkeit auf Jack Draper richten, dessen Kombination aus Kraft und Besonnenheit ein Spiel vorschlägt, das zunehmend für Rasen in seinem unversöhnlichsten Zustand geeignet ist. Cameron Norrie wird weiterhin Beständigkeit und stille Entschlossenheit verkörpern, die Art von Spieler, der sich nicht leise von der Bühne verabschiedet. Im Damentennis wird Emma Raducanu eines der am meisten beobachteten britischen Talente bleiben, während Katie Boulter sowohl Form als auch Erwartung mit bewundernswerter Gelassenheit trägt.
Jenseits britischer Hoffnungen wird das internationale Feld erneut den Standard für Exzellenz setzen. Carlos Alcaraz (derzeit durch eine schwere Handgelenksverletzung außer Gefecht) wird hoffentlich explosive Athletik mitbringen, die fast für Centre Court Spektakel konstruiert wirkt. Jannik Sinner wird Präzision anbieten, so konsistent, dass sie an Unvermeidlichkeit grenzt. Auf der Damenseite werden Iga Świątek und Aryna Sabalenka weiterhin die oberen Grenzen des modernen Power-Tennis definieren, jedes Treffen zwischen ihnen eine Studie in kontrollierter Intensität.
Doch Wimbledon geht nie allein um diejenigen, die gewinnen. Es geht um die Pause vor einem Aufschlag. Das gemeinsame Einatmen auf Centre Court. Das leichte Rascheln von Erwartung, das älter wirkt als das Spiel selbst.
Sogar die Mode wird sich unterwerfen. Weiß wird keine Suggestion sein, sondern eine Doktrin. Regen, wenn er kommt, wird es entschuldigend tun, als würde er sich kurz bewusst sein, dass er etwas Wichtiges unterbrochen hat.
Das großartige Museum dort wird all dies weiterhin mit stiller Würde bewahren. Weniger eine Sammlung von Objekten als eine lebendige Erinnerung an Kontinuität, wobei jedes Artefakt zu einer langen faszinierenden Geschichte beiträgt.
Wenn wir gehen, bleibt die Erfahrung mit dieser vertrauten Wimbledon-Wirkung haften: ein Gefühl für legendäre Sportgeschichte und kulinarische Exzellenz.
