Viajes en Barrica y Carácter
by David Pearce
Mis selecciones de whisky (y ron) a continuación atraviesan estilos, regiones e ideas, comenzando con el ron jamaicano de Mosswood moldeado por la vida y la mitología de William Kidd, antes de regresar a Escocia para tres perspectivas muy diferentes de la destilación de las Tierras Altas: la compostura tranquila del Tomatin 18 Year Old Oloroso Sherry, la experimentación estacional detrás de Creation #7 de Cù Bòcan, y el lanzamiento Year of the Horse de Tamdhu con su obra de arte distintiva de Page Tsou.
