فندق بودوك-فيان - مغامرة هارلي-ديفيدسون في كورنوال

حملنا دراجة هارلي ديفيدسون رود جلايد ليميتد، وألقيت ساقي فوق مقعد الجلد الفاخر وضغطت على زر بدء التشغيل. انطلق محرك ميلووكي إيت 114 الرائع في الحياة، واستقر على نبض لحني وإيقاعي منتظم. قفزت كيت خلفي، وانطلقنا، تاركين الفخامة التاريخية لقاعة بورينجدون وراءنا. اقتادتنا الرحلة الثانية جنوبا غربا، خارج ديفون وإلى داخل كورنوال، نحو المياه الهادئة لنهر هيلفورد بالقرب من فالماوث. كان وجهتنا النهائية فندق بودوك فيان في فالماوث.

قدنا بهدوء عبر بليموث، مدينة غارقة في التاريخ؛ تاريخي الخاص متشابك فيه. لقد تغيرت المدينة بشكل كبير منذ كبرت هنا، ومع ذلك فهي لا تزال بنفس الطريقة بطريقة ما.

تم تسهيل هروبنا من ديفون بواسطة عبّارة تورپوينت. كانت هناك عبّارة هنا منذ عام 1791، وهي واحدة من أكثر عمليات السلسلة انشغالا واستمرارا في العالم.

العبّارة هي عبّارة سلسلة، بمعنى أنها تسحب نفسها عبر نهر تامار باستخدام سلسلتين فولاذيتين ثقيلتين موضوعتين بشكل متوازي على قاع النهر، مرساتان بقوة على الشواطئ على جانبي بليموث (ديفون) وتورپوينت (كورنوال). لا أستطيع عد عدد المرات التي عبرت فيها نهر تامار على هذه العبّارات وأنا أكبر، وأستمع إلى الرنين المريح والمتكرر لعجلات العبّارة تتسلق السلاسل.

العبور إلى كورنوال بهذه الطريقة يشعر بحميمية أكثر بكثير من الذهاب عبر جسر تامار في اتجاه المنبع، مما يوفر توقفا لطيفا قبل أن تنتشر الطرق الساحلية.

عند مغادرة العبّارة في تورپوينت، تتبعنا الطرق الساحلية نحو سيتون، ديفيوك، مارين الشاطئ حيث قضيت أيام طفولة لا حصر لها وأنا ألعب في الأمواج.

من سيتون، يلتوي الطريق عبر ميناء الصيد الجميل في لو، حيث عبرنا جسر حجري ملكي من سبعة أقواس من العصر الفيكتوري الذي يجمع بين نصفي لو: الشرقي والغربي، قبل الانقطاع إلى الداخل نحو لوستويثيل. كعاصمة ملكية من القرن الثالث عشر في السابق، تقدم هذه المدينة الحجرية المتوسطة الحجم من العصور الوسطى ممرا جميلا على جسرها الحجري القديم.

كان السير غربا عبر سانت أوستيل يحضر ذكريات مميزة من زيارة ملعب كورنيش القديم مع والدي لمشاهدة سباقات السيارات البيضاوية والسباق السريع. على الرغم من إغلاق المدار أبوابه في عام 1987، إلا أن المرور عبر المنطقة أثار ذكريات طيبة من هدير المحركات من حقبة مختلفة جدا من الرياضات الآلية. من هناك، امتدت المسار جنوبا نحو فالماوث، والتنقل في الممرات الضيقة المرصوفة بالأشجار التي تؤدي إلى شواطئ نهر هيلفورد ووجهتنا: فندق بودوك فيان.

بشكل أساسي، بودوك فيان هو فندق منزل ريفي تاريخي بأربع نجوم وعقار بمساحة 65 فدانا يقع في الشواطئ الهادئة والمزروعة بالأشجار لنهر هيلفورد في جنوب كورنوال، خارج فالماوث مباشرة.

إنه من نوع الأماكن التي تجسد الضيافة الكورنية الكلاسيكية والمريحة. بدلا من أن يبدو وكأنه منتجع حاد وفائق الحداثة، فإنه يتمتع بأناقة دافئة وتقليدية محاطة بحدائق شبه استوائية ممتدة وغابة سلمية.

يعمل كملاذ ساحلي كامل. العقار هو في الأساس ملجأ مكتفي ذاتيا يفتخر بملعب جولف خاص به من 9 حفر، وسبا للصحة الطبيعية، وحمام سباحة داخلي كبير، وربما أكبر عامل جذبه، وصول خاص مباشرة إلى شاطئ نهر هيلفورد. من هناك، يمكن للضيوف الذهاب في رحلات قارب لطيفة، أو استئجار الكاياك، أو ببساطة مشاهدة المد والجزر؛ ملاذ منعزل وفاخر يجعل بداية سعيدة لجولة دراجات نارية رائعة.

عندما يتعلق الأمر بالراحة بعد يوم على الطريق، يقدم بودوك فيان نهجا مرنا رائعا للفخامة الكورنية.

إذا كنت تحب تجربة منزل الريف التقليدية، فإن غرف الفندق الرئيسية تتراوح بين الغرف الكلاسيكية المريحة بشكل لا يصدق إلى الفخامة الرحيبة لأجنحة التوقيع الخاصة بهم. كل واحد منهم يتمتع بأسلوب فريد، مما يوفر الراحة الفاخرة والمناظر السلمية على المروج المصقولة أو ملعب الجولف، وهي مساحة مثالية للانسحاب فيها بعد خلع ملابس الركوب.

بالنسبة لأولئك الذين يفضلون قدرا أكبر من الاستقلال، يضم العقار أيضا مجموعة من الأكواخ الحجرية التقليدية الجميلة. توفر هذه جميع حرية الرحلة الخاصة والمكتفية ذاتيا، كاملة مع حدائق خاصة ومطابخ مجهزة بالكامل، ولكن مع ميزة كبيرة لخدمات الفندق بأربع نجوم في عتبة داركم.

بدلا من ذلك، بالنسبة لشيء أكثر حداثة قليلا، قد تجد نفسك ينجذب إلى أكواخهم الإيكولوجية المصنوعة خصيصا، المختبئة بهدوء في الغابة. تم تصميمها مع مراعاة الاستدامة، وتتميز هذه الأكواخ بسقوف عالية مقببة وتغليف خشبي دافئ، وزجاج من الأرض إلى السقف يسمح بدخول الضوء الطبيعي ومناظر الغابة.

الجزء الرائع هو أنه بغض النظر عن المفتاح الذي تم تسليمه إليك، فإنك لا تزال تحصل على تشغيل العقار كله البالغ 65 فدانا. هذا يعني الوصول المجاني الكامل إلى حمام السباحة الداخلي، وحوض الاستحمام الساخن في الهواء الطلق، وملعب الجولف، وتلك المسارات الهادئة والخاصة التي تؤدي مباشرة إلى مياه نهر هيلفورد.

بعد خيط دراجة هارلي ديفيدسون رود جلايد ليميتد عبر الممرات الساحلية الملتوية في كورنوال، لا توجد أشياء قليلة أكثر ترحيبا من وعد الاسترخاء المستعاد. في بودوك فيان، تشعر مرافق الصحة والعافية بأقل من إضافة سريرية وأكثر مثل ملاذ دافئ وجذاب مصمم خصيصا لغسل إرهاق الطريق.

في قلب عرض الترفيه يوجد حمام سباحة داخلي رائع مع قبة زجاجية. إنها مساحة جميلة وفسيحة وهوائية حيث يمكنك الانزلاق عبر مياه دافئة بغض النظر عن ما تفعله الطقس الكورنية خارجها. على بعد خطوات فقط، مختبئة على شرفة خارجية منعزلة، تطل على حدائق العقار الخضراء، يجلس حوض استحمام ساخن مفتوح. هناك أيضا حمام ساونا إسكندنافي تقليدي في متناول اليد لمساعدتك على الذوبان بشكل صحيح وفك الضغط.

للحصول على مستوى أعمق من الاسترخاء، يوفر منتجع الصحة الطبيعية بالفندق ملاذا هادئا رائعا. بالعمل مع منتجات إليمس المتميزة، يوفر المعالجون الخبراء قائمة طعام من العلاجات المصممة لتهدئة واستعادة. سواء اخترت تنظيف الوجه المنعش أو تدليك عميق الأنسجة مصمم خصيصا لك، فإن التجربة مصممة بالكامل لك.

إنها تجربة غير مستعجلة وشاملة تتطابق بشكل مثالي مع الوتيرة الهادئة والنعسانة الهادئة لنهر هيلفورد، مما يضمن خروجك وشعورك بالانتعاش التام والاستعداد لعشاء هادئ وأنيق.

يوفر المطعم الرئيسي في بودوك فيان إعدادا أنيقا وممتعا بشكل رائع، مع نوافذ طويلة تؤطر مناظر جميلة على حدائق العقار المصقولة. له سحر بيت ريفي كلاسيكي، رسمي بما يكفي للشعور بأنه مناسبة خاصة، ولكن ترحيب تماما وخالي تماما من أي تصلب متكلف.

التركيز الطهي هنا هو بقوة على الدفاع عن أفضل ما في خزانة كورنوال. تتغير القائمة يوميا لتعكس المواسم والعائدات المحلية الأطازة، مع التركيز بشكل خاص على المأكولات البحرية الرائعة التي تم تصريفها مباشرة من الموانئ القريبة مثل فالماوث، نيولين، وكوفيراك. سواء كان الكائنات المحارة الرقيقة في هيلفورد، أو سرطان البحر الحلو الكورني، أو السمك الذي يتم اصطياده بخطوط مطبوخة بشكل مثالي، فإنك تحصل حقا على طعم الساحل على طبقك.

بالنسبة لأولئك الذين يفضلون الأطعمة القائمة على الأرض، هناك اختيار مثير للإعجاب بنفس القدر من اللحوم الرئيسية في ويست كانتري والمنتجات المحلية النابضة بالحياة. يترك فريق المطبخ جودة المكونات تتحدث بنفسها، وينشئون أطباقا كلاسيكية ومريحة يتم تنفيذها بمهارة حقيقية.

يدعمها قائمة نبيذ معدة بعناية وفريق أمام البيت يحقق التوازن المثالي: منتبه، ومطلع، وممتع غير مستعجل. الجلوس لتناول وجبة جميلة معدة هنا، كأس نبيذ في يدك حيث يقترب المساء، هو الطريقة المطلقة المثالية لإنهاء يوم رائع من جولة كورنية.