Siempre Busca La Corona: Una Peregrinación Por El Jamón En Parma
He sospechado durante mucho tiempo que los italianos se guardan lo mejor de todo para sí mismos y exportan el resto con una sonrisa cautivadora. Parma lo confirma. Puedes comprar Prosciutto di Parma en cualquier supermercado británico decente, y es muy bueno. Comerlo aquí es otra cosa. Aquí lo cortan delante de ti un hombre que mira una pata de jamón como un relojero ginebrino mira un tourbillón. Plus ça change, plus c'est la même ham, como nadie en Francia ha dicho jamás.
¿Dónde está Parma? La pequeña capital entre Milán y Bolonia
