Whisky Écossais - Innovation et Tradition
by David Pearce
Le paysage du whisky écossais a rarement connu la stagnation, mais le rythme de l'innovation et de la réinvention est particulièrement visible en ce moment. De l'ouverture d'une nouvelle distillerie étincelante sur les rives du Loch Lomond au retour de l'un des grands noms familiaux du Speyside dans le secteur du voyage, les producteurs de whisky du pays continuent d'équilibrer l'héritage et la réflexion prospective.
