Le Negroni : Comment le Vermouth Définit une Icône
Le Negroni est souvent décrit comme un cocktail d'absolus. Trois parts égales de gin, de Campari et de vermouth doux ; remué, jamais secoué ; garni d'orange. Pourtant, sous sa structure rigide se cache une flexibilité extraordinaire. Changez un ingrédient — le vermouth en particulier — et la personnalité du cocktail change entièrement.
