Ein Liebesbrief in Flaschen

Amor mag seine Pfeile haben, aber ich habe schon immer einen gut gezielten Korken vorgezogen. An diesem Valentinstag: Vergessen Sie die Klischees und greifen Sie zu etwas, das Ihrem Herzen wirklich schneller schlagen lässt — großartiger Wein. Von südafrikanischem Schaumwein über französische Eleganz bis hin zu Rioja-Romantik: Hier ist Ihr Spickzettel für Flaschen, die garantiert beeindrucken. Blumen verblühen… aber guter Wein ist ewig.

Der Valentinstag ist der perfekte Vorwand (als bräuchten wir einen), um sich in Weinen zu verwöhnen, die Verbindung, Zärtlichkeit und einen Hauch von Glamour feiern. Diese Woche erforscht Wine Times eine global verteilte Auswahl an Flaschen, die Charme, Charakter und ein wenig Theatermagie auf den Tisch bringen. Ob Sie ein Candlelight-Dinner, ein Galentine-Treffen oder einen Solo-Abend mit ausgezeichneter Schokolade planen — diese Weine werden genau den richtigen Ton setzen.

Champagne Taittinger Prestige Rosé

UVP £60 | John Lewis, The Champagne Company

Taitingers charakteristischer rosa Schaumwein verdankt seine wunderbare Farbe der eleganten l'addition-Methode — ein wenig stiller Rotwein wird mit Weißwein gemischt, bevor die zweite Gärung stattfindet. Drei Jahre Lagerung auf der Hefe bringen Tiefe und Seidigkeit, während zarte Waldbeeraromen in einen frischen, knackigen Abgang gleiten.

Perfekte Paarung: Räucherlachs, Jakobsmuscheln oder den Anfang eines perfekten Abends.

Contino Reserva (Rioja) 2020

UVP £28 | Cambridge Wine Merchants, Hedonism, Hop Cellar, Tannin & Oak, Taurus Wines

Contino, eine der Weingüter Riojas, die Maßstäbe setzten, hat sich einen wohlverdienten Ruf für Benchmark-Reservas erarbeitet. Von Hand geerntete Früchte aus winzigen Mikroparzellen und 18 Monate im Holzfass verleihen diesem Wein seine ausgewogene Balance aus Gewürz, roten Früchten und sanfter Erdigkeit.

Perfekte Paarung: langsam geschmorte Bolognese, Ragù oder jedes Gericht, das nach Stunden des Köchelns besser schmeckt — ganz wie die Liebe.

Champagne Drappier Clarevallis

£58,95 | The Whisky Exchange

Seit 1808 in Familienbesitz, ist Drappier für Reinheit, schwefelarm bereitete Weine und seine Verbindungen zur antiken Abtei Clairvaux berühmt — die Inspiration hinter Clarevallis. Biologisch bewirtschaftete Weinberge an den Kalksteinhängen von Urville verleihen dieser Cuvée ihre ruhige Eleganz. Erwarten Sie einen golden-grauen Perlmutterglanz, Blütentöne nach Holunder und Veilchen sowie einen wunderbar strukturierten Gaumen mit roten Früchten und Gewürz.

Perfekte Paarung: marinierter Fisch, frische Salate oder ein stiller Moment zu zweit.

Kleine Zalze Cap Classique Chardonnay Pinot Noir NV

12% vol. | £19,99 – Banstead Vintners, Macknade Fine Foods, ND John Wines, Fareham Wine Cellar

Südafrikas MCC-Tradition glänzt hier — feine Perlen, reife Erdbeeren und Brombeerfrucht sowie diese wunderbar bisquitartige Fülle durch die Reifung nach traditioneller Methode. Lebendig, elegant und unvergesslich.

Perfekte Paarung: Austern, Sushi oder alles, das einen festlichen Schaumwein verdient.

Graham Beck Pinot Noir Rosé 2019 (Western Cape)

Pinot Noir | 12% vol. | £22 – Majestic

Ein Vintage-Rosé mit Graham Becks charakteristischer Eleganz. Cremige Mousse, reife Himbeeren und Erdbeeren, Anklänge von Geißblatt und subtile Würze. Er glänzt im Glas mit seinem lachsrosa Schimmer.

Perfekte Paarung: Räucherlachs-Canapés oder ein fruchtiges Valentins-Dessert.

Journey's End Cap Classique NV (Stellenbosch)

12% vol. | £16,90 – Tanners

Südafrikas Antwort auf Champagner — und diese Flasche beweist, warum MCC gerade seinen Moment hat. Zwei Drittel Pinot Noir, ein Drittel Chardonnay, und 18 Monate auf der Hefe für eine briochereiche Fülle, ausgewogen durch zitrusige Frische und zerstoßene Mandel.

Perfekte Paarung: Schalentiere, Sushi oder als knackiger, erfrischender Aperitif.

Joseph Mellot Sancerre Rabault Rosé 2022

13% vol. | £24,38 – Fareham Wine Cellar, DeFINE Food & Wine

Von einer der ältesten Familien Sanzerres stammend, glänzt dieser Pinot Noir-Rosé mit heller Lachsfarbe, Rosen- und Pfingstrosen-Aromen und einem himbeerfriíschen Gaumen. Verfeinert, lebhaft und wunderbar elegant.

Perfekte Paarung: Ziegenkäse-Tarte, Garnelen oder ein schickes Pariser Mittagessen.

M. Chapoutier 'Rouge Clair' 2024 (Südliche Rhône)

11,5% vol. | £14,90 – The Oxford Wine Company, Latitude Wines, Islington Wine, Dulwich Vintners, Fine Wines of Mayfield, The Wine Reserve

Ein heller, genießbarer Rotwein aus Grenache und Syrah, angebaut an den Hängen des Schwarzen Berges. Lebhafte Himbeeren, kleine rote Früchte und zarte Tannine machen dies zu einem super-frischen, modernen Rhône-Favoriten.

Perfekte Paarung: Charcuterie, kalte Buffets oder einfach gekühlt mit Eis serviert.