Toujours Chercher La Couronne : Un Pèlerinage Du Prosciutto À Parme
Je soupçonne depuis longtemps que les Italiens se réservent le meilleur de tout et exportent le reste avec un sourire charmant. Parme le confirme. On peut acheter du Prosciutto di Parma dans n'importe quel supermarché britannique décent, et c'est très bon. Le manger ici, c'est autre chose. Ici, il est tranché devant vous par un homme qui regarde un jambon de la même façon qu'un horloger genevois regarde un tourbillon. Plus ça change, plus c'est le même jambon, comme personne en France ne l'a jamais dit.
