English Sparkling Wine

منحدرات التميز العالي: داخل مضاعة ويبورن

عالياً على مرتفعات ساسكس الجنوبية، تطل مضاعة ويبورن على ريف ساسكس من منحدرات ترتفع نحو ألف قدم فوق سطح البحر. يعود تاريخها إلى حوالي سنة 1600، عندما استخدم صاحب مصنع حديد مبكر خام المحلي لصنع الفؤوس والمسامير. بحلول منتصف القرن السابع عشر، كانت المضاعة بحوزة ويليام يالدوين، وهو برلماني استضاف أوليفر كرومويل أثناء الحرب الأهلية.

كجزء من جولتنا بسيارة أودي Q8 50 TDI كواترو

كجزء من جولتنا بسيارة أودي Q8 عبر South Downs، توقفنا لما كان يُقصد به "غداء خفيف" في مطعم Chalk على عقار Wiston. بالطبع، أي شخص على دراية بكروم العنب الإنجليزية والثورة الهادئة في تناول الطعام الراقي التي تحدث خارج لندن سيعرف أن مثل هذه العبارة ساذجة تماماً. لم تكن هذه مجرد غداء، بل كانت حدثاً طهياً: بعد ظهر من النبيذ الفوار والأطباق الماهرة وذلك النوع من الخدمة التي يجعلك تنسى تماماً الطريق في الأمام. كان يمكن لسيارة أودي أن تنتظر؛ الاستمتاع جاء أولاً.

كرم العنب في الأراضي المنخفضة