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Die Frische des Denkens: Warum Rosé längst keine saisonale Nebenbemerkung mehr ist

Es gibt etwas wunderbar Befreiendes daran, Roséwein zu trinken, ohne so zu tun, als müsse er sich rechtfertigen. Rosé wurde Jahrzehnte lang unterschätzt, leichthin als zuckerhaltiger Sommersaisonal oder einfacher Terrassenschlürfer abgetan. Doch abseits der Klischees hat sich die Kategorie zu einer der dynamischsten Ecken der modernen Weinkultur entwickelt.

Kahani hat etwas ruhig Magnetisches. Versteckt gleich neben dem Sloane Square, summt dieses moderne indische Restaurant vor verhaltenem Selbstvertrauen. Man steigt von der Straße hinab in einen warmen, kerzenhellen Raum, in dem dunkle Hölzer und Edelsteintöne eine Oase vor dem Chaos oben schaffen. Es gibt keine Fenster, doch die hohen Decken und geschickte Beleuchtung bewahren das Gefühl von Offenheit und Eleganz statt Beklemmung.