Reseña del Eastbury Hotel Dorset de Peter de Savary
Una estancia realmente relajante y agradable en un hotel no está necesariamente determinada por la clasificación de estrellas. Sin embargo, puede estar seguro cuando el hotel tiene cinco elementos clave en su lugar: Los miembros del personal son acogedores y personales sin ser intrusivos. Cuando se despierta por la mañana sabe dónde está; eso se refleja en la habitación o suite al estar amueblada individualmente. El hotel es propiedad de una familia o individuo, por lo que no es el aburrido producto estándar corporativo. Por último, pero no menos importante, el menú del chef es emocionante y los platos están logrados. El Eastbury Hotel se encuentra en una ubicación tranquila en el área central histórica de la animada ciudad de Sherborne en Dorset. La ciudad tiene castillos 'nuevo' y antiguo, una abadía, tiendas individuales y una atmósfera excelente que lo invita a explorar. Cerca hay algunas de las casas joya del National Trust, para aquellos con un interés más ingenieril o mecánico, está el Haynes Motor Museum y el Fleet Air Arm Museum.
El hotelero es Peter de Savary, que ha poseído y desarrollado más de 70 hoteles y clubs desde Skibo Castle (¿recuerdan la boda de Madonna y Guy Ritchie?) hasta el Mount Cinnamon Resort en Granada. Siempre un ávido navegante, Peter también ha poseído muchos yates y fue un retador en la Copa América. Hemos visto tres de sus muy exitosas series de cambio de paso de pabellones, todos diferentes; los Lodges en Bovey Castle, las mal llamadas beach Huts en el Cary Arms, ambos en Devon y ahora las Potting Shed Suites que se describen a continuación.
El Eastbury Hotel es un encantador hotel boutique ubicado dentro de un delicioso jardín amurallado y la atmósfera general de la casa adosada es la de un lugar de confort elegante, ya sea en una de las salas de estar íntimas, una sala de juegos para niños, el bar o la biblioteca.
El placer comienza al reservar sus suites o habitaciones, ya que hay una opción deliciosa, puede hablar sobre ella cuando llame. Es algo sorprendente que los recién casados frecuentemente elijan la premier 'Eastbury Suite' que tiene tonos bastante masculinos. Para nosotros, una suite más romántica es la 'Lily Suite' que es la siguiente en el sitio web. Es bueno que todos tengamos nuestros favoritos.
El cluster recién construido de cinco 'Potting Shed Suites' se adapta discretamente al jardín bellamente diseñado, ha madurado bien desde que se tomaron las fotografías del sitio web. La idea era complementar las habitaciones realmente bastante elegantes del edificio antiguo con algo un poco diferente; y, funciona muy bien de hecho.
Todos los Potting Sheds han establecido su propio estilo y están muy por delante tanto de las ofertas de 'glamping' como de las de tema similar de dos cadenas pequeñas muy de moda. Cada uno tiene una sensación cómoda tanto en apariencia como en aspectos físicos. Los cobertizos para herramientas se piensan tradicionalmente como algo abarrotado con todo el desorden y relativamente oscuro, estos son lo opuesto. En lugar de que las ventanas den al jardín, han creado ingeniosamente un patio privado íntimo entre la pared completamente acristalada con sus puertas plegables de tres vías y la vieja pared del jardín que se ha desgastado para crear un fondo suave. Nos sentamos en nuestra propia sala de jardín privada con un vaso de ginebra de endrino casera cortesía de la casa y una galleta del frasco.
Un toque de 'shabby-chic' puede estar de moda pero eso no disminuye la calidad de los acabados y la especificación; el espejo/televisor es un buen toque y el frigorífico Smeg marcó el tono mejor. Hay un cuarto de baño con ducha integrada con toallas suaves generosas proporcionando una atmósfera opulenta digna del alojamiento más elegante al que hemos llegado a estar acostumbrados, atribuible a los establecimientos de Peter de Savary.
Sería una ocasión rara cuando los visitantes no sonríen al ver en un área pequeña arbolada el edificio de spa muy íntimo; es sacado directamente de un cuento de hadas, piense en Hobbit. Fue diseñado como una experiencia privada para solo una pareja o quizás un grupo pequeño. Aunque puede ser pequeño, tiene una piscina de hidroterapia, sauna, sala de vapor para parejas, dos salas de tratamiento y una bañera de agua caliente al aire libre. Nos habría encantado tener tiempo para experimentar un masaje pero quizás otra vez.
La guinda del pastel de este tesoro encantador de un hotel fue el descubrimiento de que el chef ejecutivo del restaurante The Seasons es un antiguo finalista de Masterchef The Professionals y Roux Scholarship de la BBC, Matt Street, un tipo local extremadamente talentoso. No solo es encantador, sino que su comida es imaginativa, deliciosa y está a la altura de algunos de los restaurantes más estimados del país. Nuestra cena fue sorprendentemente buena relación calidad-precio a £50 por el menú de degustación o £75 con el maridaje de vino que lo acompaña.
¡Bonnie es una adicta a los chefs y Matt ha sido añadido a su Pared de la Fama! Un verdadero honor...
El Eastbury es el lugar perfecto para una escapada de fin de semana, ya que todo no solo está a su puerta y una vez que ha estacionado su coche en el aparcamiento privado, ni siquiera tiene que salir de este encantador hotel a menos que realmente desee. Puede darse el lujo de disfrutar del pequeño spa mágico y comer algunas de las mejores comidas, sentarse en un hermoso jardincito o si es invierno sentarse en una de las acogedoras salas de estar junto a una chimenea abierta. Perfecto
