L'une des choses que j'aime le plus dans l'écriture de Drinks Diaries, c'est qu'il n'y a vraiment aucune limite à ce qui peut finir dans mon verre. Cette fois, nous voyageons des vignobles du West Sussex aux rives du lac Léman, en passant par la Toscane, l'Autriche, le Portugal et l'extrême sud de l'Italie, avant de nous diriger vers le nord, vers Islay et Skye.
Mes sélections de whisky (et rhum) ci-dessous traversent les styles, les régions et les concepts, en commençant par le rhum jamaïcain de Mosswood façonné par la vie et la mythologie de William Kidd, avant de revenir en Écosse pour trois visions très différentes de la distillation des Highlands : la composition tranquille du Tomatin 18 ans Oloroso Sherry, l'expérimentation saisonnière derrière Creation #7 de Cù Bòcan, et la sortie Year of the Horse de Tamdhu avec son artwork distinctif de Page Tsou.
