فندق بورينجدون هول والمنتجع الصحي - مغامرة هارلي ديفيدسون

هناك سحر هادئ مميز في العودة إلى الطرق التي عرفتها في شبابك. نشأت في بليموث، والمناظر الطبيعية في جنوب ديفون، حيث تنحدر القمم الصخرية الوعرة لدارتمور نحو آفاق ساحلية واسعة، كانت خلفية حياتي المبكرة. العودة بعد عقود على دراجة نارية تضيف بعداً جديداً تماماً لتلك الحنين. الأميال الطويلة والمفتوحة عبر منطقة الغرب تمر بإيقاع سلس، وتنتهي بإقامة في أحد العقارات التاريخية الأكثر جاذبية في ديفون: فندق وسبا بورينجدون هول.

الانحراف عن الطريق A38 عند بوفي تريسي والصعود مباشرة إلى قلب دارتمور يهيئك لأحد أفضل مسارات الدراجات النارية في منطقة الغرب، وهو مثالي تماماً لدراجة توريج كبرى مثل رود جليد ليميتد.

عند مغادرة بوفي تريسي، يرتفع الطريق بشدة عبر غطاء أشجار كثيف قبل أن ينفتح على الفضاء الشاسع والمفتوح عند هايتور. تُطل صخور هايتور على المناظر الطبيعية بشكل درامي، وهي بمثابة نقطة انطلاق قوية عندما يزأر محرك ميلووكي إيت 114 ذو التبريد المزدوج بجانبها، وتستقر الدراجة في إيقاع سلس على المنحدرات المتعرجة. من هناك، ينخفض المسار إلى وادي ويدكومب إن ذا مور الشهير، ينسج طريقه عبر ممرات ضيقة محاطة بأسوار حية حيث يتطلب التحكم بالخانق في السرعات المنخفضة والكبح الخلفي السلس الحفاظ على توازن آلة بوزن 400 كيلوغرام مع راكبين عند المنعطفات الضيقة.

بالصعود من الوادي بجانب ويند تور، تنفتح المناظر الطبيعية مرة أخرى نحو دارتميت، حيث يتقاربان نهرا إيست دارت وويست دارت. ينطوي الهبوط والصعود عبر دارتميت على منحدرات شديدة وانحناءات حادة تتطلب خطاً واثقاً، ليفسح المجال لقسم سريع وسلس على جسور حجرية قديمة نحو تو بريدجز، موطن قصة شبح اليد الشعراء. بالالتفاف جنوباً غرباً على طريق B3212 العالي نحو برينستاون، يصبح الهواء أرق وأبرد عند الوصول إلى أعلى مستوطنة على المور، مروراً بالمظهر التاريخي الصارم والسوداوي لسجن دارتمور الذي لم يعد قيد الاستخدام.

بعد برينستاون، يحيط الطريق جنوباً بمياه خزان بوراتور الهادئة والتكوين الصخري الصارم لشيبستور، قبل الالتفاف عبر يلفرتون، حيث تعلمت قيادة دراجة في الطفولة. كان موقعاً سابقاً لمطار قديم من الحرب العالمية الثانية يُعرف باسم آر إيه إف هارووبير، تم بناؤه في عام 1940، باستخدام ملايين الأطنان من الركام الذي تم تنظيفه من بليموث في أعقاب غارة عام 1941. عمل كمحطة قيادة مقاتلة نشطة وقدم الدعم الجوي أثناء عمليات الإنزال في يوم النصر.

بالالتفاف شرقاً عبر جسر كادوفر، حيث كنت ألعب في النهر طفلاً، تكتسب المناظر الطبيعية طابعاً أكثر برية وخشونة. يتعرج الطريق على الأرض المفتوحة للمور، حيث ترعى خيول دارتمور مباشرة بجانب الطريق المعبد، مما يتطلب يقظة مطلقة.

بالمرور عبر مقالع الخزف الصيني بالقرب من لي مور، تنتقل البرية العالية تدريجياً إلى الريف الرطب في ديفون عند بدء الهبوط النهائي من المور إلى بليمبتون وفندق وسبا بورينجدون هول، وتجلب عبوراً مذهلاً وانغماسياً لدارتمور إلى نهاية فاخرة مناسبة، أو بالنسبة لنا، بداية إقامتنا الفاخرة.

عند التوقف في الممر المتعرج لبورينجدون هول، كان التناقض بين آلتنا الأمريكية الحديثة للجولات السياحية والواجهة الحجرية للقصر صارخاً. يقع بورينجدون هول في كولبروك على أطراف بليموث، وهو منزل إليزابيثي من القرن السادس عشر بخمس نجوم مليء بالتاريخ الملكي. كان يرتاده شخصيات مثل السير والتر رالي والملكة إليزابيث الأولى، والعقار يدير تراثه لعدة قرون بدفء بدلاً من الجمود البارد.

المرور عبر أبواب الخشب الثقيلة يجلب إحساساً فورياً بالعودة عبر الزمن. نقطة الارتكاز في الفندق هي القاعة الكبرى، وهي مساحة تحبس الأنفاس مع سقوف مقبوة عالية وأعمال جصية معقدة وألواح خشب داكنة وموقد جرانيت محفور يرتفع بجرأة، وفي فصل الشتاء، يطقطق بهدوء في المساء. إنها توفر أجواءً لا مثيل لها للاسترخاء بعد الركوب، حيث يمكنك الغوص في مقاعد جلدية عميقة والاستمتاع بمشروب أثناء التأمل في الطريق الذي قطعته للوصول إلى هنا.

بعد تسجيل الدخول الذي كان سهلاً وممتعاً جداً، تم نقلنا إلى غرفتنا، وكانت تقع في جناح الصحة والعافية المخصص في بورينجدون هول.

يتم وضع غرف الصحة والعافية وأجنحة الصحة والعافية بشكل مباشر بجانب سبا جايا لتوفير وصول مباشر بسلاسة إلى المرافق؛ يتحول هذا المجال بعيداً عن النوافذ ذات الزجاج المثلث والخشب الداكن للقصر الإليزابيثي لصالح تصميم بيوفيلي مشرق ومتجدد الهواء مع التركيز على الاسترخاء الطبيعي.

تتميز ممرات الوصول بجدران من الطحالب الحية التي تعمل كنظام تنقية هواء طبيعي، مما يخلق بيئة منعشة ومهدئة فوراً عند الدخول. يدمج الجمال الداخلي أرضيات من البلوط الفاتح والألوان الترابية المحايدة والرموز ذات اللون الأخضر الغابي والنوافذ الممتدة من الأرض إلى السقف المصممة لتعظيم الضوء الطبيعي. اعتماداً على موقعها، تطل الغرف إما على الفناء الحجري التاريخي أو على أراضي إعادة البرية للعقار.

تتميز غرف الصحة والعافية القياسية مثل غرفتنا بتخطيطات مفتوحة سخية تتمحور حول أسرة هايبنوس الفائقة الملك. يتم تجهيزها بأحواض استحمام مستقلة داخل منطقة غرفة النوم وشرفات خاصة أو أفنية وتجهيزات يوغا مخصصة بما في ذلك حصير فلين وكتل ومؤقتات للممارسة الشخصية. تتضمن الحمامات الملحقة بها دشات أمطار كبيرة مزودة بمجموعة موسعة من منتجات العناية بالبشرة العضوية والنباتية من جايا، وهي حقاً يجب أن تحصل عليها.

للضيوف الذين يسعون إلى رفاهية إضافية، يتميز الجناح بجناحين رئيسيين باسم أبولو و هايبنوس. توفر هذه الأجنحة الفسيحة مناطق استقبال مخصصة مع مدافئ محيطة بالإضافة إلى شرفات خاصة مع أحواض استحمام سبا خارجية مُدفأة تطل على ريف ديفون المحيط. يتمتع الضيوف الذين يقيمون في الأجنحة أيضاً بمزايا إضافية بما في ذلك حانة مصغرة مجانية ومواد قراءة تنمية الذات مختارة بعناية ومجموعة منتجات العناية بالبشرة من جايا للسفر.

تشمل جميع الإقامات في جناح الصحة والعافية الوصول الكامل إلى مرافق سبا جايا، بما في ذلك حمام العلاج المائي الداخلي والخارجي وأجنحة الحرارة العالية، إلى جانب فئات اللياقة البدنية واليوغا المجانية في الاستوديو الخاص والخصومات على علاجات السبا المحجوزة مسبقاً.

سبا جايا بورينجدون هو ملاذ صحة وعافية حائز على جوائز متعددة ومبني بشكل مخصص ومتصل بسلاسة بالعقار التاريخي. يمتد السبا على طابقين، وينسب تصميمه الإلهام من الطبيعة الأم، أو جايا، مع التركيز على المواد الطبيعية والجدران الزجاجية الموسعة والصحة الشاملة لخلق بيئة هادئة تماماً. بعد يوم كامل قضاه في الركوب، يعمل سبا جايا كملاذ مرحب به، أنقى شكل من أشكال فك الضغط.

في قلب السبا توجد منطقة العلاج المائي المثيرة للإعجاب، التي تتمحور حول حمام سباحة داخلي كبير يتدفق بسلاسة إلى حمام علاج مائي بلا حدود خارجي. إن العوم في الماء الدافئ مع الاستمتاع بمناظر الريف وأراضي إعادة البرية يوفر تجربة استرخاء عميقة، خاصة بعد ركوب طويل عبر دارتمور.

تجربة الحرارة متساوية الشمول، وتوفر رحلة عبر مناخات جزئية مختلفة مصممة لتهدئة العضلات وتصفية الحواس. يمكن للضيوف استكشاف غرفة حرارة لاكونيوم وساونا فنلندية تقليدية وساونا عشبية وغرفة بخار بالكريستال وغرفة بخار الملح. لاستكمال الحرارة، يتميز السبا بغرفة استرخاء عميق وشرفات شمسية خارجية وأدشاش تجريبية بدرجات حرارة متفاوتة وإضاءة محيطة.

تتمحور قائمة المعالجات حول ماركة العناية بالبشرة الملكية جايا، التي تستخدم مكونات طبيعية ونباتية وزيوت أساسية. يمكن للضيوف الاختيار من مجموعة واسعة من العلاجات، بما في ذلك تدليك الأنسجة العميقة وعلاجات الحجر الساخن الشاملة وتجديد الوجه والطقوس المتخصصة المصممة لتقليل الإجهاد واستعادة التوازن.

بعيداً عن مرافق الاستحمام والعلاج، يدمج السبا صالة ألعاب حديثة متطورة مجهزة بآلات قلب وأوعية دموية وآلات مقاومة حديثة، إلى جانب استوديو مخصص لليوغا وبيلاتس. بعد السباحة أو العلاج، يمكن للضيوف الاسترخاء في Spatisserie، وهي مساحة طعام مشرقة ومليئة بالضوء تقع في الطابق العلوي حيث تناولنا فطورنا على الشرفة صباح أحد الأيام، ننعم بالمناظر على الأراضي.

تستحق رحلة الطريق الرائعة مكافأة استثنائية في نهاية اليوم، وتجربة تناول الطعام في بورينجدون هول بالتأكيد تفي بهذا الالتزام.

يُعترف بالعقار على نطاق واسع كوجهة طهوية رائدة في جنوب الغرب، تُرسِيها مطعمها الرئيسي، أكليف. يحمل نجمة ميشلان وأربع وردات إي إيه إيه، ويقدم الشيف الرئيسي سكوت باتون قائمة طعام مذهلة بصرياً وموجهة نحو المنتجات تحتفل بأفضل المكونات المحلية من ديفون.

يقدم أكليف قائمة طعام مكررة وموجهة نحو المنتجات تحتفي بالجشروميا الموسمية البريطانية مع التركيز القوي على موردي جنوب الغرب. بدلاً من قائمة طعم تذوق صارمة أو ساحقة جداً، تتمحور تجربة الطعام حول تنسيق من أربعة أطباق مع تحسينات اختيارية، مما يمنح الضيوف خيارات متميزة لكل مرحلة مع الحفاظ على الدقة والفن من الحرف الجشروميا من الدرجة الأولى.

تشتهر المطبخ بمزجات النكهات النظيفة والمتوازنة والصلصات الابتكارية والتقديم المذهل بصرياً. يرافق الطعام برنامج مطابقة النبيذ الذي تديره خبراء سومليير يختارون العناكير لاستكمال كل طبق، إلى جانب قبو نبيذ واسع يتميز بالكلاسيكيات القديمة الموالية والتسميات البوتيكية.

يقع المطعم على معرض يطل على القاعة الكبرى للقصر، مما يوفر إعداداً حميمياً وأجواء فريدة حيث يمكن للضيوف تناول الطعام أثناء الاستمتاع بالعمارة الإليزابيثية والميزات الحجرية أدناه.

من أول أمييز بوش إلى الحلوى الرقيقة النهائية، كانت الوجبة درساً في التوازن ومزج النكهات والدقة التقنية. وصل كل طبق مثل عمل فني، مع مطابقة مثالية مع النبيذ الفاخر المختار لتعزيز النكهات المحلية. ما يساوي الجشروميا الاستثنائية كان الضيافة الأمامية. عمل الموظفون بدفء طبيعي وسهل، منتبهون لكل تفصيل، على علم عميق بقائمة الطعام، وخالية تماماً من التعقيد. لقد جعل الأمسية مريحة وغير منسية حيث شعرنا بالعناية الحقيقية.

العودة إلى بليموث بعد سنوات بعيداً يمكن أن تكون تجربة تأملية، لكن تجربتها من خلال عدسة رحلة دراجة نارية فاخرة رفعتها إلى شيء استثنائي. يحقق فندق وسبا بورينجدون هول توازناً نادراً: يحافظ على التراث الغني والدرامي لعقار إليزابيثي بينما يقدم رفاهية حديثة متطورة وطهوم حاصل على نجمة ميشلان ومرافق صحة وعافية من الدرجة الأولى.

بالنسبة لعشاق الدراجات النارية ورحالة الأزواج أو أي شخص يسعى للهروب الرقيق في جنوب الغرب، يمثل بورينجدون هول قمة الضيافة في ديفون. إنه بمثابة ملاذ مذهل حيث يأتي التاريخ والرفاهية والطريق المفتوح معاً بسلاسة.