Wynns - Coonawarra Excellence

Aufgrund seiner Nähe zu Adelaide und seiner ausgezeichneten Weine ist das Barossa Valley daran gewöhnt, jedes Jahr Hundertausende von Besuchern willkommen zu heißen. Aber wenn Sie vier einhalb Stunden nach Süden und etwas nach Osten fahren, werden Sie eine weitere weltklasse Weinregion entdecken - Coonawarra. Ein Aboriginal-Wort, das Geißblatt bedeutet, ist es drastisch kleiner in Bezug auf die Anzahl der Weingüter mit 30 (Barossa hat etwa 150) und ist mehr für seinen Cabernet Sauvignon als für seinen Shiraz berühmt. Die unter Reben stehende Fläche macht 50% der Anpflanzungen im Barossa aus, mit 5784 ha gegenüber 11609 ha.

Diese berühmte zigarrenförmige Weinbauregion ist wertvoll aufgrund ihrer begrenzten Größe - nur 12 Meilen lang und 1,2 Meilen an der breitesten Stelle. Der Boden ist ocker gefärbt und wird terra rossa genannt, bestehend aus rotem Ton (gefärbt durch Eisenoxid) über Kalkstein, der Weine von bekannter Eleganz erzeugt. Coonawarra profitiert von den kühlenden antarktischen Winden, die vom Südlichen Ozean hereinwehen, weniger als 50 Meilen entfernt, was zu einer langen, kühlen Wachstumssaison führt. Die Temperatur ist 1 Grad kühler als im Barossa, wenn sie im Schatten gemessen wird, aber dies berücksichtigt nicht, dass Reben der vollen Sonneneinstrahlung ausgesetzt sind. Coonawarra hat oft Wolkendecke, was die Temperatur weiter senkt.

Coonawarra wurde von dem Schotten John Riddoch Pionier, der 1852 wegen des Goldrausches kam, nachdem sein Vater ihm gesagt hatte, dass er in zwei Wochen harter Arbeit 1000 Pfund verdienen könnte. Er kaufte etwa 35.000 Acres Weideland in Südaustralien in einer Gegend namens Yallum, mit der Absicht, Gemeinden zu gründen und Arbeitsplätze zu schaffen. Der erste Weinberg war das Ergebnis einer Unterteilung dieses Landes in 10-Acre-Parzellen während der 1890er Jahre, die für je 100 Pfund durch sein Unternehmen, die Coonawarra Fruit Colony, verkauft wurden.

Bis 1891 waren 348 Acres Reben gepflanzt worden, und die erste Ernte wurde 1895 geerntet, ruhig in John Ridochs Baumschuppenschuppen hergestellt. Vermutlich auf der Suche nach Verbesserungen, beschäftigte Riddoch für den nächsten Jahrgang 1896 den Winzer William Salter, der bereits in seinem Schuppen auf dem Katnook Estate einen überlegenen Wein herstellte. Die Partnerschaft funktionierte gut und führte dazu, dass viele Obstbauern sich selbst als Winzer etablierten, bis zum Beginn des Ersten Weltkriegs.

Zwischen den beiden Weltkriegen wurde die meiste Traubensaft in Likörwein umgewandelt, bis Samuel Wynn das Potenzial für Qualitätsweine sah und die Region sich wieder aufbaute. Er kaufte die Riddoch Kellerei zusammen mit seinem Sohn David 1951, und heute hat Wynns Weinberge, die insgesamt etwa 1340 Acres umfassen.

Heute ist Wynns bei weitem der größte Betrieb in Coonawarra und stellt immer noch Weine von außergewöhnlicher Qualität unter der Aufsicht der Winzerin Sue Hodder her. Sue, wie ich mich an sie von meinem Besuch vor ein paar Jahren erinnere, ist eine charmante, fleißige Frau, die ihr Handwerk kennt und leicht eine der besten Winzerinnen des Landes ist. Wie sie zur Weinherstellung kam, weiß ich nicht - sie ist in Alice Springs aufgewachsen. Sicherlich eine der abgelegensten Städte der Welt. Sie schrieb sich am Roseworthy College ein und machte 1984 ihren Abschluss in Agrarwissenschaften. Von dort aus machte sie einen Aufenthalt bei Penfolds und dann als Grower Liaison Officer im Barossa, was die Bewertung von Weinbergen und dann die Suche nach Wegen zu ihrer Entwicklung beinhaltete. Dies gab ihr die grundlegenden Fähigkeiten, die sie heute bei Wynns nutzt.

Wynns ist ganz einfach das herausragende Weingut in Coonawarra. An der Spitze ihrer Kernkollektion steht der Coonawarra Cabernet, der, wie stolz auf dem Etikett von 2019 gezeigt, seinen 64. Jahrgang feiert. Ganz eine Leistung. Es ist ein konsistenter und zuverlässiger Wein jedes Jahr und liefert das Gewünschte. Sue wählt mit Hilfe der Assistentin Winzerin Sarah Pidgeon nur die besten 20-25% der Trauben aus, die, gepaart mit einem außergewöhnlichen Jahrgang wie 2019, der einen kühlen und trockenen April sah, einen ganz bezaubernden Wein ergeben.

Eine Explosion von dunklen Kirschen und schwarzen Johannisbeeren mit gut integrierten und feinen Tanninen. Das, was mich beeindruckt, ist die Balance - sie ist einfach so perfekt. Die Verwendung von Eiche ist zum Würzen, fast, ergänzt die reife Frucht und fügt eine Vanillenote hinzu, während sie dem Wein Balance verleiht. Dies ist wirklich ein außergewöhnlicher Jahrgang und sicherlich einer der günstigsten bewerteten Weine der Welt, wenn man die Qualität berücksichtigt. Es wäre ratsam, angesichts des Preises, einen Karton mit 12 Flaschen zu kaufen und alle 2 Jahre eine Flasche zu genießen, um seine Entwicklung vollständig zu genießen. Es mag jetzt singen, aber in Zukunft wird es zweifellos von einem Orchester begleitet.

Sollten Sie Südaustralien besuchen, mag sich ein Umweg nach Coonawarra zeitaufwendig anfühlen, aber als Weinliebhaber ist es zweifellos lohnenswert.