Scotch

Los embotellamientos independientes temáticos del cosmos pueden caer fácilmente en lo gimmicky, pero la ambición detrás de la Serie Zodíaco de The Whisky Exchange siempre ha estado enraizada en la curaduría de barriles en lugar de mera novedad. Desplegada a lo largo de tres entregas de cuatro botellas, el proyecto de doce botellas pretende equiparar los arquetipos tradicionales de los signos astrológicos con perfiles de sabor distintos de toda Escocia.

Algo muy emocionante se aproxima: el lanzamiento de una botella excepcionalmente rara de whisky por parte de The House of Hazelwood. Pronto publicaré más información al respecto, pero antes quería proporcionar algo de contexto para mostrar cuán importante es la destilería Girvan para la marca. Girvan no es solo una destilería de grano; es la potencia silenciosa detrás de los whiskies notables de la colección House of Hazelwood. Como verás en mi próximo artículo, su última expresión se remonta profundamente al pasado de Girvan y mira hacia el futuro.