من متع التذوق في هذا الوقت من السنة اكتشاف كيف يشكل المكان بعمق طابع النبيذ. الشتاء يبطئ كل شيء، مما يمنحك الوقت لتلاحظ الأشياء التي ربما فاتتك: أصول العنب، أو مزاج المنطقة، أو قرارات صانع النبيذ. هذه المجموعة تُظهر فقط مدى تنوع تلك القصص.
اختياراتي من الويسكي (والرم) أدناه تعبر عن أنماط وأقاليم وأفكار مختلفة، وتبدأ برم جامايكا من موسوود الذي شكلته حياة وأسطورة ويليام كيد، قبل العودة إلى اسكتلندا لثلاث وجهات نظر مختلفة جداً حول تقطير المرتفعات: الهدوء الرزين في توماتين 18 سنة أولوروسو شيري، التجريب الموسمي خلف كو بوكان كريشن #7، وإصدار عام الحصان من تامدو المبني على الشيري مع أعماله الفنية المميزة من قبل بيج تسو. وأخيراً، تقويم ديرينكس باي ذا درام لويسكي العالم يقدم لقطة عالمية من صناعة الويسكي المعاصرة، تذكير بمدى اتساع المشهد وكم يبقى لنا لاستكشافه.
شكلت زيارتنا إلى فندق Eccleston Square جزءاً من جولة BMW Z4 M40i الكريسماسية الكبرى عبر لندن من قبل International Excellence Magazine، وهي عذر ممتاز للاستمتاع بملذات الفندق الراقية أثناء التنقل عبر أرقى أحياء المدينة في سيارة تشجع على مستويات غير مسؤولة من الحماس.
بالنسبة لأولئك منا الذين يقضون حياتهم المهنية حول الويسكي، فإن تذوق مجموعة Buffalo Trace Antique Collection المُطلقة سنويًا يبقى نادرًا. يُشار إليها بانتظام، وتُطارد بشراسة ولكن نادرًا ما تُشاهد. تظهر الزجاجات في المتاجر المتخصصة عند الإطلاق وتختفي فورًا، ثم تظهر لاحقًا في المزادات بأسعار لا علاقة لها برغبة الشارب فيها (لشربها). التذوق حتى واحدة منها غير معتاد. لم أتمكن قط من ذلك. تذوق الستة جميعها في جلسة واحدة يكاد يكون غير مسموع به.
قضيت نهاية أسبوع في سوري خلف عجلة قيادة BMW Z4 M40i LCI B58C 3.0i كانت درسا في الترف المتطور. بدأت جولتي الأسبوعية بصباح أمضيته في الإعجاب برياضات الإبحار الشراعي والتزلج على الماء في Queen Mary Sailing Club، يليه تسوق احتفالي في Sloane Square، قبل أن أنسحب إلى Eccleston Square Hotel لليلة من الرفاهية الهادئة، وأنهيت بعشاء في Jones Family Kitchen في Eccleston Yards بـ Belgravia. كل ميل ذكرني بأن Z4 هي سيارة كابريوليه رودستر توازن بين الأسلوب والمتعة والهندسة عالية الأداء، مما يجعل حتى الرحلات العادية تبدو بعناية مترفة وفاخرة.
تم الإعلان عن أفضل 50 كرم في العالم لعام 2025، بعد حفل توزيع جوائز دولي في مارجريت ريفر بغرب أستراليا، حيث تجمع عالم النبيذ للاعتراف والاحتفاء بالفائزين من هذا العام.
كما هو الحال دائماً، هناك بعض المفاجآت، مع ظهور صورة توضح أن الفئة الأولى لم تعد حكراً على "المثلث القديم" المتمثل في فرنسا وإيطاليا وإسبانيا، بينما تستمر الأمريكتان وجنوب أفريقيا ونيوزيلندا واليابان ولبنان في تحقيق مكاسب في هذا القطاع من السوق.
إذا كنت من عشاق الطعام الذين يبحثون عن تحسين تجربة الطعام لديك، فلا تبحث أبعد من D.O. Cava - النبيذ الفوار الإسباني الأيقوني المصنوع باستخدام الطريقة التقليدية. وُلد تحت أشعة الشمس المتوسطية، يجمع Cava بين الانتعاش والتعقيد والأناقة، مما يجعله من أكثر الخمور تنوعاً في العالم. تكمن نقاط قوته في مجموعة من أنماط الشيخوخة التي تناسب كل مناسبة: Cava de Guarda (9 أشهر) - منعش ونابض بالحياة، مثالي للمقبلات الخفيفة وفطور الغداء. Reserva (18 شهراً) - متعدد الطبقات وتعبيري، مثالي للأطباق الحارة. Gran Reserva (30 شهراً) - غني وبنية قوية، مناسب للأطباق الرئيسية الفاخرة.
بدأت قصة ريفاعي في بيروت عام 1948، عندما بدأت عائلة صغيرة بتحميص المكسرات باستخدام تقنية التحميص الجاف التي أصبحت سريعاً نقطة مرجعية في لبنان بأكمله. على مدى العقود، نمت العلامة التجارية بثبات، ليس من خلال التسويق، بل لأن العائلات اعتمدتها ببساطة كجزء من حياتهم اليومية. بالنسبة للعديد من اللبنانيين، ترتبط ريفاعي بالذكريات. ظهرت على الطاولة خلال التجمعات والزيارات والاحتفالات، وأصبحت علامة هادئة على الجودة انتقلت عبر الأجيال.
تستمد دراجة موتو غوتسي في 2025 V7 Sport وجودها من الدراجة الكلاسيكية الأسطورية V7 Sport من عام 1971، والتي تعتبر على نطاق واسع واحدة من أهم الدراجات النارية الإيطالية على الإطلاق.
شهدت فئة النبيذ الفوار الخالي من الكحول انفجاراً في السنوات الأخيرة، جاذباً الملايين من الشباب الواعين بصحتهم إلى الصوماليين الحاصلين على نجوم ميشلان. ومن بين الأسماء التي تُحدث موجات هناك French Bloom، وهي علامة تجارية لا تخفى أصولها. أسستها Maggie Frerejean-Taittinger وترتبط بدار شامبانيا، وعدت French Bloom بالفخامة والرقي في مجال غالباً ما يُعتبر مملاً. التصميم أنيق، والزجاجات تبدو بالشكل المطلوب، والسعر يعكس موضعها الفاخر.
