Michelin Star

الوصول إلى بوريتش: سيارات بنتلي والرخام وانطباع أول رائع جداً

هناك لحظة معينة في أي عطلة تعرف فيها، بكل تأكيد، أنك ستكون بخير. جاءت لحظتي بعد حوالي إحدى عشرة ثانية من وصولي إلى منتجع بيكال، مجموعة فالامار في بوريتش، عندما رأيت سيارة بنتلي كونتيننتال جي تي وفيراري ولامبورغيني أوروس موقوفة خارج المدخل مثل تجليد كتاب مكلف. فكرت حينها، هذا ليس منتجع عائلي عادياً. يا لها من مفاجأة.

لو كلارانس، الواقع في قلب باريس، على بعد خطوات من القصر الكبير المُجدد مؤخراً، يجمع بين الجاذبية القديمة والأناقة الحديثة. يقع هذا المطعم الحاصل على نجمتي ميشلان داخل قصر فخم بالقرب من شارع الشانزليزيه، وهو يضم متجر نبيذ يحتفظ بزجاجات من أفضل الخمور الفرنسية من أفضل السنوات. يمتلك القصر والمطعم شركة دومين كلارانس ديلون، الشركة العائلية التي تقف خلف قلعة أوتو بريون. وهذا وحده يضع الأساس تماماً لما قد تتوقعه.