Die zwölf Biere der Weihnachtszeit 2023

ES IST WIEDER DIE SCHÖNSTE ZEIT DES JAHRES FÜR UNS BIERLIEBHABER, WENN DIE SPRUDELNDEN PILSNER UND LAGER DER WÄRMEREN MONATE NUN IN DUNKLERE, STÄRKERE SUDE ÜBERGEHEN – HAUPTSÄCHLICH ALE, PORTER, STOUTS UND GERSTENWEINEN FÜR DIESE KÄLTEREN UND LÄNGEREN NÄCHTE.

WEIHNACHTSBIERE SOLLTEN AUCH EINEN HAUCH VON FESTLICHKEIT HABEN, DAHER HABEN WIR UNS AUF EIN DUTZEND SAISONALE SPEZIALITÄTEN KONZENTRIERT, DIE DIE EXKLUSIVITÄT DIESER FEIERLICHEN ZEIT AM BESTEN WIDERSPIEGELN UND GLEICHZEITIG DEN KÖSTLICHSTEN UND WÄRMSTEN INNEREN SCHIMMER BIETEN, DEN MAN ZU DIESEM WEIHNACHTSFEST UND DARÜBER HINAUS FÜR SEIN GELD KAUFEN KANN.

MIT NUR NOCH 12 TAGEN BLEIBEN, SCHNELL DIESE LIMITED EDITIONS, DA SIE OFT ZU ENDE GEHEN, WENN NICHT ZUM 25., DANN BALD INS NEUE JAHR. UND MIT BRITISCHEN WINTERN SO LANG WIE JE ZUVOR, LAGERN SIE REICHLICH EIN, UM SIE DURCH ZU BRINGEN!

Christmas Ale (Harvey's, 7,5%)

Dieses komplexe Gebräu mit kräftigen bisquitartigen Malzaromen und fruchtigen Noten ist eher ein traditioneller dunkler Gerstenwein, der an die kräftigen 'Stock Ales' erinnert, die im 18. und 19. Jahrhundert beliebter getrunken wurden. Das erste Mal 1972 gebraut, machte die Beliebtheit des Ales es für Harvey's schwierig, seine Verfügbarkeit auf nur die Festsaison zu beschränken, daher brauen sie jetzt genug, um das meiste Jahr über zu reichen! Harvey's verkauft auch ihre eigenen Weihnachtspuddings, die jeden Januar mit dem Weihnachtsbier des Vorjahres hergestellt werden, um sicherzustellen, dass sie bis Dezember gereift sind, also legen Sie auch einen davon in Ihren Einkaufswagen. www.harveys.org.uk

Bad Elf (Ridgeway, 4,5%)

"Komm hier nicht in der Hoffnung auf Subtilität an!" warnt ein Etikett auf einer der beeindruckenden Serie von saisonalen Brauereien der Ridgeway Brewery, bestehend aus eleganten Portern und ihrer Flaggschiff-Weihnachtsmarke 'Bad Elf', die in einer Reihe von wachsenden Alkoholgehalten mit zunehmend ominösen Namen erhältlich ist, von 'Very Bad Elf' (7,5%) über 'Seriously Bad' (9%) bis zu 'Criminally' (10,5%). Bad und Very Bad sind hier die am meisten 'sessionable', während sie exemplarische Ales sind, die englische Cascade- und Fuggle-Hopfen verwenden. Mit Ridgeway, das letztes Jahr seinen 20. Geburtstag feierte, möchten wir sagen: "Hier ist auf deine gute 'Elf!", bevor wir unseren Wintermantel holen. www.ridgewaybrewery.co.uk

May Contain Sixpence (Vocation, 12,5%)

Eine der am schnellsten wachsenden Craft-Brauereien im Vereinigten Königreich, Vocation ist von seinen bescheidenen Ursprüngen in West Yorkshire 2015 zu einer Brauerei von über 10 Millionen Pints pro Jahr aufgestiegen, die in 40 Länder verkauft werden. In seinem Repertoire befinden sich mehrere Stouts, die Winteraufmerksamkeit verdienen, von seinem 'Black Forest Gateau' Schokoladen- und Kirsch-Imperial-Stout bis zu seiner 'Sticky Toffee Pudding'-Variante, aber an der Spitze steht das kraftvolle May Contain Sixpence – ein herzhafter Weihnachtspudding und Kirsch-Imperial, gemischt mit im Fass gealtertem Kirschwasser-Brandy. Behandeln Sie diese 12,5%-Schönheit mit dem Respekt, den sie verdient. www.vocationbrewery.com

Christmas Ale (Fortnum & Mason, 5%)

Hergestellt mit sechs in Kent angebauten Hopfensorten der Brauerei Westerham im Garten Englands, zeigt dieses feine Ale einen soliden malzigen Charakter mit Noten von kandierter Schale, Lakritze und Süßkirsche und passt perfekt zu F&Ms Christmas Scotch Eggs oder Preiselbeeren-Topped Schweinefleisch-Pasteten, oder ihren prächtigen St James Weihnachtspuddings. Oder wenn Sie etwas Fruchtigkeit möchten, probieren Sie Fortnums speziellen Glühwein: eine wärmende Mischung aus Devon Vintage Cider mit Ingwer, Zimt, Sternanis und Muskatnuss. www.fortnumandmason.com

Tally-Ho (Adnams, 7,2%)

Dieser limitierte Gerstenwein wird bei Adnams seit fast 150 Jahren gebraut und gehört damit zu den ehrwürdigsten auf dieser Liste. Flaschengärung und dunkles Mahagoni-Rot in der Farbe, die fruchtigen Noten des Weihnachtskuchens und die Wärme des Gebräus eignen sich perfekt für Winterabende am Kaminfeuer. Jedes Jahr wird eine andere Variante gebraut und reift über einen längeren Zeitraum, und das Produkt kann wie ein Feuer reifen und in seiner Flasche reifen, genau wie ein feiner Wein. Nein, wirklich. www.adnams.co.uk

Christmas Cracker (Hepworth, 4,8%)

Ein traditionelles dunkles Winterale mit kräftigem Röskarakter, ausbalanciert durch eine Note von Süße, die seine erdige Bitterkeit ergänzt. Admiral-Hopfen geben ihm diesen zusätzlichen Kick, und es kann sogar leicht mit Glühwein serviert werden für zusätzliche Wärme in einer kalten Nacht. Mit weniger als 5% ABV ist es eines der sessionable dieser 12 Biere, was es perfekt für den ganzen Tag über Schlürfen sowohl am 25. als auch am 26. macht (obwohl wir natürlich empfehlen, diesen und jeden Weihnacht verantwortungsvoll zu trinken...). www.hepworthbrewery.co.uk

Christmas Ale (Shepherd Neame, 5%)

Ein fester Festfavorit seit mehr als einem Jahrzehnt, erhältlich jeden November und Dezember, dieses klassische vollmundige Ale von Britanniens ältester Brauerei verwendet Target und Challenger Hopfen für seine Bitterkeit und Goldings für sein unverwechselbares Aroma, was zu einem Gebräu führt, das eine intensive, fruchtige Nase abgibt, mit Noten von Vanille, Rosinen und Gewürzen. In einer klassischen dickinsonschen Flaschenetikette serviert, ist es in jeder Hinsicht ein wunderbar warmer Winterwärmer. Wenn Sie etwas Stärkeres mögen, wird auch Shepherd Neames dreifach gehopftes und flaschenvergorenes 1698 (6,5%) genau das Richtige für Sie sein. www.shepherdneame.co.uk

Nollaig (Williams Brothers, 7%)

Dieses spezielle Fichtenbier – benannt nach dem alten irischen Wort für Weihnacht – ist eine limitierte jährliche Veröffentlichung und zeigt einen braunen Farbton, eine harzig reichhaltige Malzbasis und Aromen von Frucht (rote Beeren und Zitrusfrüchte) zusammen mit Karamel und Kiefernwäldern. Seine kühne Kombination von amerikanischen Hopfen mit echten Fichtensprösslingen macht es zu einem authentischen Geschmack der Weihnachtszeit – man könnte es ein 'Christbaum'-IPA nennen! www.williamsbrosbrew.com

Smog Rocket (Beavertown, 5,4%)

Smog Rocket war eines der ersten Biere, das in De Beauvoir Town gebraut wurde, wo Beavertown geboren wurde. Inspiriert von der rauchigen Luft von Londons Industrieller Revolution, verwendet dieser herzhafte Porter der modischen Brauerei neun verschiedene Malze, einschließlich einer guten Dosis von geräuchertem 'Rauchmaltz' aus Deutschland. Der resultierende Geschmack mit Hinweisen auf Melasse und Karamel passt das Bier gut zu rotem Fleisch oder reichen Desserts wie einem klassischen Weihnachtspudding. www.beavertownbrewery.co.uk

Mary Christmas (Ilkley Brewery, 4,7%)

Mit seinem Slogan "peace beer with you" und einer Zutatenliste, die Nelken, Muskatnuss, Zimt, Traubensaft und Melasse umfasst, ist dieses überragende Amber Ale aus West Yorkshire einfach Weihnachten in einem Glas. Es ist eine fantastische Alternative zu Wein, um Ihr Truthahnessen zu begleiten, und wir heben auch unseren Partyhut vor Ilkley Brewery, das in diesem Jahr seinen 150. Geburtstag feiert. Hier ist zu weiteren 150 Jahren! www.ilkleybrewery.co.uk

Christmas Ale (Theakston, 4,7%)

Dieses letzte saisonale Gebräu ist ein weiteres, das seine Mischung aus Hopfen mit Rosinen und Zimt so wirksam mischt, um einen evokativ dekembrischen Geschmack zu liefern, der die besten Aromen von fast jedem Essen zum Vorschein bringt, mit dem es gepaart wird, besonders starken Käsesorten und Braten von Rotwild und britischem Rind. Wir sind zuverlässig informiert, dass Theakston dieses feine Ale nicht mehr in Flaschen verkauft – nur durch neun Pint Mini-Kegs kann es diesen Weihnachten in sein Wohnzimmer eingeladen werden. Nun ja! www.theakstons.co.uk