Las Doce Cervezas de Navidad 2023

ES la época más maravillosa del año nuevamente para los amantes de la cerveza, cuando los efervescentes pilsners y lagers de los meses más cálidos ahora se transforman en cervezas más oscuras y fuertes, principalmente ales, porters, stouts y barley wines para estas noches más frías y largas.

Las cervezas navideñas también deben tener un sentido de ocasión, así que hemos identificado la docena de especialidades de temporada que mejor reflejan la exclusividad de este período de celebración, mientras ofrecen el sabor más delicioso y el brillo interior más cálido que tu dinero puede comprar estas navidades y más allá.

Con solo 12 días por delante, consigue estas ediciones limitadas rápidamente, ya que a menudo se pueden agotar si no es para el 25 entonces poco después en el nuevo año. ¡Y con inviernos británicos tan largos como siempre, haz acopio bien para verte durante!

Christmas Ale (Harvey's, 7,5%)

Esta cerveza compleja, con un fuerte malta biscuit y sabores afrutados, es más bien una barley wine oscura tradicional que recuerda los robustos ales de stock consumidos más popularmente durante los siglos XVIII y XIX. Elaborada por primera vez en 1972, la popularidad de la cerveza hizo que fuera difícil para Harvey's restringir su disponibilidad solo a la temporada festiva, así que ahora cocinan lo suficiente para que dure la mayoría del año. Harvey's también vende sus propios puddings navideños, hechos cada enero con la Christmas Ale del año anterior, asegurando que estén madurados justo a tiempo para diciembre, así que añade uno de esos a tu carrito también. www.harveys.org.uk

Bad Elf (Ridgeway, 4,5%)

¡"No vengas aquí buscando sutileza!" advierte una etiqueta en una de las impresionantes gamas de cervezas de temporada de Ridgeway Brewery, que abarca elegantes porters y su marca festiva insignia "Bad Elf", que viene en una gama de ABVs cada vez mayores con nombres cada vez más ominosos, desde "Very Bad Elf" (7,5%) pasando por "Seriously Bad" (9%) hasta "Criminally" (10,5%). Bad y Very Bad son las más "sessionables" aquí, mientras que son ales ejemplares que incorporan lúpulos ingleses Cascade y Fuggle respectivamente. Con Ridgeway celebrando su cumpleaños número 20 el año pasado, nos gustaría decir "¡Aquí va por tu buen Elf!", antes de ponernos nuestro abrigo de invierno. www.ridgewaybrewery.co.uk

May Contain Sixpence (Vocation, 12,5%)

Una de las cervecerías artesanales de más rápido crecimiento en el Reino Unido, Vocation ha surgido desde sus humildes orígenes en West Yorkshire en 2015 para elaborar más de 10 millones de pintas al año, vendidas a 40 países. Entre su repertorio hay varios stouts que merecen atención invernal, desde su stout imperial de chocolate y cereza "Black Forest Gateau" hasta su número "Sticky Toffee Pudding", pero liderando el grupo está el contundente May Contain Sixpence, un stout imperial de pudding navideño y cereza mezclado con brandy Kirsch envejecido en barril. Trata esta belleza del 12,5% con el respeto que se merece. www.vocationbrewery.com

Christmas Ale (Fortnum & Mason, 5%)

Hecha con seis lúpulos cultivados en Kent de Westerham Brewery en el Garden of England, esta excelente cerveza exhibe un sólido carácter maltado con notas de cáscara confitada, regaliz y ciruela damascena, y se combina perfectamente con los Scotch Eggs navideños de F&M o Pork Pies rematados con arándano, o sus espléndidos St James Christmas Puddings. O si te apetece algo un poco más afrutado, prueba la sidra especial caliente de Fortnum: una mezcla reconfortante de sidra de cosecha Devon con jengibre, canela, anís estrellado y nuez moscada. www.fortnumandmason.com

Tally-Ho (Adnams, 7,2%)

Esta barley wine de edición limitada ha sido elaborada en Adnams durante casi 150 años, convirtiéndola en una de las más venerables de esta lista. Acondicionada en botella y de color rojo caoba oscuro, la riqueza y calidez afrutada de la cerveza con sabor a pudding navideño se presta perfectamente a las tardes invernales junto a la chimenea. La cosecha de cada año es única, pasando por un período de maduración extendido, y el producto puede conservarse y madurar en su botella, tal como lo hace un vino fino. No, de verdad. www.adnams.co.uk

Christmas Cracker (Hepworth, 4,8%)

Una tradicional ale oscura invernal que presume de un robusto sabor a malta tostada, compensado por un toque de dulzura que complementa su amargor terroso. Los lúpulos Admiral le dan ese toque extra de dinamismo, e incluso puede servirse ligeramente calentado para un poco de calor adicional en una noche fría. Con menos del 5% ABV es una de las más sessionables de estas 12 cervezas, convirtiéndola en perfecta para beber todo el día tanto el 25 como el 26 (aunque, por supuesto, te aconsejamos beber responsablemente esta, y cada, Navidad...). www.hepworthbrewery.co.uk

Christmas Ale (Shepherd Neame, 5%)

Una cerveza favorita festiva probada durante más de una década, disponible cada noviembre y diciembre, esta ale clásica de cuerpo completo de la cervecería más antigua de Gran Bretaña utiliza lúpulos Target y Challenger para su amargor y Goldings para su aroma inconfundible, resultando en una cerveza que ofrece una nariz audaz y afrutada, con notas de vainilla, pasas y especias. Servida en una etiqueta de botella clásica estilo dickinsiano, es un calentador invernal hermoso en todos los aspectos. Si te apetece algo un poco más fuerte, el 1698 (6,5%) de Shepherd Neame, triple lúpulo y acondicionado en botella, también te encantará. www.shepherdneame.co.uk

Nollaig (Williams Brothers, 7%)

Esta cerveza de abeto especial, nombrada con la antigua palabra irlandesa para Navidad, es un lanzamiento anual limitado, que exhibe un tono leonado, una espina dorsal de malta rica y resinosa, y aromas de fruta (bayas rojas y cítricos) junto a caramelo y bosques de hoja perenne. Su audaz combinación de lúpulos americanos con varitas de abeto real la hace un sabor auténtico y apropiado de la temporada yuletide: ¡podrías llamarla un IPA de "árbol de Navidad"! www.williamsbrosbrew.com

Smog Rocket (Beavertown, 5,4%)

Smog Rocket fue una de las primeras cervezas elaboradas en De Beauvoir town donde nació Beavertown. Inspirada por el aire humeante de la Revolución Industrial de Londres, este robusto porter de la cervecería de moda utiliza nueve maltas diferentes, incluyendo un buen golpe de "Rauchmaltz" ahumado de Alemania. El sabor resultante, con matices de melaza y caramelo, empareja bien la cerveza con carnes rojas o postres ricos como un classic Christmas pud. www.beavertownbrewery.co.uk

Mary Christmas (Ilkley Brewery, 4,7%)

Con su lema "peace beer with you", y una lista de ingredientes de elaboración que incluye clavo, nuez moscada, canela, frutas de viña y melaza, esta excelente ale ámbar de West Yorkshire es simplemente Navidad en un vaso. Es una alternativa fantástica al vino para acompañar tu cena de pavo, y también nos quitamos el sombrero de fiesta ante Ilkley Brewery celebrando su cumpleaños número 150 este año. ¡Aquí va por otros 150! www.ilkleybrewery.co.uk

Christmas Ale (Theakston, 4,7%)

Esta última cerveza de temporada es otra que combina tan efectivamente su mezcla de lúpulos con pasas y canela para ofrecer un sabor evocador de diciembre, que sacará los mejores sabores de casi cualquier comida con la que se combine, en particular quesos fuertes y haunch asados de venado y carne de vacuno británica. Somos informados de manera confiable que Theakston ya no vende esta excelente cerveza en botella, solo a través de mini-barril de nueve pintas puede ser invitada a tu sala de estar esta Navidad. ¡Bueno! www.theakstons.co.uk