Engel Ayurpura Retreat: Ayurveda Alpina

Volar directamente desde Gatwick al pequeño aeropuerto de Bolzano con SkyAlps hace que el viaje al Alto Adigio sea sorprendentemente sencillo. Media hora después de aterrizar, estás conduciendo por el Val d'Ega, con sus prados y bosques enmarcados por los picos dentados de las Dolomitas Rosengarten y Latemar. En este paisaje se encuentra Engel Ayurpura, el primer hotel dedicado exclusivamente a Ayurveda en las Dolomitas y uno de solo dos en Italia.

Dirigido por la familia Kohler, que ha estado recibiendo viajeros en las Dolomitas durante generaciones, el retiro abrió en noviembre de 2023 como el nuevo capítulo en su larga tradición de hospitalidad alpina. La copropietaria y asesora de bienestar Carmen Kohler ha imbuido a Ayurpura con una filosofía de "ligereza en el devenir y el ser", creando un lugar donde la hospitalidad alpina de siglos atrás se encuentra con la profundidad de la tradición ayurvédica india.

Desde el exterior, el diseño angular de madera y vidrio de Engel Ayurpura hace eco de los picos dolomitas que la rodean. En el interior, la estética es tan elegante y reflexiva como cualquier retiro alpino contemporáneo. Mi suite parecía haber salido de las páginas de Architectural Digest: una bañera independiente, sauna en la habitación, líneas limpias, madera clara y enormes paneles de vidrio que se abren hacia vistas de montañas.

Ayurveda, "la ciencia de la vida", es un antiguo sistema indio de salud que se centra en el equilibrio entre el cuerpo, la mente y el espíritu. En Engel Ayurpura, el proceso comienza con una consulta privada con el médico interno, quien identifica tu dosha (constitución corporal) y recomienda un programa de dieta, tratamientos y prácticas diarias.

Mi estancia fue un retiro Rasayana de siete días o "fuente de la juventud". El programa incluía un ayuno de ghee de dos días, un ritual sorprendentemente manejable que preparó el terreno para la limpieza. Cada día seguía un ritmo que pronto se convirtió en segunda naturaleza: yoga bajo el sol matutino, tratamientos a lo largo del día, meditación o actividad tranquila por la noche, luego cena y cama temprana.

Los tratamientos en sí fueron profundamente reconstituyentes. Abhyanga, el masaje con aceite tibio, dejaba la piel suave y los músculos relajados. Shirodhara, en el que se vierte aceite tibio de forma continua sobre la frente, inducía un estado de calma casi meditativa. Compresas de hierbas, exfoliantes aceitosos y otras terapias se desplegaban en salas de tratamiento elegantes y sobrias que se abrían hacia los árboles circundantes. En la sauna de bosque una tarde, observé a una pareja de corzos abriéndose paso entre los pinos. El efecto fue profundamente tranquilo: rituales ayurvédicos antiguos desarrollándose en el silencio de un bosque alpino.

Si inicialmente tenía dudas sobre una semana de comida vegetariana, no debería haberlas tenido. El equipo de cocina de Engel Ayurpura, dirigido por especialistas en cocina ayurvédica, crea platos que son tan inventivos como nutritivos. Cada comida está diseñada para equilibrar los doshas y favorecer la digestión, utilizando productos locales combinados con especias ayurvédicas clásicas.

El desayuno a menudo significaba gachas de avena especiadas a la manera ayurvédica con frutas, un comienzo reconfortante y enraizador del día. Los almuerzos llegaban en arreglos al estilo thali de lentejas, verduras y granos, mientras que las cenas siempre comenzaban con una sopa seguida de un plato principal ligero pero satisfactorio: quizás polenta con endibia o un curry de calabacín suavemente especiado.

Los aperitivos de la tarde ayudaban a mantener la energía, asegurando que nadie se sintiera privado. Magdalenas de mijo y verduras, pastel de chocolate ayurvédico, infusiones de hierbas en teteras de hierro fundido: estos momentos de indulgencia tranquila hicieron que la limpieza se sintiera profundamente reconfortante en lugar de austera. En ningún momento durante el retiro sentí hambre o privación.

Gran parte de mi tiempo fuera de tratamientos y comidas lo pasé en la sala de relajación, sorbiendo infusiones de hierbas y leyendo con vistas a las montañas. La piscina de agua salada tipo infinity ofrecía la sensación de flotar entre el cielo y los picos, mientras que las tumbillas de infrarrojos proporcionaban un calor suave que parecía derretir la tensión residual.

El ritmo de cada día se construía hacia noches tranquilas. Después de cenar, me sentaría junto al fuego en el vestíbulo con una taza de té antes de retirarme temprano a la cama. La simplicidad de este patrón, repetido día tras día, desplazó rápidamente mi sistema nervioso hacia un estado más tranquilo. Dentro de 24 horas sentí una sensación de ligereza, como si el zumbido constante de la vida diaria se hubiera bajado a un nivel manejable.

La sensación de calma se extiende más allá de Engel Ayurpura en sí. Minutos después de salir del hotel, los caminos conducen a través de Nova Levante, pasando graneros antiguos y casas de granja desgastadas. Las vacas pastaban en campos con campanas que sonaban suavemente, burros y gallinas se ocupaban cerca, y caballos se movían lentamente por los prados. Era el tipo de escena pastoral que inmediatamente ralentizaba el ritmo del pensamiento.

Un breve viaje en teleférico hacia el Rosengarten me permitió recorrer senderos de montaña a más de 2.000 metros, una forma de alcanzar picos alpinos sin la tensión de escalerlos, no recomendado cuando se está en un programa de desintoxicación. Otro día me llevó al Lago Carezza, una piscina de joyas de agua turquesa que reflejaba las crestas y el bosque circundante.

Engel Ayurpura no es un hotel spa con un toque de Ayurveda. Es un retiro completamente dedicado donde todo, desde la arquitectura y la comida hasta los detalles más pequeños del programa diario, está diseñado para apoyar un reinicio más profundo. El entorno alpino tranquilo, la integridad de los tratamientos y la precisión de la cocina se combinan para crear una experiencia que se siente a la vez lujosa y propositiva.

Al final de siete días, me fui con más que piel más suave y una mente más tranquila. Sentía que estaba nutrida, enraizada, y como si mi cuerpo hubiera sido reajustado suavemente. Engel Ayurpura es un lugar para detenerse, para respirar, y para encontrar ese equilibrio esquivo entre la quietud interior y la fortaleza exterior.

Para cualquiera que busque algo más que un fin de semana de spa, este retiro dolomita es un auténtico botón de reinicio, donde la serenidad alpina y la sabiduría india antigua se encuentran en una armonía rara.

Annabel fue huésped de Engel Ayurpura en Nova Levante, el único retiro auténtico de Ayurveda en el Alto Adigio. Habitaciones dobles a partir de 255 euros por persona y noche. Los programas de Ayurveda se cobran según se realizan (separados de la habitación). Los precios comienzan en 680 euros por persona para el programa de 2 días Approaching Ayurveda, los programas Rasayana Fountain of Youth de 5 y 7 días son 1.460 y 2.020 euros por persona respectivamente. Todos los programas incluyen pensión completa con comidas ayurvédicas, sesiones de yoga y meditación, acceso a instalaciones (spa, piscina, salas de relajación) y participación en un programa semanal de actividades como clase de cocina ayurvédica, Pilates, conferencia sobre Ayurveda y más.

https://ayurpura.hotel-engel.com

SkyAlps opera vuelos dos veces por semana desde Londres Gatwick a Bolzano desde 149 euros por trayecto skyalps.com. Durante las temporadas altas, la frecuencia de vuelos aumenta hasta tres veces por semana. Los niños menores de dos años viajen gratis.