إذا كان بعض منتجعات التزلج يركز على الكفاءة، فإن جاشتاين يركز على الأجواء. التزلج ممتاز، لكن ما يبقى معك هو الشعور بالمكان. البخار يتصاعد من المياه الحرارية، والجبال شديدة الانحدار تحيط بك، وادٍ يميل بقدر كبير نحو الاستعادة كما يميل نحو الأدرينالين.
التقيت مؤخراً بفريق Indri لتناول العشاء في لندن لتذوق إصدار Diwali Collector's Edition 2026 الخاص بها. إصدار هذا العام هو ويسكي مالت مفرد نضج في براميل Ruby Port من البرتغال، وتم تعبئته بنسبة كحول قوية تبلغ 58.5%.
إنه رابع ويسكي في المجموعة السنوية، والتي يستكشف من خلالها خبير المزج Surrinder Kumar تأثيرات البراميل خارج النطاق العادي لـ Indri. تم تخصيص 180 زجاجة مرقمة بشكل فردي فقط للمملكة المتحدة، بسعر 200 جنيه إسترليني لكل واحدة. هذا يضعها بثبات في فئة المناسبات الخاصة، مع عرض معقد يطابقها.
كنت مؤخراً في باريس لحضور إطلاق ويسكي أبرلور الجديد بعمر 21 و25 سنة، وهما أقدم التعبيرات في مجموعتها الدائمة. تذوق كلاهما معاً كشف عن شخصيتين مختلفتين تماماً، شكلتهما أكثر من عقدين من النضج والبراميل الفردية المختارة لكل إصدار. كان لكل منهما الكثير ليقدمه، لكنني انجذبت بشكل خاص إلى العطر والفواكه في ويسكي 21 سنة.
Havana Club Unión: كوبا تأتي إلى العشاء في باريس
آخر إصدار من Havana Club، Icónica Unión، يكمل مجموعته من ستة رومات فاخرة. مستفيداً من الاحتياطيات التي حافظ عليها أجيال متعاقبة من معلمي الروم، فإنه يجمع بين أسلوب المنتج في المزج والتقطير في روم يُقصد به أن يرافق الطعام الراقي. سافرت إلى باريس لحضور الحفل الافتتاحي، حيث أتيحت لي الفرصة لتذوقه جنباً إلى جنب مع أحد معلمي الروم الكوبي لدى Havana Club.
هناك المطاعم التي تدخلها، وهناك المطاعم التي تصنع فيها انطباعاً. كان كواليانوس دائماً، بلا شك، من النوع الثاني. توقف عند أعلى تلك الدرجات الفخمة، وانظر عبر الغرفة، وستفهم على الفور السبب في أن هذا المكان جذب الملكية والكتاب وعظماء السينما ومجتمع الكافيه بلندن منذ عام 1929.
عائلتي من أيرلندا الشمالية، لذا دائماً ما كان العودة إلى هنا تحمل لي نوعاً من الألفة. حتى عند زيارة مكان لم أزره من قبل، تبدو الأسماء والنبرات واللهجات والمناظر الطبيعية وبالطبع، روح الفكاهة الأيرلندية، مألوفة تماماً. لكن في هذه المرة، كان هناك غرض آخر لوجودي هنا. الجولف.
أربعة أيام وأربعة ملاعب ومسار يمتد من بلفاست عبر مقاطعة أنتريم إلى ساحل جزيرة جايانت أتاح لي فرصة رؤية أيرلندا الشمالية من منظور لاعب جولف.
فن التغليف
فتح صندوق Osmo 360 II متعة حقيقية. كل شيء مغلّف بعناية فائقة، بنفس الحرص الذي يولّيه الخباز الباريسي لتعبئة تارت الليمون، والمنتجات نفسها بجودة واضحة، كل منها ثقيل الوزن بشكل مريح ومنتهى الأناقة. إنه مثير حقاً أن تكشف عن كل منها واحداً تلو الآخر.
هذا مفهوم يبقى عمليًا وابتكاريًا كما كان عندما فتحت Vagabond Wines أول فرع لها في فولهام عام 2010: إعطاء الضيوف حرية الصنبور والصب بحرية من مجموعة تضم أكثر من 100 نبيذ بالكأس، حتى تتمكن من اكتشاف أصنافك الشخصية المفضلة الجديدة بوتيرتك الخاصة.
قد يعتبر البعض آلات البيع الذاتية التفاعلية من Vagabond نوعًا من "الحيل"، لكن بالنسبة لي فهي نسمة هواء عليل في عالم كان عليك خلافًا لذلك أن تلتزم بزجاجة بعد تصفح قائمة نبيذ غالبًا ما تكون مرعبة مع وصفات منتجات غير مفيدة.
يمكن لتعبئات مستقلة بموضوعات كونية أن تميل بسهولة نحو الحيل التسويقية، لكن الطموح وراء سلسلة The Whisky Exchange Zodiac كان دائماً متجذراً في اختيار الطناجر بدلاً من مجرد الجدة. تم طرحها عبر ثلاثة أقساط من أربع زجاجات، يهدف المشروع ذو اثنتي عشرة زجاجة إلى مطابقة الأنماط التقليدية للأبراج الفلكية مع ملفات نكهة مميزة من جميع أنحاء اسكتلندا.
هناك كانت، بألوان مميزة جالسة في ورشة بيانجيو سيلفرستون. الانطباع الأول، أصغر مما كنت أتوقع، خاصة لدراجة بحجم 1100cc. مظهر مضغوط وخفيف الوزن جداً، رائع حقاً! فريق استقبال رائع جداً في بيانجيو. توونو - رعد بالإيطالية، لماذا لا يفاجئني هذا، اسم بهذا الشكل! إنها أقرب شيء إلى ربط عاصفة رعدية بين ساقيك، وهذا ما قالوه لي!
