Oktober 2025

Der Besuch bei Goodwood Revival in diesem Jahr war wie ein Schritt in einen echten Retro-Filter – nur dass dieser wirklich nach Benzin, Popcorn und Adrenalin riecht und wie reines Motor-Chaos klingt. Von klassischen Autos bis zu Menschen, die aus den 1940er-Jahren herbeigereist zu sein scheinen, ist es im Grunde eine vollständige sensorische Nostalgie-Überflutung, und ich war bei jedem Moment begeistert dabei.

Hotel Ambasador Split: Eine luxuriöse Ankunft

Ich war diese Woche in Edinburgh, um Glen Scotias Four Quarters Set zu verkosten, das zur Distillers One of One Charity-Auktion gehen wird. Es ist selten, dass eine einzelne Verkostung Geschichte, Technik, Design und Philanthropie mit derselben Klarheit abdeckt. Dies tat es. Vier Single Malts aus dem gleichen Monat 1999, jeder ein Vierteljahrhundert alt, und jeder zeigt eine andere Facette des Charakters von Campbeltown durch seine Fasskhoice.

Die Ankunft im Naturhotel Forsthofgut fühlt sich an wie der Schritt in eine perfekt ausbalancierte Welt - eine, in der die Wärme eines familiengeführten Rückzugsorts auf die raffinierte Eleganz eines Fünf-Sterne-Hotels trifft. Am Fuße des Asitzes in Leogang gelegen, ist es die Art von Ort, an dem die Luft nach Kiefer und Holz riecht und sich mit dem Duft von frisch gebackenem Brot am Morgen vermischt, und wo Gastfreundschaft mehr als nur eine Dienstleistung ist - sie ist zweite Natur.

Betritt man das neu eröffnete Liverpool Street Chop House & Tavern, spürt man Londons Gastronomiegeschichte in den Wänden vibrieren. Ein Teil Taverne, ein Teil Chop House - das ist sowohl eine Hommage an die Speisehäuser des 17. Jahrhunderts der Stadt als auch eine moderne Neuinterpretation, in der Tradition und Produkte mit gleichem Respekt behandelt werden.

Jede außergewöhnliche Mahlzeit wird durch die Gesellschaft bereichert. Bei dieser Gelegenheit war ich mit drei Größen aus den Bereichen Hospitalität, Design und Gastronomie zusammen.