Glen Scotia Four Quarters bei Distillers One of One

Ich war diese Woche in Edinburgh, um Glen Scotias Four Quarters Set zu verkosten, das zur Distillers One of One Charity-Auktion gehen wird. Es ist selten, dass eine einzelne Verkostung Geschichte, Technik, Design und Philanthropie mit derselben Klarheit abdeckt. Dies tat es. Vier Single Malts aus dem gleichen Monat 1999, jeder ein Vierteljahrhundert alt, und jeder zeigt eine andere Facette des Charakters von Campbeltown durch seine Fasskhoice. Die Präsentation, die in Zusammenarbeit mit dem renommierten Juwelier Hamilton and Inches entstanden ist, hebt das Projekt von einer außergewöhnlichen Whiskyauswahl zu einem Sammlerstück. Ich hoffe, der eventuelle Käufer öffnet diese Flaschen und teilt sie mit Freunden.

Was lässt Glen Scotia wie Glen Scotia schmecken? Ich saß neben Master Blender Michael Henry, der mich daran erinnerte, dass Campbeltowns Abgelegenheit seine Destilleriekultur geprägt hat. Kleine Brennblasen mit kurzen Hälsen waren im neunzehnten Jahrhundert die Norm, ein Vermächtnis aus der illegalen Zeit, das nach der Legalisierung bestehen blieb. Kurze Hälse ermöglichen es schwereren Verbindungen, in den Geist einzudringen. Das Ergebnis ist eine vollere Textur, konzentrierter Geschmack und ein charakteristisches Gewicht am Gaumen.

Glen Scotias Signatur ruht auf drei Säulen. Erstens ein dicker und fast öliger Körper. Zweitens ein reifer Fruchtcharakter, der oft Ananas, Mango und weiches Obst andeutet. Drittens eine salzige Note, die von der Küste spricht. Verstehen Sie dieses Trio, und Sie können den Rest des Sets mit Leichtigkeit lesen, denn jede Fassfinish in Four Quarters ist eine Variation auf dieses zentrale Thema.

Wir begannen mit dem American Oak Cask 1999, abgefüllt mit 51,9% ABV. Dieses Refill-amerikanische Eichenfass wurde aus Geist gezogen, der am 29. November 1999 gebrannt wurde. Der Zweck, hier anzufangen, war, einen Referenzpunkt für die anderen drei Flaschen zu geben. Es ist Glen Scotia in seiner natürlichsten Form.

In der Nase fand ich Ananas, Vanille, einige Bourbonkeks-Aromen und eine leichte Meerspray-Note. Der Gaumen zeigte Honig, Apfel und Grapefruit mit Ingwerstiel. Das Finish war außerordentlich lang und verweilte, was Minuten zu sein schien. Der Whisky war strukturiert, köstlich und sehr angenehm.

Campbeltowns Geschichte erklärt die anderen drei Fasskhoices. In der viktorianischen Ära war Glasgow einer der verkehrsreichsten Häfen des Imperiums, wobei Leith an der Ostküste ebenfalls aktiv war. Leere Fässer aus der Karibik und Spanien reisten mit Waren und Weinen nach Schottland und bewegten sich dann nach Westen. Brenner kauften, was erhältlich war. Rumfässer, Oloroso-Oxhoft und Pedro Ximénez-Fässer waren keine Modeartikel. Sie waren praktische Materialien, die zufällig Charakter und Komplexität hinzufügten. Four Quarters nutzt diese Geschichte als Rahmen.

Der Rum Cask Finish 1999, abgefüllt mit 56,6% ABV, wurde am 29. November 1999 gebrannt. Er reifte in Refill Bourbon und verbrachte dann vier Jahre in einem First-Fill Rum-Fass aus der Karibik. Rumfässer neigen dazu, einen sanfteren Holzeinfluss zu geben als Likörwein-Fässer, sodass ein langes Finish verwendet werden kann, ohne den Whisky zu überwhelmeln.

In der Nase gab es Butterscotch und reife Banane, mit einem Hauch von Kokosnuss. Der Gaumen folgte mit braunem Zucker, Birnensaft und einem reicheren Gefühl über die Zunge. Die salzige Kante vom Destillat hält die Süße in Schach. Das Finish trägt sanfte Wärme, die eher ein Gefühl von Auftrieb als von Gewicht hinzufügt. Fast wie Nachtisch in einem Glas. Präziser wäre zu sagen, dass das Finish Glen Scotias natürliche tropische Frucht verstärkt, während es die Textur abrundet.

Der Oloroso Cask Finish 1999, abgefüllt mit 52,9% ABV, wurde am 22. November 1999 gebrannt. Er reifte dann in Refill Bourbon-Fässern bis 2021, dann finish für drei Jahre in einem First-Fill Oloroso-Oxhoft. Oloroso bringt oft Nussigkeit, sanfte oxidative Töne und Backgewürz. Es kann auch einen Whisky in Richtung einer mehr floralen oberen Note bewegen, wenn der zugrunde liegende Geist fruchtgetrieben ist.

Ich fand Holunderblüte in der Nase mit Toffee und Muskatnuss. Der Gaumen zeigte Apfel und Birne, dann VanilleSüße und ein wenig Zimt. Das Finish war trockener als der Rum-Ausdruck, mit getrockneter Orangenschale und einer Rückkehr dieser Mandelstoff-Note, die Oloroso vorschlagen kann. Über alle vier Whiskys hinweg kehrt die Apfel- und Birnenlinie wieder.

Der Pedro Ximénez Cask Finish 1999, abgefüllt mit 52,8% ABV, wurde auch am 22. November 1999 gebrannt. Er war in Refill Bourbon-Fässern bis 2020 gereift, dann finish für vier Jahre in einem First-Fill Pedro Ximénez-Oxhoft. PX ist der süßeste der üblichen Sherrys, die zum Finishing verwendet werden. Es neigt dazu, einem Whisky Noten von Melasse und Rosine zu geben, oder einfach die Aromen eines Genua-Kuchens.

Hier zeigte die Nase salziges Karamell, Ananas und Gewürznelke. Der Gaumen war Melasse, Aprikose und Hinweise auf Anis. Das Finish hatte goldenes Sirupnoten, doch immer noch diesen Auftrieb des Küstenmeers.

Warum sind diese Finishes wichtig? Es gibt einen pädagogischen Punkt, da Finishing kurz oder lang sein kann. Im Allgemeinen liefern Geistfässer wie Rum einen sanfteren Holzeffekt als Likörwein-Fässer. Oloroso und PX können einen Whisky schnell bewegen, während Rum sanfter neigt. In Four Quarters liegen die Finishing-Zeiträume zwischen zwei und vier Jahren, doch jeder bleibt ein Bruchteil des Gesamtalters. Der Destilleriecharakter führt immer. Die Produktionsdaten sind auch wichtig. Alle vier wurden in einer Woche im November 1999 gebrannt, kurz nachdem die Destillerie unter Loch Lomond Distillers wiedereröffnet wurde. Dieses enge Fenster entfernt eine Variable und verwandelt das Set in einen kontrollierten Vergleich. Sie schauen sich einen Geist und ein Alter an. Die einzige Änderung ist das Fass.

Der Schrank und die Zusammenarbeit

Die Flüssigkeit ist nur die Hälfte der Geschichte für dieses Set. Für eine One of One Auktion sollte das Objekt selbst als Designstück stehen. Glen Scotia partnerte mit Hamilton and Inches, dem 1866 gegründeten Edinburgher Juwelier, um dies zu erreichen.

Jede Karaffe ist zu 30% Bleikristall von Glencairn, graviert mit Goldinfüll und versiegelt mit einem Verschluss mit Messingkragen. In die Krone eingesetzt ist eine vergoldete Sterlingsilbermünze, die die Fassnummer, den Fasstyp und die Stempel der Metallarbeiten aufzeichnet. Die vier sitzen in einem maßgeschneiderten Eichenschrank, dessen Außenseite einen feinen Messinginlay trägt, der die vier Viertel der Welt abbildet. Es ist eine Anspielung auf die Routen, die einst Rum- und Sheryfässer nach Schottland brachten, und eine ruhige Anspielung auf die vier Vierteljahrhundert-Whiskys im Inneren.

Öffnen Sie den Schrank und Sie finden eine warme Stoffauskleidung, wobei jede Karaffe in einer einzelnen mit Leder ausgekleideten Vertiefung ruht. Eine verborgene Schublade hält eine gravierte Messingplakette, die die Geschichte des Sets erzählt. Das passiert nicht einfach so. Ich fragte Michael, wann der Prozess begann, dieses Projekt rechtzeitig für die Auktion am 10. Oktober zum Leben zu erwecken. Es stellt sich heraus, dass er vor zwei Jahren anfing, darüber nachzudenken und den Prozess dann begann. Bei viel Druck, Stolz und äußeren Augen auf das, was jede Destillerie bietet, ist es wichtig, zu imponieren. Das haben sie leicht erreicht.

Der Zweck der Distillers One of One

Die Distillers One of One Auktion, die mit Sotheby's abgehalten wird, bringt einzigartige Scotch Whiskys für einen wohltätigen Zweck zusammen. Seit der ersten Veranstaltung 2021 hat sie mehr als 4,3 Millionen Pfund eingebracht. Die Einnahmen unterstützen The Distillers' Charity und insbesondere den Youth Action Fund, der benachteiligten jungen Menschen in Schottland hilft, Fähigkeiten, Vertrauen und Routen in Bildung und Arbeit zu gewinnen.

Glen Scotias Four Quarters trägt eine Schätzung von 7–14 Tausend Pfund, von der ich glaube, dass sie leicht erreicht wird. Der Wert hier liegt nicht nur in der Seltenheit oder dem Design. Es liegt auch in der Auswirkung auf Menschen, die diese Whiskys nie kosten werden. Das ist ein Ergebnis, das es wert ist, hervorgehoben zu werden.

Die Distillers One of One Auktion findet am 10. Oktober in Schottland im Hopetoun House statt. Sie können sich unter https://www.distillersoneofone.com/ registrieren, um zu bieten.