Côtes du Rhône: Über die Flasche hinaus
Die Grundlagen des Weintourismus entdecken
Cotes Du Rhone
Anfang dieses Sommers hatte ich das Vergnügen, 4 Tage in Avignon zu verbringen und zu erkunden, was die Region Côtes du Rhône im Bereich Weintourismus zu bieten hat. Ich kam mit ziemlich vielen Vorurteilen an, hauptsächlich dass alle Weine rot sein würden, sehr schwer mit hohem Alkoholgehalt, der mir den Kopf wegblasen würde, und die Qualität fragwürdig sein würde. Aber meine Erfahrung war weit entfernt von diesen Vorurteilen und ich lernte so viel mehr über die Weine der Côtes du Rhône, die Menschen und die große Vielfalt an Aktivitäten (einschließlich familienfreundlicher), an denen man teilnehmen konnte, von einem Blending-Wettbewerb bis zum Kosten von Weinen tief in den Kellern, in denen sie gereift sind. Meine ersten zwei Tage waren voller praktischer Erfahrungen und Insider-Perspektiven und gaben einen praktischen Blick darauf, was diesen Bereich für Weinliebhaber so attraktiv macht. Meine wichtigsten Erkenntnisse: Die Oliven, Olivenöle und Tapenade sind hervorragend, so sehr, dass man seinen gesamten Besuch nur damit verbringen könnte, diese zu kosten. Die "20/20"-Regel: Wenn es rot ist, kühlen Sie es 20 Minuten vor dem Trinken ab, und wenn es weiß oder Rosé ist, nehmen Sie es 20 Minuten vor dem Trinken aus dem Kühlschrank. Die Roséweine sind so gut wie in der Provence, kosten aber weniger (macht Sinn, da die Provence angrenzend ist und der Rhone durch beide Regionen fließt). Weißweine werden immer beliebter, daher steigt die Produktion. Und wenn man Weiß- oder Roséwein in einem Eiskübel kühlt, sollte man die Flasche vor dem Öffnen vorsichtig ein paarmal kopfüber kippen, um sicherzustellen, dass der Wein im Flaschenhals so gekühlt ist wie der Rest. Ich unterteile meine Rezension von "Beyond the Bottle" in 2 Ausgaben, da es so viel zu besprechen gibt und Sie sie als nützliches Reiseplan verwenden können, wenn Sie einen Besuch in der Region planen.
TAG EINS
Domaine Des Romarins: Terroir und künstlerische Zusammenarbeit
Ich begann den Tag bei Domaine Des Romarins, das von Weinerzeugern der vierten Generation, den Brüdern Xavier und Benoit Fabre, geleitet wird, zwei Brüder mit einer Leidenschaft für Straßenkunst: Das Weingut lädt regelmäßig Künstler ein, Wandgemälde auf ihren Gärungstanks zu entwerfen und maßgeschneiderte Flaschenettiketten zu gestalten. Dieser Ansatz bringt Farbe und zeitgenössische Energie in den Keller und macht jede Flasche zu einer einzigartigen Reflexion sowohl des Terroirs als auch der künstlerischen Vision. Ihr Portfolio umfasst klassische Rhône-Sorten wie Grenache und Syrah, mit Verkostungsnotizen, die frische Früchte, krautige Untertöne und ausgewogene Säure hervorheben. Sie produzieren auch Wein mit der Appellation Côtes-du-Rhône Villages Signargues. Der Name der Appellation bezieht sich auf das Blut, das während verschiedener Invasionen in der Geschichte vergossen wurde, und produziert nur Rotweine.
Neben ihren Verkostungen können Sie für das Wochenende bleiben, an einem Winzermarsch teilnehmen, aber etwas absolut Notwendiges ist es, einen Führung durch die Weinberge in einem Mehari zu vereinbaren, die aufregendste Art, die Landschaft zu würdigen – und es ist auch unglaublich cool!
www.domainedesromarins.wpcomstaging.com
Chateau des Coccinelles: Blending Battle mit dem Präsidenten
Die Brüder brachten mich freundlicherweise zum Chateau des Coccinelles, wo ich ein wunderschönes französisches Freiluftkesen genießen durfte, das natürlich eine umfassende Weinverkostung mit Winzer Jean-Baptiste Mangin beinhaltete, der zufällig auch der Präsident des Syndicat des Vignerons de Signargues ist. Ich lernte sehr schnell, dass die Franzosen wirklich wissen, wie man Mittag macht! Nach dem Essen lud er meine Gruppe zu einer "Blending Battle" ein – ein freundliches, interaktives Workshop, bei dem Besucher ihren eigenen Wein aus Basistraubensorten unter Anleitung des Gutsteams mischen. Diese Sitzung zeigt die Bedeutung des Blending bei Côtes du Rhône-Weinen und unterstreicht, wie verschiedene Trauenanteile Struktur, Aroma und Nachhall beeinflussen. Dies dauert 2,5 Stunden, und Sie lernen, ausgerüstet mit Reagenzgläsern, die aromatischen und sensorischen Eigenschaften des Weins kennen, um ein erfolgreiches Blend zu erzielen.
Minimum 2 Personen und Maximum 20 Personen. Private Gruppen sind möglich (Junggesellinnen-Partys, Junggesellenpartys, Unternehmen usw.), Rabatte für Gruppen ab 6 Personen.
www.chateau-coccinelles.com/en
Avignon: Führung mit Avignon Tourism
Der Nachmittag brachte eine Führung durch Avignon, organisiert von Avignon Tourism. Die Tour umfasste wichtige Orte wie den Palais des Papes, die Pont d'Avignon und mehrere historische Plätze. Der Reiseleiter teilte Details über die mittelalterliche Geschichte der Stadt, den Einfluss der päpstlichen Residenz und das kulinarische Erbe der Region mit.
Private Verkostung mit Les Compagnons des Côtes du Rhône
Als nächstes folgte eine private Verkostung mit Les Compagnons des Côtes du Rhône, die in einem hochgelegenen, abgelegenen Weinberg mit Blick auf das Tal stattfand. Diese Veranstaltung nur auf Einladung präsentierte limitierte Ausgaben-Weine von ausgewählten Produzenten, mit Kommentaren zu Bodentypen, Mikroklimates und Weinbergverwaltung. Die Compagnons teilten Erkenntnisse darüber mit, wie Höhe und Exposition zur Frische und zum Alterungspotenzial ihrer Weine beitragen.
www.compagnonscotesdurhone.fr/en
Abendessen im Restaurant La Fourchette
Der Tag endete mit einem Abendessen im Restaurant La Fourchette, zusammen mit Helene Jaume von Vignobles Alain Jaume und Sophie Steinloff von Rhonea. Das Menü war um saisonale, lokale Zutaten gebaut, gepaart mit sorgfältig ausgewählten Weinen von beiden Weingütern. Die Diskussionen konzentrierten sich auf nachhaltige Weinbaukultur, Vintage-Variationen und aktuelle Markttrends und boten eine wertvolle Perspektive von angesehenen Führungskräften in der Region.
Rhonéa ist ein Kollektiv von 300 Familien von "Artisans Vignerons", die sich über 2.000 Hektar in den schönsten Terroirs des Rhone Valley verteilen, seit 3 bis 4 Generationen. Gebunden durch eine gemeinsame Leidenschaft, aber geprägt durch individuelle Wege, geben sie ihr Wissen von Generation zu Generation weiter. Mit tiefgreifendem Wissen über ihre Terroirs, Parzellen und Traubensorten bemühen sie sich, den besten Ausdruck eines jeden zu bringen. Saison für Saison bleiben sie der ethischen und nachhaltigen Weinbaukultur treu. Es gibt so viel zu tun bei einem Besuch bei Rhonea: geführte Wanderungen durch wunderschöne Landschaften, Entdeckung spektakulärer Weinberge, Geschichte und die Landschaften, die diese Region so besonders machen. Wenn Wandern zu extrem klingt, probieren Sie ihre Elektro-Mountainbikes aus, oder genießen Sie eine einzigartige Verkostung, die von ihren Sommeliers geleitet wird, die Sie durch köstliche Speise- und Weinepaare führen, um das Beste ihrer lokalen Weine zu präsentieren. Für diejenigen, die ein persönlicheres Abenteuer mögen, kann ein spezieller Experten-Reiseleiter ein maßgeschneidertes Reiseplan entwerfen, das Kellereien, Dorfbesuche und Terroir-Entdeckungen kombiniert.
Mit Alain Jaume's Table: A Journey into the Heart of Rhône Wine Culture treten Sie in die Welt des Winzers ein und tauchen in die Seele des Rhone Valley ein. Dieses einzigartige Erlebnis lädt Sie ein, die Weinberge und Terroirs zu erkunden, die unsere Weine formen, gefolgt von einem intimen Besuch in unseren Kellern, wo Tradition und Handwerk aufeinandertreffen. Die Reise kulminiert in einer kuratieren Speise- und Weinepaare, sorgfältig von unserem Chef vorbereitet, um den charakteristischen Charakter einer jeden Vintage hervorzuheben. In einer idyllischen Umgebung gelegen, ist es die perfekte Weise, die reiche Typizität und zeitlose Eleganz der Rhone Valley Weine zu entdecken.
www.vignobles-alain-jaume.com/en
Tag zwei
Domaine des Favards: Unterkunft, Weinbergführung und Verkostung
Der zweite Tag begann bei Domaine des Favards, wo ich von Celine Barbaud, Winzerin und Gutsverwalterin, vor Ort willkommen geheißen wurde. Celine erklärte, dass die DNA ihrer Familie darin besteht, "Menschen willkommen zu heißen", daher richteten sie einen Campingplatz ein, der von ihrer Schwester betrieben wird, mit Unterkünften, die von langen hölzernen Fässern bis zu Häusern reichen, und der Möglichkeit, Ihr eigenes Zelt oder Wohnmobil mitzubringen. Mit der Hitze der Sommersonne können Sie ein Bad im Pool und ein Glas kühlen Wein an der Bar genießen. Hier können Sie ein immersives Erlebnis im Herzen der Rhone Weinberge genießen, von Solex-Touren bis zu Besuchen auf dem lokalen Markt, fachkundige Führungen durch den Weinberg und natürlich Weinverkostungen. Wenn Sie zwischen Juni und September zu Besuch sind, können Sie den Markt für lokale Produzenten genießen, der jeden Dienstag im Weingarten stattfindet. Die Möglichkeiten für die Weinbergführung sind wirklich flexibel und passen sich den meisten Bedürfnissen an: Es gibt die Selbst-Tour, eine Tour mit einem Bildungsbroschüre oder für das beste Erlebnis, eine Tour mit Celine.
Der Besuch endete mit einer Weinverkostung, die einen Weißwein umfasst, Les Favards 2024 'Un bin de Magic', gegeben dieser Name, da es ein so magischer Wein ist – Sie würden nicht erwarten, dass Bourboulenc (95%) einen so großen Wein produziert. Mein Favorit war 'L'Une et L'Autre' 2020, was 'Das Eine und Das Andere' bedeutet, aus 40 Jahre alten Reben und 100% Syrah.
BBQ Mittagessen bei Domaine de Rocheville
Das Mittagessen wurde von Guillaume und Mylène Rocheville bei Domaine de Rocheville veranstaltet, wo wir uns zu einer entspannten, Grillstil-Mahlzeit versammelten. Aber bevor das Mittagessen begann, wurden wir eingeladen, an einer Olivenölverkostung teilzunehmen. Die Olivenbäume hier sind über 200 Jahre alt, gefolgt von Weinverkostung mit Tapenade. Highlights aus der Verkostung waren The Domaine de Rocheville Cuvée Angéle 2023 Rosé - ein köstlicher Rosé, hergestellt aus einer harmonischen Mischung von Shiraz/Syrah, Grenache und Cinsault Trauben, die zu seinem lebhaften und erfrischenden Charakter beitragen.
Ein Bukett frischer und fruchtiger Aromen, die einladend und belebend sind. Der Gaumen wird mit reifen roten Beeren, subtiler Zitrus und einem Hauch floraler Untertöne verwöhnt. Die knackige Säure und die ausgewogene Struktur des Weins machen ihn zu einem perfekten Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten, von leichten Salaten bis hin zu gegrillten Meeresfrüchten. Ich liebte auch, was er als ausgezeichnete "Freunde"-Rot bezeichnet, da es so leicht zu trinken ist: Cotes du Rhone Rouge Bio 2022 cuvee vieilles vignes, ein Ausdruck von 50 Jahre alten Reben.
Der Höhepunkt eines Besuchs hier ist das "Winemakers BBQ", bei dem Sie die Gelegenheit haben, mit den Menschen hinter den Weinen in einer freundlichen Umgebung in Kontakt zu treten, mit Gesprächen zu Traubensorten, Vintage-Herausforderungen und der sich entwickelnden Weintourismus-Landschaft. Sie waren eine so liebensw Familie, ich hätte den ganzen Nachmittag bei ihnen bleiben können und vielleicht noch einen Besuch bei den Olivenbäumen quetschen können.
Blind Tasting Workshop bei La Domaine Ferme Saint Martin
Der Nachmittag führte uns zum malerischen Suzette und Domaine Ferme St-Martin, ein diskreter Winzer der Appellation Beaumes-de-Venise. Hier bewunderten wir die Aussichten und nahmen an noch einer weiteren Weinverkostung teil, diesmal draußen mit Sophie Jullien. Sie erklärte, wie Trauben von Hand geerntet werden, gereift zwischen Mont Ventoux und den Dentelles de Montmirail. Im Sinne des Respekts vor der Umwelt und unserer Gesundheit kultivieren sie die Reben ohne synthetische Moleküle und vinifizieren ihre Weine natürlich. Die lokale Gemeinschaft ist ihnen besonders wichtig, sie arbeiten mit zwei lokalen Schulen zusammen, wo die Kinder eingeladen sind, an der Ernte teilzunehmen, und jede Klasse entwirft künstlerische Etiketten für die Weinflaschen. Mein Lieblingswein der Verkostung war Carlina 2023, ein Weißwein-Blend aus 30% Roussanne, 40% Clairette, 15% White Grenache und 15% anderen weißen Trauben, aus Reben im Alter von 5 bis 30 Jahren. Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet und sortiert. Der Vinifikationsprozess wird in 2, 3 oder 4 separaten Chargen durchgeführt, dann 9 Monate in Fässern und Betonbehältern gelagert, und wird ohne die Verwendung von Schwefel produziert. Dieser Wein hat einen goldenen Farbton und eine komplexe Nase mit Anis- und Blumenaroma. Am Gaumen ist er geschmeidig und frisch und bietet einen langen Nachhall mit köstlich bitteren Noten. Dieser Wein kann jung genossen werden und erreicht seinen Höhepunkt zwischen 1 bis 3 Jahren. Er hat auch ein Alterungspotenzial von 5 bis 7 Jahren, wenn er in einem kühlen Keller gelagert wird.
Sie können an einem Blind Tasting Workshop bei Domaine Ferme Saint Martin teilnehmen. Die Teilnehmer wurden herausgefordert, Sorten und Jahrgänge ohne visuelle Hinweise zu identifizieren, ihre Gaumenkompetenz zu schärfen und eine tiefere Wertschätzung für die Nuancen von Rhône-Weinen zu erlangen. Der Workshop war sowohl informativ als auch unterhaltsam und nutzte das Wissen des Teams des Weingutes. Jenseits von Blind Tasting können Sie auch an einem Blending Workshop, Kellertouren, Speise- und Weinepairing-Workshops, Weinverkostung unter Hypnose und Weinberg-Massagen teilnehmen.
Abendessen im Restaurant Le Carré du Palais, Avignon
Um den Tag abzuschließen, wurde ein Abendessen im Restaurant Le Carré du Palais abgehalten, eines der Restaurants, die uns von unserem Wanderführer empfohlen wurden, begleitet von Ann Vermeersch von LePlan-Vermeersch und Jérémie Castor von Mas de Toulair / Château Saint Nabor. Der Abend bot ein kuratiertes Paarungsmenü, das sowohl klassische als auch innovative Ausdrücke dieser Produzenten hervorhob. Eine lebhafte Diskussion kreiste um Winmachungs-Philosophien, regionale Identität und die Zukunft des nachhaltigen Weintourismus im Rhone Valley.
Ann Vermeersch ist eine prominente Figur in der Winemaking-Welt. Sie trat 2005 dem LePlan-Vermeersch Winery bei und hat seitdem die Rollen der Geschäftsführerin und Winzerin übernommen. Anns Leidenschaft für Winemaking wurde in der lokalen Önologie-Schule in der Region Châteauneuf-du-Pape entfacht, wo sie ihre Fähigkeiten entwickelte und ihren zukünftigen Ehemann, Sebastian Barbara, kennenlernte. Ann ist bekannt für ihre lebendige Persönlichkeit und liebt es, Partys zu veranstalten und aufwendige Mahlzeiten für ihre Freunde zuzubereiten. Sie liebt auch das Reisen nach Belgien, wo sie neue Bars und Restaurants erkundet.
LePlan-Vermeersch ist ein familiengeführtes Weingut im Rhone Valley. Es wurde 2000 von Dirk Vermeersch gegründet, ein ehemaliger belgischer Rennfahrer. Dirks Begeisterung für Winemaking führte ihn dazu, das Weingut zu gründen, das sich im Laufe der Jahre erheblich entwickelt hat. Heute produziert LePlan-Vermeersch eine vielfältige Palette von Weinen, die von Kritikern und Weinliebhabern gleichermaßen hoch gelobt wurden. Das Weingut ist berühmt für seine Hingabe zu Qualität und Innovation und gedeiht weiterhin unter Anns Vermeersch's Führung.
Ann erklärte, wie "es für jeden Anlass einen Rhone-Wein gibt, mit einer großen Region und Vielfalt von Trauben, gibt es so viele Sorten zum Spielen, Sie werden nie zwei Weine gleich finden". Sie fuhr fort zu erklären, dass ihre Weine zugänglich sind: "Wir machen Weine zum Auf-den-Tisch-stellen, zum Genießen mit Freunden, man muss nicht altern oder etwas über den Wein wissen, um ihn zu genießen".
Es gibt ein echtes Gefühl von ungezwungenerem Spaß mit diesen Weinen, kein technischer Jargon, einfach den Korken knallen lassen und die Weine genießen. Und zurück im Weingut sind sie groß bei Ereignissen, besonders Musikereignisse. LePlan Rocks fand im Juli statt, das unumgängliche Musikfestival in Suze-la-Rousse! Stellen Sie sich selbst in den Weinbergen vor, umgeben von Natur, hörend außergewöhnliche Künstler live. Dieses Event mischt gute Musik, eine festliche Atmosphäre und eine Leidenschaft für Wein. Ich denke, das ist der Vorteil, einen Hard-Rock-Musiker Sébastian Barbara als deinen Winzer zu haben!
Einer meiner Lieblings-Le Plan Weine ist der RS Suze Cotes du Rhone Villages 2022, sein lebhafter und erfrischender Charakter macht ihn zu einem perfekten Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten. Und das Großartige ist, Sie können Le Plan Weine im Vereinigten Königreich von Carrington's Fine Wine kaufen.
Château Saint Nabor ist ein familiengeführtes Weingut im Dorf Cornillon in der Côtes du Rhône Region Südfrankreichs. Das Anwesen ist ein Beweis für Tradition, Qualität und Kontinuität und wurde seit sechs Generationen von der Familie Castor betrieben.
Die Winemaking-Reise der Castor-Familie begann im späten 19. Jahrhundert, wobei die ersten paar Generationen Wein hauptsächlich für den Eigengebrauch produzierten. Es war Edmond Castor, die vierte Generation, die die kommerzielle Produktion initiierte und erfolgreich für die Klassifizierung der Region unter der Côtes du Rhône Appellation 1972 lobbyierte. Sein Sohn, Gérard Castor, übernahm 1970 und erweiterte das Anwesen von 7 Hektar auf über 140 Hektar, wobei der Fokus von Quantität auf Qualität verschoben wurde.
Heute wird das Anwesen von Gérards Söhnen, Jérémie und Raphaël Castor, verwaltet, die die sechste Generation vertreten. Beide sind hochtrainiert in Viticultur, Önologie und Weinmarketing und bringen eine Mischung aus Tradition und moderner Kompetenz ins Geschäft. Jérémie verbrachte sogar Zeit in Kalifornien, um seine Erfahrung zu erweitern. Die Brüder bereiten jetzt die siebente Generation vor, die, obwohl noch jung, bereits Interesse am Weinberg und Winemaking zeigen.
Château Saint Nabor ist bekannt dafür, Weine zu produzieren, die die vielfältige Terroir des Rhone Valley widerspiegeln. Das Weingut praktiziert "Agriculture Raisonnée", eine nachhaltige Anbaumethode, die die Umwelt respektiert. Es ist als High Environmental Value (HEV) Produzent von der französischen Regierung zertifiziert und stellt sicher, dass die Auswirkungen auf Luft, Wasser, Boden und Biodiversität minimal sind.
Ihre Weine werden mit einer Mischung aus traditionellen und modernen Techniken handwerklich gefertigt – einige werden in Tanks gelagert, während andere Zeit in neutralen französischen Eichenfässern verbringen, um die Komplexität zu verbessern. Das Anwesen verfügt auch über ein Kostungszimmer, das in Teil einer Kapelle aus dem 11. Jahrhundert untergebracht ist, was dem Erlebnis historischen Charme verleiht.
Neben ihrer Palette an frischen und fruchtigen Weinen gibt es noch so viel mehr zu genießen bei einem Besuch hier. Jérémies Frau leitet Mas de Toulair, ihr 13-Zimmer-Luxus-Gästehaus mit Außenschwimmbad und Whirlpool. Hier werden Sie verwöhnt, wenn es um Aktivitäten geht; zusätzlich zu den ganzjährigen Weinverkostungen in den Kostungszimmern können Sie den lokalen Markt besuchen, um die Zutaten auszuwählen, die Sie während einer ihrer Spaßkochkurse mit dem Chef benötigen. Für diejenigen, die eine nicht-betriebliche Umgebung suchen, können Sie Team-Building und Seminare in dieser malerischen Umgebung genießen. Meine zwei Lieblingsweine waren der Chateau Saint-Nabor Rose Tradition, vollmundig, reife rote Beeren mit einer schönen Frische und ihr Cuvee Prestige 2022 Cote-du-Rhone Villages (50% Grenache, Syra, Mouverdre und Carignan). Sowohl kräftig als auch zart, mit roten und schwarzen Früchten und einem Hauch von Gewürz.
Mit zwei Tagen abgeschlossen, setzt sich der Reiseplan fort, um die Vielfalt und Tiefe des Weintourismus der Côtes du Rhône zu kartografieren. Weitere Erkenntnisse aus den Tagen drei und vier werden folgen, um die Produzenten, Persönlichkeiten und Weinkultur der Region weiter zu erkunden.
