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Existe una energía poderosa, casi tangible, cuando dos mundos distintos colisionan bajo una filosofía única y unificada. En el mundo del lujo artesanal, la herencia a menudo se trata como una pieza de museo, algo que debe preservarse exactamente como era.
La semana pasada asistí a una comida de prensa en Carousel en Londres junto con otros escritores de whisky para el relanzamiento de Tormore, una de las destilerías más distintivas de Speyside. El evento fue mucho más que la simple presentación de una nueva gama de single malts. Representó la realización de una ambición largamente acariciada para los hermanos Sukhinder y Rajbir Singh, cuya influencia profunda en la apreciación moderna del whisky a través de The Whisky Exchange resulta difícil de exagerar.
Existe una versión del Champagne que existe puramente para la fiesta. El descorche, el vertido, el momento de Instagram. Y luego está la versión que Cédric Jacopin elabora. Te pide que bajes el ritmo.
El arte del whisky de Día del Padre: Por qué Bushmills es el regalo definitivo para el progenitor exigente
Fuimos invitados especialmente al lanzamiento de A Taste of The Championships, un menú de degustación estacional exclusivo que celebra lo mejor de la despensa británica, cuidadosamente seleccionado, de enfoque sostenible, e inspirado por las diversas experiencias gastronómicas que definirán The Championships 2026 en Wimbledon.
Hay algo maravillosamente liberador en beber vino rosado sin pretender que tiene que justificarse. El rosado ha pasado décadas siendo subestimado, ligeramente descartado como un vino azucarado de verano o un simple trago de terraza. Sin embargo, lejos de los clichés, la categoría se ha convertido discretamente en una de las esquinas más dinámicas de la viticultura moderna.
Los lectores habituales sabrán que tengo una afinidad particular por House of Hazelwood y que anticipo con genuino interés cada lanzamiento anual. La Colección Charles Gordon 2026 continúa una filosofía moldeada por Charles Gordon, una que sitúa la paciencia en el centro de la elaboración de whisky y reconoce que el tiempo, cuando se maneja con moderación, sigue siendo el activo más valioso del que dispone un productor.
Recientemente fui invitado, entre un pequeño grupo, a las veneradas salas de Bonhams en Londres para probar el nuevo Eagle Rare 30 Year Old. Representa el bourbon de edad declarada más antigua jamás lanzado por Buffalo Trace Distillery. Más significativamente, es un lanzamiento que desafía la percepción de larga data sobre cuánto tiempo exactamente un bourbon de Kentucky puede permanecer en barril antes de perder su esencia.
Hay momentos en el mundo del vino que te recuerdan cuánto queda aún por descubrir. Este abril, Coravin apuesta por esa misma idea con su campaña Curiosity By-the-Glass, una iniciativa diseñada para desafiar la familiaridad y celebrar la exploración, copa a copa.
Viví esto en primera persona en Frog by Adam Handling, en compañía de Kelvin McCabe, Wine Director, cuya cuidadosa selección dio vida de manera víida a la campaña.
Existen muchos podcasts sobre vino. Existen muchas entrevistas políticas. Pero nunca había visto ambas cosas combinadas. 'Vintage Politics', presentado por Abbie Bennington, hace exactamente eso.
La premisa es simple pero efectiva. Conversaciones con algunas de las voces políticas más reconocibles del Reino Unido (y un comediante), acompañadas de vinos que reflejan momentos de sus vidas. Los invitados incluyen a Jon Sopel, Anna Foster y Nick Robinson, junto con figuras como Guto Harri, Dom Joly y Jo Coburn.
