Avis Ozen Reserve Bolifushi : Cuisine de Luxe Extrême - Toboggans et Patinage sur Glace aux Maldives

Il y a 1300 ans, les Maldives s'appelaient « Dvipa Laksham » ou cent mille îles. Elles ont ensuite été appelées Île au Trésor par les marchands arabes et persans qui venaient pour les perles, l'agate, les épices, le poisson et les noix de coco. Pour moi, ces noms évoquent des visions d'îles flottant dans une eau si claire qu'elles semblent flotter dans le ciel. Commencez par cette image dans votre esprit pour visualiser ce paradis.

Nous avons d'abord volé en première classe (classe affaires) avec Srilankan Airways, ce qui a été un délice. Nous avons été accueillis personnellement à l'aéroport d'Heathrow et nos bagages ont disparu en un instant. Le personnel de l'avion était chaleureux, amical et personnel. Un excellent curry végétarien, du délicieux champagne Piper-Heidsieck et un merveilleux Chivas de 18 ans ont fait que le vol de dix heures s'est envolé positivement.

Le resort de luxe premium Ozen Reserve Bolifushi occupe le coin supérieur ouest de l'Atoll Sud Malé, à seulement 25 minutes de l'aéroport international de Velana en catamaran luxueux et spacieux de l'île.

Lorsque l'île apparaît au loin, vous apercevez la jetée et quelques grands yachts amarrés à côté. Une rangée de villas sur l'eau à droite abrite les salles de massage et de thérapie. Plus à l'ouest à l'extrémité de l'île, deux rangées de villas d'hôtes sur l'eau s'étirent vers la mer comme les pinces d'un homard. Les eaux turquoise s'étirent sur le sable blanc poudreux comme du verre fondu, couronnées par des palmiers vert acide qui se balancent dans la brise douce. C'est le paradis sur terre.

Nous sommes accueillis par notre majordome Asfar et Leroy, le responsable de la nourriture et des boissons de l'île, ainsi que par d'autres membres du personnel jetant des pétales parfumés sous nos pieds. Voilà comment tout le monde devrait être accueilli partout où il va, accompagné d'une bande sonore Barry White.

Asfar nous escorte avec style vers notre chambre dans un chariot électrique en forme de Rolls classique. Ces voitures merveilleuses (si incongrues sur une île tropicale) sont disponibles 24 heures sur 24 pour vous conduire à un restaurant, un bar ou la plage de votre choix. Parfait pour les sorties en soirée, particulièrement après quelques verres de bulles. L'enregistrement se fait dans le confort du salon surplombant la mer, une piscine à débordement et la magnifique terrasse extérieure avec une table à manger et des palmiers.

Notre suite Earth Pool Reserve Sunset à deux chambres est absolument magnifique. Une maison sur deux étages flottant au-dessus d'une piscine, reliée à la plage de sable par une terrasse avec des lits de détente et un lit à quatre colonnes recouvert de chaume.

Entrer dans la villa est un choc de luxe, le salon au style navire est lumineux, moderne et confortable. Un kaléidoscope de couleurs vives et riches, du plafond rouge foncé aux tapis multicolores, aux armoires en bois foncé, aux canapés intégrés incurvés et au réfrigérateur Smeg rouge éclatant. Des coussins de toutes les nuances sont dispersés en abondance, mettant en évidence la bienvenue bouteille de champagne refroidissant dans un seau sur la table.

La chambre principale est adjacente et les deux pièces donnent sur la piscine et la plage, à un saut de la main de l'eau cristalline. Comme dans toutes les chambres, le plafond est encastré pour plus d'espace et de texture.

Il y a des téléviseurs intelligents à écran géant dans chaque pièce, on se demande pourquoi, car la vue est spectaculaire et pas un instant ne devrait être gaspillé dans ce paradis exotique à regarder la télévision. Des tables en bois jaune contrastent magnifiquement avec le marbre vert et le sol en teck foncé.

La salle de bain est un chef-d'œuvre, un triomphe de décorateur. La baignoire autoportante semblant taillée dans un énorme galet blanc est rétroéclairée par des fenêtres en verre du sol au plafond, encadrées des deux côtés par des panneaux en bois organique artistiquement pochés et du marbre jaune pâle. Un canapé en tissu blanc fait face aux deux lavabos en marbre vert.

Pourtant, mon aspect préféré de la villa était les impressionnants escaliers robustes en acajou rouge riche qui s'enroulaient jusqu'au prochain étage. Cependant, c'est le premier étage qui a attiré l'attention des enfants. Les escaliers s'ouvrent sur une salle de billard avec des portes vitrées donnant sur une terrasse avec une table et des chaises surplombant la mer. Vous auriez presque pu sauter directement dans l'eau. Plus loin se trouvait la chambre twin avec sa propre terrasse et un grand dressing qui peut également servir de chambre supplémentaire si nécessaire.

L'endroit s'est immédiatement senti comme à la maison avec une atmosphère si agréable et chaleureuse et une ambiance décontractée. Il avait tout ce qu'il fallait, y compris une plage vraiment privée et isolée.

Le déjeuner a eu lieu sur notre terrasse privée car la villa comprend les repas à domicile. Les serveurs ont préparé la table et disposé notre commande avec un soin exquis. Un bonheur quand vous avez quatre enfants car vous n'avez pas à les escorter d'un endroit à l'autre.

Les rafraîchissements terminés, nous nous sommes tous plongés dans la mer, si transparente que vous étiez suspendu en l'air au-dessus du récif de corail en dessous. Le récif est vivant, à seulement quelques mètres de la plage et s'éloigne rapidement. Plongez et vous êtes immédiatement entouré de nuées de poissons de toutes les teintes, formes et tailles : poissons balifoutier, flûtes, trompettes, poissons-grenouilles verruqueux, morue roche vermillon, poissons-chats, poissons-lapins étoilés, micro-gobie, blennie léopard, poissons-perroquets, poissons-lèvres douces et poissons-papillons. Un éclat de formes fascinantes dans des couleurs électriques qui se tortillent et s'enroulent autour de vous.

Notre villa était à côté de la Royal Reserve, le joyau de la couronne d'Ozen Bolifushi. Un domaine privé de plus de 3000 mètres carrés avec un Sanctuary principal, deux villas pour les hôtes, une grande piscine privée, des terrasses étendues, des petits-déjeuners flottants, un jacuzzi pour six personnes, un spa privé et une salle de sport. Il occupe une extrémité entière de l'île, avec un quai à bateau à une extrémité et un pavillon à thème nautique pour les repas privés à l'autre. Tarifé entre 10 000 et 40 000 dollars par jour, c'est la retraite de luxe ultime.

Notre majordome Asfar nous a apporté nos vélos, le moyen le plus sain de se déplacer dans le resort. Ces vélos chers étaient en excellent état, ce qui signifiait que chaque trajet se transformait en course, fauchant impitoyablement les innocents passants. Je plaisante, mais ils se sont avérés infiniment amusants, rendant chaque sortie vers une plage ou un restaurant différent passionnante. L'île est magnifiquement aménagée avec des jardins verticaux, des frondes et des palmiers encadrant les pistes de sable ou les chemins.

La réserve Bolifushi est justement célèbre pour sa cuisine, qui est la plus fine des Maldives. Il y a quatre restaurants sur l'île, sans compter le Ozar Bar ; Sangu, OriginE, Tradition Saffron et Vista Del Mar.

Vista Del Mar est l'incontournable pour le déjeuner ou le dîner. Vous pouvez vous asseoir à l'intérieur avec la climatisation (les philistins) ou à l'extérieur sous des voiles de toile regardant les villas sur l'eau. Un mélange de buffet et de menu à la carte, présentant une sélection de cuisine européenne et asiatique ainsi que la prise locale du jour. Vous prenez vos entrées et vous commandez votre plat principal du menu. Arif, le chef de sushi, m'identifie comme un aficionado dès le départ et me prépare un merveilleux plateau, et le fait chaque jour pour le reste des vacances. Il est chaleureux, amical et connaisseur de la région, so nous attendons tous les deux avec impatience nos discussions régulières.

Le poisson et la viande frais sont cuits à la cuisine ouverte selon votre commande. La gamme est superbe : gazpacho andalou, chaudrée de palourdes, tom yum, ragout d'agneau toscan, crustacés, paella espagnole, nasi goreng, thon à nageoires jaunes, poitrine de porc grillée, steak de faux-filet Black Angus, curry thaï, dim sum, risotto aux fruits de mer mélangés... un véritable smorgasbord de cuisine internationale. La sélection de boissons et cocktails inclus est presque infinie, mais nous avons fait de notre mieux pour tous les essayer.

Après un repas excellent, nous nous sommes dirigés vers le Ozar Bar pour un petit « Après-nage ». Une merveille architecturale en bois et verre complexe entourant un bar circulaire. Les étagères de boissons s'élèvent vers le ciel, accessibles uniquement par une échelle en pôle d'acajou brun rougeâtre. La longue piscine principale adjacente est spectaculaire en ardoise grise, équipée de lits à quatre colonnes et de marches qui la traversent. C'est l'endroit pour se détendre dans une tranquillité totale et savourer une variété obscène de cocktails et de collations.

Nous nous sommes enfoncés dans les canapés moelleux, commandant du whisky et du champagne (inclus) tandis que les enfants jouaient au snooker. Un groupe Maldivien a fait vibrer quelques reprises qui étaient souvent meilleures que les originaux. Leur version d'Hallelujah de Leonard Cohen était brillante et émouvante.

Sangu sert la cuisine arabe sur la plage principale à côté de la jetée d'arrivée en plein air. La nourriture est authentique et exceptionnelle. Lors de votre première visite, optez pour le menu dégustation du dîner, un cours accéléré sur tous les plats merveilleux et variés qu'ils proposent. Ceux que nous avons particulièrement aimés : assortiment de mezza froids, hummus beiruti, yalanji, hummus bil lahim, poisson sayadieh, crevettes grillées, mansaf d'agneau, levant fatayer et les desserts : mahalabia, um ali et luqaimat.

Pour le déjeuner, ils servent un mélange de nourriture arabe et internationale pour toute la famille, une large sélection de mocktails, de fruits surgelés et de cocktails champagne, y compris un Avocado Margarita et un Smoking Bloody Mary, tous deux garantis pour vous remonter de la nuit précédente.

Le restaurant OriginE est une affaire somptueuse ; panneaux vitrés, tables à effet marbre, planchers en acajou, chaises en tissu doux, lumières basses et une remarquable collection de vins tapissant trois murs. Si ce n'était pas pour la mer à l'extérieur, vous jureriez que vous étiez dans le restaurant le plus cher de l'Upper East Side de New York. Les enfants ont commandé le bœuf Wagyu et l'ont commandé à nouveau en deuxième portion. La nourriture était exquise et le service incomparable, le chef est venu dire bonjour et lui et le personnel étaient enthousiastes, attentifs, informatifs et justement fiers de leurs réalisations culinaires.

L'entrée de Tradition Saffron est impressionnante, deux éléphants gardent un portail autoportant qui mène à un jardin et une fontaine, avant d'entrer dans le fabulous restaurant lui-même. Tradition Saffron est un merveilleux tour de mystère de la cuisine de rue indienne centrée sur le safran, l'épice préférée de la royauté indienne. Dérivé de la fleur de crocus, il a un goût floral sucré complexe et ne peut être récolté que manuellement, il est donc cher à produire. Nous avons commencé par de l'eau pani puri, sucrée et épicée pour préparer le palais, puis des pommes de terre avec sauce tamarinde et menthe avec des boissons au jus de tamarinde, la première chose que vous commandez dans les rues de l'Inde.

Notre charmant hôte Lav nous a parlé de la culture et de l'histoire de chaque plat. Puis dans l'ordre ; un martini au gin tamarin infusé de baies de tamarinde, un bongo à la noix de coco, mangue et ananas, une barrière de corail faite avec du litchi, une vodka épicée jal jeera, un lassi mangue et un whisky infusé à la feuille de curry. Heureusement, cela s'accompagnait d'un Talhi indien traditionnel, une gamme de plats indiens de tout le continent axée sur les spécialités de chaque région.

Heureusement, nous avons eu une session au Elena Spa le lendemain. Ils proposent un programme de bien-être total avec des traitements adaptés allant de l'Occident à l'Asie, se spécialisant dans le massage ayurvédique. Un médecin ayurvédique examinera tout, de votre niveau de forme physique à votre régime alimentaire et fera des recommandations. Expérimentez la PNL, la thérapie de guérison sonore, les ventouses, l'acupression des pieds, la thérapie des points de déclenchement, les programmes de perte de poids et les massages entièrement personnalisés. Leurs signatures traitements vent, eau, feu, terre et bois sont merveilleusement relaxants.

Hormis la dégustation de la cuisine superbe, chaque autre moment a été passé dans l'eau, ne sortant que pour le déjeuner et les collations. Le snorkeling ici est magique, les récifs sont vivants et regorgent de poissons et la température reste autour de 25-30 degrés toute l'année, donc même s'il pleut, vous pouvez nager toute la journée, chaque jour. Et il fait beau en moyenne pendant huit heures chaque jour.

De nombreux souvenirs éternels ont été créés dans cette mer. Nous avons joué avec les tortues alors qu'elles plongeaient et admiré les requins à pointe noire d'un mètre de long nageant dans le courant.

Cependant, le meilleur moment est venu quand un grand requin infirmier, peut-être d'un mètre et demi de long, m'a fixé, ainsi que mes fils, avec son œil rusé et a tourné autour de nous quelques fois avant de glisser vers le lointain. Nous avons été totalement enthousiasmés par ce contact oculaire électrique avec un tel spécimen magnifique. Nous avons aussi eu la chance de croiser les raies manta et les raies pastenagues s'enflant au-delà par paires à plusieurs reprises, silhouettées contre l'eau bleu foncé juste au large du récif.

Un autre souvenir qui me restera à l'esprit est notre dîner sur mesure sur une plage isolée et déserte organisée par notre majordome Asfar. Une table a été installée avec un seau à glaçons adjacent et du champagne, entourée de pétales, de lanternes et de lumières scintillantes, à seulement quelques pieds de l'eau. La nourriture a été cuite à la perfection sur le barbecue et servie par notre serveur. Les enfants se sont jetés sur le filet le plus succulent tandis que les adultes avaient des crevettes savoureuses et juteuses, des sépioles, des poulpes et du thon rare. Nous avons dîné « en famille » avec le soleil se couchant sur la mer des Maldives, projetant un million de nuances réfléchies de rose, d'orange et de rouge ardent sur un ciel bleu bébé. À la tombée de la nuit, nous avons bu bien trop de cocktails, discuté et admiré la vue. Grâce au ciel pour la Rolls pour le voyage de retour.

À mi-parcours de notre séjour, nous avons déménagé dans deux villas sur l'eau ou Ocean Pool Suites, avec une chambre principale luxueuse, un salon, une baignoire géante parsemée de pétales, un sol circulaire en verre sur la mer, une grande terrasse extérieure, une piscine à débordement privée, des sièges enfoncés, un hamac sur l'eau, une table à manger et des marches descendant vers la mer. Nous avions apporté notre propre paddle board et celui-ci a vraiment eu son utilité, explorant plus loin vers la mer et autour de l'île. Des heures ont été utilement employées en traînant dans le hamac avec un bon livre, en admirant le ciel et en écoutant l'eau en dessous.

Bolifushi a également une piste de patinage écologique où vous pouvez glisser sereinement en pratiquant vos pirouettes et spirales tout en regardant les vagues s'ébattre sur le sable fin.

Chaque jour autour de 17 heures, le personnel nourrissait les poissons sur la plage de Sangu. Les raies, les petits requins, le thon géant, les anguilles et même un pélican se précipitent, se chevauchant les uns les autres pour attraper la nourriture. C'est une occasion incroyable de voir ces créatures étonnantes de près et vous pouvez même caresser les raies.

Le seul grain de sable dans ce refuge autrement heureux est le centre de plongée, Best Dive, si mal nommé que cela doit être ironique. Notre première expérience a mal commencé quand le responsable anglais a essayé de nous facturer des kayaks, un sport non motorisé qui est inclus. Quand nous avons protesté, il a fait tout un cirque à ce sujet en nous laissant partir, en blâmant son personnel qui n'y était pour rien. Leurs regards craintifs et leurs excuses précipitées en disaient long sur la façon dont il menait les choses. Son attitude était celle d'un vendeur de time-share qui souhaitait simplement escroquer tous les venus. Le centre de plongée est indépendant, non affilié ni géré par Ozen, c'est bien dommage car ils le géreraient bien mieux. De plus, la zone d'eau assignée aux sports non motorisés est minuscule, donc après cinq minutes, c'est terminé. Le pire centre de plongée que nous ayons jamais rencontré dans tous nos voyages.

Pour notre dernier jour, nous avons repris une Ocean Pool Reserve Sunset With Slide. Cette villa phénoménale sur deux étages a un toboggan de 23 mètres depuis le deuxième étage directement dans la mer. Le toboggan a aussi une pompe d'eau, donc vous pouvez atteindre des vitesses vertigineuses, particulièrement dans un short ou un bikini minuscule car le tissu est la seule chose qui vous ralentit. C'est une pure joie sans mélange. Qui n'a jamais fantasmé sur un toboggan partant de sa chambre directement dans l'océan ? Tous les rêves d'enfance se sont réalisés.

Ozen Reserve Bolifushi prend le luxe très au sérieux. En particulier les expériences culinaires. Un resort séraphique pour les épicuriens sensuels. Les chefs sont de classe mondiale et créent des chefs-d'œuvre inspirés par chaque pays du monde. Les produits sont de la plus haute qualité et servis dans le luxe le plus raffiné. Pensez à l'île tropicale rencontre la cuisine cinq étoiles digne des meilleurs restaurants de Paris. Le service est authentique, amical et attentif et notre majordome Asfar était un bijou qui s'assurait que nous passions un merveilleux moment et profitions de tout ce que l'île avait à offrir. Les villas sont tous des palais ravissants, conçus et décorés au plus haut standard, avec un goût impeccable. C'est l'île Maldivienne pour ceux qui recherchent l'apothéose du luxe, de la beauté, du bien-être et de la tranquillité.

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