تقع مصفاة تومatin في جبال Monadhliath جنوب Inverness مباشرة، وكانت في يوم ما عملاقاً هادئاً في المرتفعات الاسكتلندية، اشتهرت بقدرتها الإنتاجية الضخمة الموجهة نحو صناعة المزج. لكن المصفاة أمضت آخر 25 سنة في إعادة تعريف نفسها بأناقة. اليوم، يحتفى بـ Tomatin لمحفظة متنوعة من الويسكي أحادي الجرثومة، معروفة بملفاتها الخفيفة والغنية بالفواكه والمتطورة.
تقع بلدة مالفيرن الرائعة للمنتجعات الصحية على بعد 3 ساعات من لندن بالسيارة في ووسترشاير، وتتمتع بإمكانية الوصول المباشر بالقطار من محطة بادينغتون.
كارول درينكووتر لديها شغف عميق ومعرفة واسعة بمنطقة بروفانس، حيث جعلتها موطنها لأكثر من 30 سنة. على تل يطل على خليج كان، تعيش هي وزوجها ميشيل في مزرعة زيتون تنتج زيت زيتون لذيذ وفواكه عضوية أخرى. أُذيعت السلسلة الأخيرة – سنة في بروفانس مع كارول درينكووتر - على قناة 5، داعية المشاهدين للدخول إلى جزء بروفانسي من الجنة. تابعت الكاميرات كارول عبر المنطقة لمشاركة أسرارها المحلية ورؤيتها الواسعة عن الأماكن والناس التي، كما تقول 'تشكل نبض القلب' للمنطقة، والتي ألهمت كتاباتها.
