Bei einem kürzlichen Besuch in der Witchmark Distillery in Wiltshire machte das Team kein Hehl aus seinen Ambitionen: Wenn ihr erstes Destillat aus dem Fass kommt, soll es sich unmittelbar als Super-Premium Single Malt messen können.
Doch in der Spirituosenwerbung ist "Super-Premium" ein Begriff, der mit großer Selbstsicherheit herumgeworfen wird. Was bedeutet das eigentlich in der Praxis?
Wer sich je nach Campbeltown aufgemacht hat, weiß, dass diese Reise Durchhaltevermögen erfordert. Der Ausstieg aus der Twin Otter, einem robusten Propellerflugzeug mit je einem Sitz auf jeder Seite des Gangs und ohne ein Gepäckfach in Sicht, auf dem offenen Küstentarmac fühlt sich an wie der Schritt in eine andere Zeit.
Loch Lomond besitzt eine unverwechselbare Ausstrahlung, die nur wenige Gewässer erreichen. Als die größte Süßwasserfläche Großbritanniens erstreckt es sich über die Highland Boundary Fault und trennt die ruhigen Tieflandpastorale der Lowlands von der rauen Wildnis des Nordens.
Letzte Woche nahm ich an einem Presseessen im Carousel in London teil, zusammen mit anderen Whisky-Schreibern, zur Relaunch von Tormore, einer der charaktervollsten Destillerien der Speyside. Die Veranstaltung war weit mehr als die einfache Präsentation einer neuen Kollektion von Single Malts. Sie stellte die Erfüllung eines lang gehegten Traums der Brüder Sukhinder und Rajbir Singh dar, deren tiefgreifender Einfluss auf die moderne Whisky-Wertschätzung durch The Whisky Exchange schwer zu übertreiben ist.
Burns Night war schon immer um mehr als das Rezitieren von Gedichten und das Auftragen von Haggis unter Dudelsackklängen. Im Kern ist es eine Feier von Ort, Identität und gemeinsamen Erfahrungen. Whisky sitzt natürlich im Mittelpunkt dieses Tisches, nicht als luxuriöse Zutat, sondern als kultureller Begleiter. Ich habe unten einige meiner liebsten Empfehlungen für Sie zusammengestellt, um mit diesen kommenden Samstag, den 25. Januar, zu feiern:-
Ich veröffentliche diesen Artikel heute, da er mit der Distillers One of One Charity-Auktion zusammenfällt, über die ich kürzlich geschrieben habe. Glen Scotias Beitrag ist beeindruckend, und ich fordere Sie auf, ein großzügiges Gebot abzugeben. Sie erhalten nicht nur 4 hervorragende Flaschen, sondern 100% des Erlöses gehen an gemeinnützige Zwecke.
Bladnoch ist keine Neuerfindung fremd. Die 1817 an den Ufern des River Bladnoch in Dumfries and Galloway gegründete Destillerie hat über mehr als zwei Jahrhunderte hinweg Wohlstand, Schließungen, Verkäufe und Wiederbelebungen erlebt. Heute steht sie als älteste in Privatbesitz befindliche Scotch-Whisky-Destillerie da und wird oft als die Königin der Lowlands bezeichnet.
Old Pulteney, bekannt als die "Maritime Malt", befindet sich in der nördlichen schottischen Stadt Wick. Wenn ich nördlich sage, meine ich das wirklich ernst, nur 16 Meilen von John o' Groats entfernt. Die Destillerie ist tief mit dem maritimen Erbe dieses historischen Hafens verflochten, wie ich bei einem kürzlichen Besuch entdeckte.
