Hotel Cottage In The Wood
Rump and shoulder of lamb
El encantador balneario de Malvern se encuentra a 3 horas de Londres en coche en Worcestershire y es accesible directamente en tren desde Paddington. Con numerosas atracciones cercanas (visite www.visitthemalverns.org) incluyendo paseos espectaculares, es un lugar ideal para escapar de la vida urbana, dejar el móvil a un lado y simplemente relajarse.
Visité específicamente para alojarme y comer en Cottage in the Wood. Con su carretera de acceso empinada y sus curvas cerradas, ofrecía una sensación de intriga y suspenso que disfruto. No me decepcionó cuando aparecieron a la vista la casa principal, Beech Cottage y The Coach House, cada una ofreciendo una estética arquitectónica histórica diferente.
Un ingrediente clave de cualquier hotel es la acogida que recibe: ¡si la echa a perder, lo pagará caro! Mi recibimiento fue cálido, amable y acogedor. De hecho, todo el personal fue genuinamente fantástico, pero hablaré más de eso luego.
Al estar a 2,5 millas de Malvern y en el campo, el hotel ofrecía paz y tranquilidad, y si el tiempo lo permitía, la oportunidad de sentarse afuera y disfrutar de la pintoresca vista del valle de Severn abajo. Fue aquí donde disfruté de una cerveza local, simplemente porque vi al productor entregando un par de cajas a la llegada y me encanta beber productos locales cuando es posible.
Fue la promesa de buena comida lo que fue la principal atracción para mí. Rob Mason fue designado como Chef Jefe justo cuando comenzó el primer confinamiento, lo que debe haber sido enormemente frustrante para él y el hotel. Dos años después y está completamente en funcionamiento. Tengo un interés particular en aprender cómo se crean y se formulan los platos en la mente de un chef, así que aproveché la oportunidad de sentarme con Rob y discutir en detalle sus tres platos favoritos del menú, que ves en la película que hice. Los tres fueron absolutamente deliciosos.
Mencioné antes que el personal no podría haber sido mejor y lo decía en serio. Me enfermé durante la noche con un cálculo renal, y sin ambulancias que pudieran llevarme al hospital al no ser una emergencia, la jefa del departamento de limpieza me condujo 30 minutos al hospital local. Esto fue increíblemente amable por su parte y demuestra el nivel de servicio que se ofrece aquí.
Si la buena comida y despertarse con una vista espectacular está entre lo que más ama, reserve una habitación que tenga vistas al valle de Severn, al Vale of Evesham o a las colinas ondulantes de los Cotswolds. Malvern en sí es pintoresca y el lugar perfecto para una escapada romántica o un poco de rejuvenecimiento muy necesario, así que, ¿por qué no planifica una escapada y se trata a sí mismo con un descanso aquí?
