Food & Drink

Au cœur de la Napa Valley se trouve Joseph Phelps Vineyards, un domaine viticole dont j'ai tombé amoureux lors d'une visite en 2004, alors que je menais des recherches pour un livre sur les vins d'Amérique du Nord. Contrairement à de nombreux autres domaines, Joseph Phelps avait une touche humaine, une absence de stérilité corporatiste qui a laissé une impression durable. Ici, l'accent était mis sur un soin véritable et les personnes qui y travaillaient.

C'EST la période la plus merveilleuse de l'année pour nous, les amateurs de bière, quand les pilsners et lagers pétillantes des mois chauds cèdent la place aux brassins plus sombres et plus forts, principalement des ales, porters, stouts et barley wines pour ces nuits plus froides et plus longues.

L'univers des alcools fins offre un éventail de saveurs délicieuses à déguster, découvrir et apprécier. À de rares occasions, un seul spiritueux peut susciter une joie pure et sans détour, comparable à l'allégresse d'un enfant de 8 ans dans un parc à thème Disney. Bien que je me sois retenu de sauter de joie (par respect pour mes confrères lors de notre visite à Courvoisier pour déguster leur nouveau Cognac Mizunara 2023), un sourire radieux n'a quitté mon visage longtemps après la fin de la dégustation.

The Whisky Event réunit certains des plus grands producteurs et amateurs de whisky au centre de Londres plus tard ce mois-ci. Accueillie dans la salle de bal du Grosvenor House Hotel sur Park Lane, elle s'annonce comme l'un des événements de l'année.

The Macallan Estate a annoncé le retour très attendu de son expérience de théâtre immersif, The Macallan Estate Pioneers Experience, qui a été adaptée pour 2023 avec un nouveau scénario inspirant mettant en vedette l'histoire remarquable de l'ancienne directrice générale, Janet Harbinson.

Parfois, l'intuition innée, la vision entrepreneuriale et la conviction dans les ressources naturelles d'un pays peuvent se combiner pour créer un produit véritablement supérieur et haut de gamme.

Dr Nawaf Salameh, Président Fondateur du Groupe Alexandrion, a toujours été concentré sur la production du premier whisky single malt roumain, depuis le lancement du projet en 2016 et détient le titre de Keeper of the Quaich. Il a réussi à atteindre cet objectif, le whisky ne cessant de progresser.

Il m'arrive de recevoir des invitations pour lesquelles je libère mon agenda, tant ma curiosité et mon désir d'explorer le whisky sont grands. L'une de ces invitations m'a permis d'assister à un événement à Canary Wharf où j'aurais la chance de déguster la bouteille de whisky Highland Park la plus rare et la plus ancienne jamais mise sur le marché. Un 54 ans d'âge avec un prix de détail de 39 000 £.

Le trajet jusqu'à Bruichladdich sur l'île d'Islay est absolument magnifique. Routes sinueuses, vues côtières spectaculaires, et si vous avez de la chance, un beau temps. Mais je ne vous recommande pas de conduire ; optez plutôt pour un taxi depuis la ville de Bowmore et profitez de ce que cette distillerie passionnante a à offrir : un whisky incroyable.

Avec sa proximité avec Adélaïde et ses excellents vins, la Barossa Valley a l'habitude d'accueillir des centaines de milliers de visiteurs chaque année. Mais si vous vous aventurez quatre heures et demie au sud et légèrement à l'est, vous découvrirez une autre région viticole de classe mondiale : Coonawarra. Un mot aborigène signifiant chèvrefeuille, elle est considérablement plus petite en termes de domaines viticoles avec 30 (la Barossa en compte environ 150) et est réputée pour son Cabernet Sauvignon plus que pour son Shiraz.