أفضل الفنادق

الغداء في The House Lounge بمطار هيثرو كان الطريقة المثالية لبدء رحلتنا إلى Ozen By Atmosphere At Maadhoo Island في جزر المالديف. اخترنا أوقات رحلاتنا بحكمة لجعل الرحلة مريحة قدر الإمكان والحصول على أقصى وقت في جزر المالديف. كانت الرحلة الخارجية إلى مالي مع الخطوط الجوية القطرية في الساعة 15.05 مع توقف لمدة 55 دقيقة في الدوحة. وهذا يعني أننا سنصل في الساعة 9.00 صباحا إلى مالي ويكون لدينا اليوم كله للتعافي من الإرهاق الناجم عن تغيير المناطق الزمنية والتأقلم.

بالتأكيد لا يوجد شيء أفضل من قضاء عطلة في فندق ريفي فاخر بخمس نجوم للاسترخاء الحقيقي. فندق بوفي كاسل، الذي أصبح الآن تحت ملكية مجموعة إيدن هوتلز الحائزة على جوائز - تم تحويل الخدمة تماماً - إنه يفي بمعايير الفخامة بكل براعة، وأضف إلى ذلك مبنى مُعاد تقديمه بشكل جيد والعقار الواسع، والموقع الخلاب وسباً يمكنك أن تفقد نفسك فيه وتتمتع بالعناية والدلال. وهناك هدوء حدائق الزهور. يتم الاعتناء بالأطفال بشكل متساوٍ مع وجود حضانة وزيارات لمنتزه الغزلان وإطعام الرضيع والدجاج. وهناك أيضاً ملعب للأطفال. يمكن للأطفال الأكبر سناً أن يجدوا الكثير من الأنشطة المختلفة لترك الآباء للاسترخاء.

شهر العسل. أشعر أن الكلمة نفسها يجب أن تُكتب بريشة غطس مغموسة في الحبر الذهبي مع تعرجات الخط الجميل. كلمة تستحضر صوراً لأيام بفخامة منغمسة في الرفاهية، والوقت يتسرب ببطء مثل دبس السكر، والحياة اليومية تنزحر جانباً بينما تتمايل الحياة الزوجية في منتصف المسرح.

لكن التحدي هو هذا: كيفية تحويل تلك الكلمة الواحدة إلى واقع يرفض خيبة الأمل. واقع سيبقى معك للأبد، وستعيده في حياتك بشيء من الرضا المتغطرس، وأنت تعلم أنه كان من أثمن الأوقات في حياتك.

عند الوصول في وقت متأخر من الليل، يستحق الانتظار الممتع لفتح المصاريع في صباح اليوم التالي، مثل فتح هدية. تدخل الشمس على سماء زرقاء صافية فوق هذه الأسطح الحمراء من الطين في روندا. ما يميز روندا هو أنها ندرة: مركز مدينة أوروبي يمكنني منه أن أرى الحقول خارجها. مع البانوراما من حدائق قصر موندراغون باتجاه هويا دي لوس مولينوس، استمتعت بالسلام والهدوء المطلقين، وأشجار الليمون وتدرجات البني والأخضر المختلفة، رقعة من الحقول المحروثة، مثل منظر طبيعي مبكر لميرو أو لإيفور هيتشينغز.

الإقامة الحقيقية المريحة والممتعة في فندق لا تحكمها بالضرورة درجة النجوم. غير أنك تستطيع أن تطمئن عندما يتوفر الفندق على خمسة عناصر أساسية: موظفو الفندق ودودون وذو شخصيات جذابة دون أن يكونوا متطفلين. عندما تستيقظ في الصباح تعرف مكان وجودك؛ وهذا ينعكس في الغرفة أو الجناح من خلال أثاث فريد. الفندق مملوك لعائلة أو فرد واحد وليس منتج شركة ممل وموحد. وأخيراً وليس آخراً، قائمة الطعام في المطعم مثيرة والأطباق متقنة. فندق الإستبوري يقع في موقع هادئ في المنطقة المركزية التاريخية من مدينة شيربورن النابضة بالحياة في دورسيت.

تم إطلاق ويسكي Midleton Very Rare 2019 في فندق The Shelbourne بدبلن من قبل رئيس المقطرة Brian Nation. يجمع هذا الويسكي الاستثنائي بين ويسكي أيرلندي من الوعاء الفردي والحبوب الفردية المختارة يدويًا فقط من جودة واستثنائية ونادرة، من مخزون Midleton. تم نضج كل ويسكي حصريًا في براميل خشب البلوط الأمريكي ذات الفحم الخفيف السابق الاستخدام للبوربون لمدة تتراوح بين 13 و34 سنة. عام 2019 يشير إلى أقدم مجموعة من البراميل المستخدمة في صنع Midleton Very Rare.

يشرح Brian Nation:

هل تذهب إلى منتجع صحي أم لا، هذا هو السؤال. قد لا يتبادر إلى الذهن على الفور أن لودفيج فان بيتهوفن وماري كوري كانا يرتادان منتجعات صحية. وُلد أحدهما قبل الآخر بحوالي مائة سنة، لكن أحد أشهر الموسيقارين وأكثرهم تأثيراً وحائزة جائزة نوبل مرتين ترددا على مدن منتجعات صحية في ما يُعرف الآن بجمهورية التشيك، وإن كان لأسباب مختلفة جداً.

هل تعرف الفرق بين البيروجي والبيجوس، أم بين الكلوسكي والزوريك؟ حسناً، قد يكون من المفاجئ للكثيرين أن مدينة كراكوف (Cracow بالإنجليزية) في جنوب بولندا بالقرب من الحدود التشيكية أصبحت أول متلقية لجائزة "عاصمة الثقافة الغذائية الأوروبية" لسنة 2019.

قد لا تخطر ببال الكثيرين كمركز للمتعة الغذائية مقارنة بباريس أو فيينا أو روما، لكن تأمل هذا: ثاني أكبر مدينة وإحدى أقدم المدن في بولندا يعود تاريخها إلى القرن السابع الميلادي، حصلت رسمياً على هذا اللقب المرموق من قبل الأكاديمية الغذائية الأوروبية.

أعلنت شركة Royal Huisman و Huisfit عن أن اليخت كيتش البالغ طوله 44 متراً / 143 قدماً Juliet سيستفيد من أحدث تقنيات الهجين: الترقية النهائية للنظام مع الدفع والتوليد الكهربائي من الطراز الأول.

تعتبر Juliet مثالاً رائعاً على التقنيات المخصصة والرائدة المبنية في أواخر القرن العشرين. مع ما يقرب من ربع مليون ميل بحري تحت عارضتها، لا تزال تبدو وتبحر مثل الحلم.

للعثور على الكنوز الحقيقية في الحياة، قد يكون من المجزي البحث عن الكنوز الهادئة والأقل شهرة، لأنها قد تكشف عن صفات تتجاوز وصفها وصورتها وتوفر تجارب فردية جداً. تجدها في أي شيء من الطهاة إلى منتجعات التزلج؛ سلوفينيا تخفي الكثير من الكنوز بما في ذلك الطاهية التي تُعترف بها كـ "أفضل طاهية نسائية في العالم"، وعند التنقيب بعمق أكثر هناك الكثير مما يمكن اكتشافه. يعرف الجميع أسبن وسانت مورتز وجشتاد وكورشيفيل 1850.