Publico este artículo hoy, ya que coincide con la subasta benéfica Distillers One of One, sobre la que escribí recientemente. La contribución de Glen Scotia es magnífica, y les insto a hacer una oferta generosa. No solo recibirán 4 botellas maravillosas, sino que el 100% de los beneficios se destinan a organizaciones benéficas.
Volar directamente desde Gatwick al pequeño aeropuerto de Bolzano con SkyAlps hace que el viaje al Alto Adigio sea sorprendentemente sencillo. Media hora después de aterrizar, estás conduciendo por el Val d'Ega, con sus prados y bosques enmarcados por los picos dentados de las Dolomitas Rosengarten y Latemar. En este paisaje se encuentra Engel Ayurpura, el primer hotel dedicado exclusivamente a Ayurveda en las Dolomitas y uno de solo dos en Italia.
Para una empresa que comercializa tanto con la emoción como con la ingeniería, Aston Martin rara vez ha tenido dificultades para hacer una entrada memorable. Sin embargo, el nuevo DB12 S presentado esta semana (bajo embargo desde Gaydon) no es simplemente otra evolución de rendimiento, sino otra declaración increíble de intención.
Hay algo tranquilamente magnético en Kahani. Escondido justo al lado de Sloane Square, este moderno restaurante indio vibra con una confianza sin artificios. Desciendes desde la calle hacia un espacio cálido e iluminado por velas donde maderas ricas y tonos joya crean un refugio del caos de arriba. No hay ventanas, pero los techos altos y la iluminación inteligente lo mantienen abierto y elegante en lugar de claustrofóbico.
Bladnoch no es ajena a la reinvención. Fundada en 1817 a orillas del río Bladnoch en Dumfries y Galloway, la destilería ha experimentado períodos de prosperidad, cierres, cambios de propietario y resurgimientos a lo largo de más de dos siglos. Hoy se erige como la destilería de whisky escocés más antigua de propiedad privada, frecuentemente denominada la Reina de las Tierras Bajas.
He visitado Lucky Cat en la cima del 22 Bishopsgate, el edificio más alto de Londres, varias veces ya. Siempre ha estado abarrotado, lleno de gente y con un ambiente excelente. Ubicado sesenta plantas arriba, con el Tower Bridge y el Gherkin extendidos bajo ti, Gordon Ramsay ha creado algo sin parangón en su imperio. Pero dentro de este restaurante/bar, hay un escondite llamado Chefs Table llamado Restaurant Gordon Ramsay High.
Llegar a Goodwood Revival este año fue como entrar en un filtro de regresión en el tiempo de verdad, pero uno que huele a gasolina, palomitas y emoción, y suena como puro caos de motores. Desde coches clásicos hasta gente que parece que ha viajado en el tiempo desde los años 40, es básicamente una sobrecarga de nostalgia multisensorial completa, y estuve aquí para cada segundo de ella.
Hotel Ambasador Split: Una llegada de lujo
Estuve en Edimburgo a principios de esta semana para probar el conjunto Four Quarters de Glen Scotia que se dirige a la subasta Distillers One of One benéfica. Es raro que una única cata logre cubrir historia, técnica, diseño y filantropía con la misma claridad. Esta lo hizo. Cuatro single malts del mismo mes de 1999, cada uno con veinticinco años de antigüedad, y cada uno mostrando una faceta diferente del carácter de Campbeltown a través de su elección de barril.
