Extensión de la residencia de Pot Luck Club en el Waldorf Hilton de Londres

El residencia estival más candente en la escena gastronómica de Londres – Pot Luck Club, el aclamado restaurante de Ciudad del Cabo en formato pop-up en The Waldorf Hilton en Aldwych – ha sido extendida hasta finales de junio de 2026 debido a la gran demanda.

Y los londinenses deberían sentirse aún más afortunados durante estas navidades y períodos de fin de año, ya que su chef ejecutivo, Luke Dale-Roberts, ha preparado un nuevo menú festivo exclusivo para celebrar la noticia.

Conocido por sus pequeños platos de inspiración global y su creatividad, Luke ha optado por lo "festivo con un giro" con platos como pintada realzada por arándano jugoso, corzo servido con una rica salsa mole, y samosas de pato condimentadas con cinco especias.

Junto con la ocupación del restaurante en el Waldorf, el Wild Monkey Bar del hotel ha preparado un nuevo menú de cócteles audaz, incluyendo un excelente Old-Fashioned infusionado con té de rooibos, como homenaje a los orígenes sudafricanos de The Pot Luck Club.

Luke es en realidad la mente maestra detrás de algunos de los mejores restaurantes de Sudáfrica, desde The Test Kitchen hasta Salon, que se lanzó en 2023. Nacido en Reino Unido, luego capacitado en Inglaterra, Suiza y en toda Asia antes de establecerse en Ciudad del Cabo en 2006, aprovechó la oportunidad de llevar su exitosa empresa Pot Luck Club a uno de los hoteles de referencia más impresionantes de Londres.

Y su éxito hasta ahora ha desencadenado una extensión de siete meses de lo que originalmente había sido planeado como una residencia de verano y otoño, de agosto de 2025 a finales de noviembre.

"Londres siempre fue la ciudad que tenía sentido," explicó Luke. "Me siento muy afortunado de poder compartir lo que hemos construido en Ciudad del Cabo con una nueva audiencia."

Mientras tanto, el director general del Waldorf Hilton, Guy Hilton, señaló lo fácil que fue la decisión de extender la residencia de The Pot Luck Club.

"La respuesta ha sido fenomenal," añadió. "Y ha sido emocionante ver al restaurante aportar tanta energía fresca al hotel."

Para más información sobre The Pot Luck Club y para reservar una mesa, ve a www.tasteofwaldorf.co.uk/about-us-

Y puedes seguir al restaurante en Instagram en www.instagram.com/thepotluckclubldn/