Résidence prolongée du Pot Luck Club à l'hôtel Waldorf Hilton de Londres

La résidence estivale la plus en vogue sur la scène culinaire londonienne – le célèbre restaurant de Cape Town Pot Luck Club sous forme de pop-up au Waldorf Hilton sur Aldwych – a été prolongée jusqu'à la fin juin 2026 en raison d'une forte demande.

Et les Londoniens devraient se sentir encore plus chanceux pendant la période de Noël et du Nouvel An, puisque son chef de cuisine, Luke Dale-Roberts, a conçu un menu festif exclusif et inédit pour célébrer cette nouvelle.

Connu pour ses petits plats d'inspiration mondiale et sa créativité, Luke a opté pour le « festif avec une touche personnelle » avec des plats comme la pintade relevée par une cranberry juteuse, le daim servi avec une sauce mole riche, et des samosas au canard épicé aux cinq épices.

Parallèlement à la reprise du restaurant au Waldorf, le Wild Monkey Bar de l'hôtel a mis en place une nouvelle carte de cocktails audacieuse, incluant un excellent Old-Fashioned infusé au thé rooibos, en hommage aux origines sud-africaines du Pot Luck Club.

Luke est en réalité l'architecte de certains des meilleurs restaurants d'Afrique du Sud, du Test Kitchen à Salon, qui a ouvert ses portes en 2023. Né au Royaume-Uni, puis formé en Angleterre, en Suisse et dans toute l'Asie avant de s'installer à Cape Town en 2006, il n'a pas hésité à saisir l'occasion de porter son aventure réussie Pot Luck Club dans l'un des hôtels les plus impressionnants de Londres.

Et son succès jusqu'à présent a déclenché une prolongation de sept mois à ce qui avait originellement été prévu comme une résidence estivale et automnale, d'août 2025 à la fin novembre.

« Londres a toujours été la ville qui avait du sens », a expliqué Luke. « Je me sens très chanceux de partager ce que nous avons construit à Cape Town avec un nouveau public. »

Pendant ce temps, le directeur général du Waldorf Hilton, Guy Hilton, a commenté la facilité de la décision de prolonger la résidence du Pot Luck Club.

« La réaction a été phénoménale », a-t-il ajouté. « Et il a été gratifiant de voir le restaurant apporter une telle énergie nouvelle à l'hôtel. »

Pour plus d'informations sur le Pot Luck Club et pour réserver une table, consultez www.tasteofwaldorf.co.uk/about-us-

Et vous pouvez suivre le restaurant sur Instagram à www.instagram.com/thepotluckclubldn/