Avis Hotel Tresanton 2026 : L'adresse la plus magique de St Mawes

Une Porsche, une Presqu'île et un Hôtel Perché au-dessus des Vagues

Une autre étape glorieuse de notre Tour Porsche Cayenne GTS en Cornouailles et Devonshire nous a menés, légèrement échevelés et entièrement pleins d'attentes, à l'extraordinaire Hôtel Tresanton à St Mawes. L'approche seule vaut le voyage. Une route sinueuse à une seule voie franchit une colline escarpée et dévale le village, offrant un premier aperçu d'un minuscule cottage blanchi à la chaux qui est, en tous sens, l'ouverture à quelque chose considérablement plus grand. Nous avons traversé, levé un sourcil, et pensé : ce ne peut pas être ça. C'est absolument le cas. Ou plutôt, ce n'est que le début.

Bienvenue à l'Hôtel Tresanton, un endroit qui exige un déballer à la fois physique et psychologique. C'est le début d'une grande aventure.

Alice au Pays des Merveilles Avait Meilleur Goût Qu'on Ne Lui en Avait Donné le Crédit

L'Hôtel Tresanton est une énigme architecturale délicieuse. Perché au bord de la mer, une minuscule ruelle s'écoule le long du mur de pierre tandis que des escaliers en bois descendent vers une plage privée en dessous. Mais l'hôtel lui-même grimpe vers le haut, défiant la gravité et la logique conventionnelle des hôtels simultanément, s'étendant sur ce qui était à l'origine un groupe de cinq maisons blanchies à la chaux. Il s'élève à travers Main Tresanton, Upper Tresanton et Little Tresanton, reliés par un dédale absolument enchanteur et désordonné d'escaliers en pierre, d'escaliers circulaires, de passages sinueux et de tunnels cachés qui fonctionnent joyeusement en trois dimensions. Il n'y a pas d'ascenseur. Il n'y en a, heureusement, aucun besoin. Le trajet du bar à la chambre est en lui-même un événement, une petite aventure à travers des plafonds bas, des coins inattendus et le son faible mais persistant des vagues sur les rochers en dessous.

C'est, dans le sens le plus affectueux possible, un asile de fous architecturaux de la variété la plus séduisante. Vous vous attendez à moitié à ce que le Lapin Blanc débarque au coin, serrant une clé de chambre. Toute cette confection impossible fonctionne comme une sorte d'expérience de conte de fées St Mawes, et nous nous sommes rapidement rendus à sa logique complètement. Il y a une version personnalisée de St Mawes de Cluedo dans la salle de jeux, ce qui vous dit tout ce que vous devez savoir sur l'esprit du lieu : quelqu'un avec un très bon sens de l'humour possède cet hôtel, et ils savent exactement qui ils sont.

Notre Suite : La Cornouailles dans une Coquille Très Généreuse

Nous avons monté, finalement, à notre suite dans Little Tresanton : deux chambres doubles avec salles de bain offrant à la fois baignoire et douche à effet pluie, ce qui est l'arrangement correct et seul civilisé pour un groupe de deux couples qui ont passé la journée à naviguer dans les ruelles cornouaillaises. Le salon est une masterclass cornouaillaise en luxe discret : panneaux en bois lamellé vert sauge, parquet, illustrations florales sur les murs, couvre-lits à carreaux et rayures, canapés et rideaux qui ensemble réalisent l'exploit apparemment impossible d'être simultanément joyeux et apaisants. Couleurs Farrow and Ball, fibre de mer, lin exceptionnel ; le genre de pièce où vous posez votre sac, expirez lentement, et immédiatement vous sentez que vous avez été ici avant dans une vie précédente et considérablement plus élégante.

Il y avait amplement d'espace pour deux couples pour se prélasser, lire, se rétablir après des activités strenuous, discuter gentiment du menu, ou simplement s'asseoir sur le balcon et admirer la vue extraordinaire sur la Baie de St Mawes vers le phare de St Anthony. La Cornouailles dans une coque luxueuse, bien qu'assez grande. Et puisque notre voiture avait été garée par valet et nos bagages emportés par le personnel qui semblait matérialiser spécifiquement à cet effet, tout ce qui restait était d'ouvrir la bouteille cadeau de champagne Thienot que l'hôtel avait placée dans la chambre et contempler la vue avec le plaisir approprié.

Les Polizzi : Trois Générations Sachant Exactement Ce Qu'Elles Font

Il serait malveillant, pour ne pas dire franchement ingrat, de profiter de Tresanton sans faire une pause pour célébrer la famille responsable. Quand les hôteliers se réunissent et le sujet du goût surgit, le nom Polizzi est mentionné avec une sorte spécifique de respect affectueux, le genre réservé aux gens qui comprennent que l'hospitalité est, au cœur, un acte de générosité plutôt qu'une transaction commerciale. Le commerce vient après la qualité, et la qualité vient après l'amour des beaux endroits, partagés sans réserve avec les clients.

Olga Polizzi a acheté et complètement remodelé Tresanton en 1997, l'ouvrant en 1998. Elle vient de la royauté hôtelière : son père Charles Forte a fondé Trusthouse Forte, qui est devenu le plus grand groupe hôtelier du monde. Son frère est Rocco Forte de Rocco Forte Hotels, et Olga est Directrice de la Conception Intérieure de ce groupe. Elle a donc grandi dans l'entreprise, l'a entièrement absorbée, puis a procédé à faire quelque chose plutôt radical : elle l'a rendue personnelle, intime et artistiquement sérieuse.

Sa fille Alex Polizzi est peut-être mieux connue des audiences de télévision britannique en tant qu'Inspectrice d'Hôtel sur Channel 5, le programme dans lequel elle arrive dans des établissements en difficulté et, avec un charme considérable et une franchise plutôt magnifique, explique précisément pourquoi tout a mal tourné. La famille gère maintenant The Polizzi Collection ensemble : Tresanton à St Mawes, Hotel Endsleigh à la frontière Devon-Cornouailles près de Tavistock, et The Star à Alfriston dans le Sussex de l'Est. Quand Alex Polizzi dit à un hôtelier à la télévision que leur buffet du petit-déjeuner est une honte pour la profession, elle parle d'une position d'autorité sans reproche. On ne contredit pas l'Inspectrice d'Hôtel. On prend des notes.

Le mari d'Olga est l'auteur et journaliste William Shawcross, dont le père, Lord Shawcross, était le procureur britannique aux Procès de Nuremberg, et qui a passé des étés d'enfance à naviguer dans cette baie même. La famille Polizzi est, en tant que question de cours, folle des livres et de l'art local, ce qui vous dit considérablement plus sur un hôtel que n'importe quel classement d'étoiles ne pourrait jamais. Des reliures décentes apparaissent dans les chambres aussi naturellement que des oreillers.

L'expertise, l'œil, le refus de compromettre : c'est visible à chaque coin de Tresanton. On ne naît pas hôtelier de cette trempe, on le devient par passion.

Pinuccia : La Propre Pièce d'Histoire de l'Hôtel, À Flot

En hiver, les visiteurs du Port de St Mawes peuvent remarquer, en cale sèche au Port de Yacht Mylor, un yacht de course classique en bois de 48 pieds d'une élégance extraordinaire. C'est Pinuccia, et elle a une histoire qui met plutôt dans l'ombre les revendications de patrimoine de la plupart des hôtels. Construit en 1938 par le designer italien renommé Vincenzo Vittorio Baglietto à son chantier de Varezze, il aurait été construit pour représenter l'Italie à la coupe du monde de voile de 1939 sous Mussolini. Après diverses aventures ultérieures sur plusieurs décennies et pays, on l'a trouvé gisant dans un hangar en Hollande, acquis par Olga et William Shawcross, restauré en pleine navigabilité, et amené en Cornouailles où il a servi de yacht propre à l'hôtel depuis.

Du jour du bank holiday de fin mai jusqu'à la fin de septembre, Pinuccia est disponible pour les clients de l'hôtel pour naviguer autour de la Baie de Falmouth, les Carrick Roads et la Rivière Helford, l'une des plus belles zones de voile de Grande-Bretagne. Le skipper professionnel de l'hôtel et l'équipage emmènent les clients avec un pique-nique préparé par le chef de l'hôtel et, nous l'espérons fervemment, une très bonne bouteille de vin. Pour les âmes romantiques, une voile Golden Hour à 6h du matin est disponible : la lumière est décrite comme magique et l'eau calme, ce qui est soit l'offre la plus poétique d'hôtel en Cornouailles soit une très bonne façon de se débarrasser des clients avant le petit-déjeuner. Quoi qu'il en soit, naviguer sur un yacht construit pour un dictateur fasciste en regardant l'aube cornouaillaise se lever sur la Baie de Falmouth est, nous devons l'admettre, plutôt magnifique. Un frisson d'histoire sur l'eau.

Jonathan : Dix-Huit Ans et Toujours l'Homme le Plus Charmant de la Pièce

Le dîner nous a mis entre les mains de Jonathan, le directeur, qui est à Tresanton depuis dix-huit ans et s'occupe des clients avec la chaleur particulière de quelqu'un qui a véritablement choisi d'être ici plutôt que simplement de finir ici par accident. Grand, charmant et érudit, avec de longues boucles brunes qui ne déshonoreraient pas un portrait de la Restauration, il se déplace dans la salle à manger avec l'autorité facile de quelqu'un qui sait exactement ce dont tout le monde a besoin environ trente secondes avant qu'ils ne le sachent eux-mêmes. Il discute avec tout le monde comme s'ils étaient de vieux amis ; nous avons initialement senti une légère pointe de jalousie en réalisant qu'il était tout aussi charmant avec les autres qu'avec nous. Pourtant, l'ambiance qu'il crée est détendue, chaleureuse et merveilleusement sans hâte. Un service de cette qualité n'est pas joué. Après beaucoup d'années, cela devient simplement qui vous êtes.

Dîner : De Porthilly à Fondant, un Voyage d'Ambition Certaine

Nous avons commencé par six huîtres de Porthilly, grasses et océsaniquement tonifiantes, accompagnées d'un verre de Terlaner blanc qui était, comme on dit en français, tout à fait parfait. Une soupe de courge butternut d'une richesse veloutée a suivi, réchauffant les tripes de nos cœurs, eh bien en fait l'estomac.

Les plats principaux étaient le rouget à la fregola, sauce fruits de mer et brocoli pourpre, et le foie de veau avec purée de pommes de terre, épinards, lard fumé et marmelade d'oignon rouge. Le restaurant se spécialise dans le poisson frais préparé avec une simplicité d'influence italienne, mettant en avant les fournisseurs cornouaillais et les ingrédients de saison avec une retenue admirable. Ils sont justement fiers de leur cuisine.

Nous avons terminé avec un fondant au chocolat noir et une glace à la pistache extraordinaire avant d'atteindre un état d'immobilité douce qui sera familier aux étudiants du M. Creosote. La seule réponse raisonnable était une longue pause et un autre verre de quelque chose d'excellent.

Petit-Déjeuner : La Terrasse, la Mer et les Œufs Brouillés

Le petit-déjeuner à Tresanton est un choix entre deux options également attrayantes. À l'intérieur, la salle à manger enchante avec des lampes en coquillages, un lambrissage crème et un sol carrelé de mer décoratif qui vous fait sentir que vous dînez au fond d'un océan particulièrement élégant. À l'extérieur, la grande terrasse multi-étages fait saillie presque directement au-dessus de la mer, avec une vue sur l'eau cornouaillaise sauvage et les collines vertes ondulantes en face qui est, à 9h du matin avec du café et une excellente marmelade, d'une beauté presque déraisonnablement.

Nous avons mangé du saumon, des œufs brouillés, une rarebit galloise aux champignons, un œuf poché et une marmelade maison à tranches épaisses avant de nous traîner dans un état d'incapacité extrêmement satisfait.

St Mawes : Le Village que le Temps a Traité Plutôt Bien

St Mawes elle-même mérite une phrase ou douze. L'un des plus beaux villages de pêche en Cornouailles, il s'asseoit à la pointe sud de la Presqu'île de Roseland, face à travers l'Estuaire du Fal vers Falmouth. Le village est petit, le port est pittoresque, les boutiques valent une heure d'exploration, et le rythme de la vie est précisément ce vers lequel le reste de l'année s'est construit. St Mawes Castle, construit par Henry VIII en 1542 pour défendre l'estuaire contre les attaques navales françaises et espagnoles, est à dix minutes à pied de l'hôtel et s'asseoit avec autorité considérable au-dessus de l'eau. Cela vaut la peine de visiter simplement pour se tenir sur les remparts et réfléchir à quel point la vue est plus agréable maintenant que personne n'essaie d'envahir.

Une traversée de dix minutes en ferry à travers les Carrick Roads vous mène à Falmouth, autrefois le port le plus actif en dehors de Londres, où le National Maritime Museum est logé dans un bâtiment qui justifie sa position en bord de mer. Le ferry fonctionne 364 jours par an et la traversée de 20 minutes offre des vues sur deux châteaux historiques et la vie marine de la Baie de Falmouth que aucun montant de voyage en route ne peut reproduire.

Que Faire : Activités à et Autour de St Mawes

Pour ceux qui se sentent coupables de passer tout le séjour sur la terrasse avec un livre (nous ne l'avons pas fait, mais nous reconnaissons l'impulsion), la région offre une distraction substantielle. L'hôtel peut organiser des cours de voile sur Pinuccia, la location de kayak, le cyclisme, l'équitation, des voyages de pêche et des traitements de massage par des thérapeutes visiteurs dans la propre salle de traitement de l'hôtel. Le Beach Club sur Tavern Beach offre des jus frais, du café et des collations dans un cadre qui constitue un argument raisonnable pour s'installer permanemment en Cornouailles.

Au-delà de l'hôtel, les sentiers côtiers sont vastes et gratifiants. Au-delà de St Mawes Castle, une agréable promenade mène à l'église du 14e siècle de St Just-in-Roseland, que John Betjeman a décrit comme l'un des plus beaux cimetières de la terre. Les jardins subtropicaux entourent l'église jusqu'à un ruisseau de marée, et lors d'une belle matinée de printemps, vous pourriez être pardonné de vous demander si vous avez accidentellement marché en Méditerranée. Les Lost Gardens of Heligan sont à trente minutes en voiture ; le Eden Project quarante-cinq. St Enodoc Golf Links, pour les enthousiastes de cette forme particulière de souffrance auto-infligée, est à environ une heure vers le nord. L'hôtel accueille également occasionnellement des retraites de yoga, des retraites de randonnée et des événements de musique et de conférences aux mois plus calmes.

Pour ceux visitant des enfants à l'Université de Falmouth ou au Campus Penryn (le campus combiné partagé avec l'Université d'Exeter), Tresanton constitue une base plutôt supérieure. C'est littéralement le meilleur hôtel près de l'Université de Falmouth et du Campus Penryn dans les environs, au motif qu'aucun autre hôtel dans les environs n'est ne serait-ce qu'à distance. Les chiens sont chaleureusement accueillis, et le Dogs' Bar sert le menu complet du restaurant aux côtés de ce qui est décrit comme un légendaire Bloody Mary de Tresanton, qui est soit le verre d'arrivée idéal soit une excellente façon de retarder le départ.

Le Verdict : Simplement, Tresanton

Il y a, quand les hôteliers discutent de ce qu'ils essaient réellement de réaliser, une qualité qui est presque impossible à fabriquer et entièrement impossible à feindre. C'est le sentiment qu'un endroit a été fait avec amour plutôt que stratégie, soigneusement sélectionné plutôt qu'assemblé, et que les gens qui le dirigent sont, dans l'équilibre, plutôt plus intéressés par votre plaisir que par l'optimisation du rendement par chambre disponible. Tresanton a cette qualité en abondance.

Il l'a eue, en fait, depuis 1998, quand Olga Polizzi a ignoré tout le monde qui lui a dit qu'elle ne pourrait jamais gagner de l'argent en Cornouailles et a procédé à réinventer seule ce que le luxe cornouaillais ressemblait. Elle avait raison. Ils avaient tort. La Cornouailles n'a jamais été la même depuis, et un superfan a maintenant rendu trente-quatre visites de retour pour le prouver.

S'il existe un hôtel plus accueillant en Grande-Bretagne, nous ne l'avons jamais trouvé. Tresanton est, tout simplement, dans une catégorie à part. Ou comme le diraient les Anglais, plutôt plus tranquillement : Sacrément merveilleux, franchement.

Hôtel Tresanton, Lower Castle Road, St Mawes, Cornouailles TR2 5DR.

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