تقييم فاغابوند كارنابي

هذا مفهوم يبقى عمليًا وابتكاريًا كما كان عندما فتحت Vagabond Wines أول فرع لها في فولهام عام 2010: إعطاء الضيوف حرية الصنبور والصب بحرية من مجموعة تضم أكثر من 100 نبيذ بالكأس، حتى تتمكن من اكتشاف أصنافك الشخصية المفضلة الجديدة بوتيرتك الخاصة.

قد يعتبر البعض آلات البيع الذاتية التفاعلية من Vagabond نوعًا من "الحيل"، لكن بالنسبة لي فهي نسمة هواء عليل في عالم كان عليك خلافًا لذلك أن تلتزم بزجاجة بعد تصفح قائمة نبيذ غالبًا ما تكون مرعبة مع وصفات منتجات غير مفيدة.

الآن يمكنك التجول بحرية حول الآلات في أقسام موضحة بوضوح والبحث عن نبيذ يروق لك: رشفة هنا، رشفة هناك، ثم ما عليك سوى تمرير بطاقتك للحصول على كأس كامل بمجرد استقرارك على المفضل لديك.

Vagabond Carnaby هي واحدة من أحدث الفروع الـ 14 التي تم فتحها في مواقع رئيسية حول لندن وبرمنجهام، ولا توجد مواقع أكثر رئيسية من هذا في العاصمة من هذه البؤرة النشطة المزدحمة دائمًا في Soho. تصرح الموقع الإلكتروني أنها "أكبر وربما أجمل مكان حتى الآن".

لم أرتد الفروع الأخرى بما يكفي لأتمكن من تأكيد هذا، لكن عند وصولي إلى عنوانه في Ganton Street بعيدًا قليلًا عن Carnaby الرئيسية، في مساء صيف هندي دافئ في منتصف سبتمبر، انطباعي كان إيجابيًا من النوافذ الكبيرة المطلة على الشارع، مع مقاعد مظللة في الشرفة الخارجية أمام المكان ومقاعد مفتوحة من الداخل تطل عليها، حيث اختار أنا وزميلي الجلوس. إنه فعلًا مكان جميل جدًا عندما يكون الطقس معتدلًا، وقد احفظته بقوة في ذاكرتي للإشارة إليه في المستقبل.

الطابق السفلي يحمل أجواءً مختلفة تمامًا، مثل قبو واسع تحت الأرض، حيث تتمركز معظم آلات النبيذ، وبعض الأرائك العميقة المريحة في منطقة أخرى حول الزاوية والتي ستكون أكثر استئناسًا عندما يحل الخريف والشتاء المتأخران.

موظف متحمس حقًا موجود لإرشادنا عبر خيارات فئة النبيذ المفضلة لدينا، وفي هذه الحالة كان أحمر جريء وحار هو ما يحتاجه الطبيب في تلك الليلة. في النهاية، اخترت Barossa Valley Syrah أسترالي رائع بينما اختار زميلي نوعًا أخف من جمهورية التشيك.

هذا، مرة أخرى، هو الورقة الرابحة لـ Vagabond، تذوق ما تقدمه من دول ومناطق وأنماط مختلفة قد لا تكون قد واجهتها خلاف ذلك، وليس عليك بعد الآن أن تحاول جذب انتباه الويتر المشغول عندما تريد آخر.

من بين تنوع الخيارات، التي تشمل النبيذ الأبيض والوردي والفوّار، وكذلك الزجاجات البرتقالية والعضوية والبسيطة التدخل، توجد أيضًا إصدارات من "Urban Winery" الخاصة بـ Vagabond في Canada Water، والتي هي فعلًا أكبر مصنع نبيذ حضري في المملكة المتحدة، حيث تستورد العنب من الكروم في جميع أنحاء إنجلترا لصنع نبيذ حصري هنا في العاصمة.

"في موقع Ganton Street الخاص بنا، يمكنك استكشاف أكثر من 120 بحرية، وتجربة أشياء لن تطلبها بشكل طبيعي وبناء تجربتك الخاصة"، قالت مديرة Vagabond Christobell Giles قبل افتتاح فرع Carnaby.

"يتعلق الأمر بإزالة العوائق وإعادة التحكم للضيف."

عند عودتنا إلى مقاعدنا، حان الوقت لطلب بعض الطعام ليرافق الأكوب التي اخترناها. ليس من المستغرب أن تتكون معظم القائمة من أطباق صغيرة، مما يتيح مجموعة متنوعة من الخيارات للمزج مع أي نبيذ تشربه. من اختيارنا، كانت بطاطس التربل المقرمشة والقرنبيط المخبوز مع الهريسة والرمان من أبرز النقاط المميزة. بينما يتمتع آكلو اللحوم بخيارات جيدة هنا، كان زميلي النباتي معجبًا بخيارات الخضار.

لسوء الحظ، ولكن كون هذا هو منطقة دور المسرح الرئيسية، اضطررنا للمغادرة بسرعة قبل أن نبقى طويلًا لحضور عرض لذا لم نبقَ طالما كنا نود. لكننا رأينا ما يكفي في فترة الساعتين التي قضيناها لنعرف أن Vagabond بالتأكيد على شيء ما هنا، إن لم يكن معروفًا منذ زمن طويل بالفعل، وأن هذا الجزء المحدد من العاصمة المشغولة هو موقع ممتاز له.

إنه يعمل ببساطة على مستويات عديدة، وينقل تفاعلية جذابة إلى ما كان سيكون زيارة حانة نبيذ عادية للجلوس. لن تضطر أبدًا بعد الآن للقلق بشأن التوصل إلى حل وسط حول زجاجة للمشاركة، أو انتظار أن يتم تقديمك، أو تحديد من "مشارك" في جولة أخرى ومن يدفع مقابل ماذا.

أضف إلى ذلك قائمة أطباق صغيرة فائقة، مكان نابض بالحياة وموقع لا مثيل له وستعرف أن هذا الفرع المحدد من Vagabond هنا ليبقى بالفعل.

14-16 Ganton Street, Carnaby, London, W1F 7BT www.vagabondwines.co.uk