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Burns Night war schon immer um mehr als das Rezitieren von Gedichten und das Auftragen von Haggis unter Dudelsackklängen. Im Kern ist es eine Feier von Ort, Identität und gemeinsamen Erfahrungen. Whisky sitzt natürlich im Mittelpunkt dieses Tisches, nicht als luxuriöse Zutat, sondern als kultureller Begleiter. Ich habe unten einige meiner liebsten Empfehlungen für Sie zusammengestellt, um mit diesen kommenden Samstag, den 25. Januar, zu feiern:-

Einer der Freuden des Verkostens in dieser Jahreszeit ist es, zu entdecken, wie tief der Ort den Charakter eines Weins prägt. Der Winter verlangsamt alles, gibt dir Zeit, die Dinge zu bemerken, die du hätte übersehen können: die Herkunft einer Traube, das Temperament einer Region oder die Entscheidungen eines Winzers. Diese Sammlung zeigt, wie unterschiedlich diese Geschichten sein können.

Meine Whisky- (und Rum-)Auswahl unten bewegt sich über Stile, Regionen und Konzepte hinweg, beginnend mit Mosswoods jamaikanischem Rum, geprägt von Leben und Mythologie von William Kidd, bevor wir nach Schottland zurückkehren für drei völlig unterschiedliche Sichtweisen auf Highland-Destillation: die stille Ausgeglichenheit von Tomatins 18 Year Old Oloroso Sherry, das saisonale Experimentieren hinter Cù Bòcans Creation #7, und Tamdhu's sherry-geprägte Year of the Horse Edition mit ihren charakteristischen Artwork von Page Tsou.

Der Herbst ist mit seinen gewohnten dunkler werdenden Abenden angekommen, und die Kälte setzt sich diese Woche durch. Die vergangenen Wochen haben viel zu besprechen gebracht. England setzt sein eigenes Tempo fort, von West Sussex bis Kent, mit neuen Releases, die zunehmend Sicherheit in ihrer Identität ausstrahlen. Weybornes Oriana Golden Spur zeigt, wie weit die South Downs gekommen sind, während Silverhand ruhig beweist, dass Nachhaltigkeit und ehrgeizige Ziele bequem an der Spitze des Marktes Platz finden können.

Eines der Dinge, die ich am meisten an Wein liebe, ist, dass er sich nicht stillhalten lässt. Gerade wenn man denkt, alles schon gesehen zu haben, kommt eine Flasche daher, die zwei hundert Meter tief in einem unterirdischen Fluss gelagert wurde, oder eine Rebsorte, von der man dachte, sie sei verschwunden, leuchtet plötzlich wieder im Glas auf.

White Peak Distillery's Necessary Evil kehrt zurück

Es ist selten, dass ein Whisky Sie von den Highlands von Schottland in die Wälder Nordjapans mitnimmt, alles während Sie auf dem Leicester Square sitzen. Doch genau diese Atmosphäre herrschte im 8 im The Londoner Hotel, wo Glengoyne seine neueste limitierte Edition vorstellte: den Mizunara Oak 16 Year Old. Ich liebe diese Verkostungen, denn ich konnte meine Freunde sehen, japanisch inspirierte Häppchen genießen und wunderbare Whiskys und Cocktails probieren.