Wer Zeit entlang des River Spey verbracht hat, weiß, dass seine Oberfläche wunderbar trügerisch sein kann. Er fließt mit leichter, polierter Anmut durch die schottischen Hügel, doch unter diesem Spiegel liegt eine muskulöse Unterströmung.
Es ist eine treffende Metapher für die neueste Ankunft von House of Hazelwood: Calm Waters 1992, ein Vintage-Blended Malt.
Ich war kürzlich Teil einer kleinen Gruppe, die zu den ehrwürdigen Räumen von Bonhams in London eingeladen wurde, um den neuen Eagle Rare 30 Year Old zu verkosten. Dies ist der älteste Bourbon mit Altersangabe, der je von der Buffalo Trace Distillery freigegeben wurde. Noch bedeutsamer ist, dass diese Veröffentlichung die lange Zeit bestehende Vorstellung in Frage stellt, wie lange ein Kentucky Bourbon in Fässern reifen kann, bevor er seinen Charakter verliert.
Ich war diese Woche in Edinburgh, um Glen Scotias Four Quarters Set zu verkosten, das zur Distillers One of One Charity-Auktion gehen wird. Es ist selten, dass eine einzelne Verkostung Geschichte, Technik, Design und Philanthropie mit derselben Klarheit abdeckt. Dies tat es. Vier Single Malts aus dem gleichen Monat 1999, jeder ein Vierteljahrhundert alt, und jeder zeigt eine andere Facette des Charakters von Campbeltown durch seine Fasskhoice.
Manchmal kommt eine Einladung herein, für die ich meinen Terminkalender freimache, so gross ist meine Neugier und mein Durst nach Whisky-Erkundung. Eine solche Einladung war ein Event in Canary Wharf, bei dem mir die Gelegenheit geboten würde, die seltenste und älteste jemals veröffentlichte Flasche Highland Park Whisky zu kosten. Ein 54 Jahre alter Whisky mit einem Einzelhandelspreis von £39.000.
Ich kann mich nicht an meine erste Erfahrung mit Single Malt Whisky erinnern, aber es ist sehr wahrscheinlich, dass es Glenmorangie war. Vermutlich im Sommer 1988, bevor ich alt genug war, um Auto zu fahren. Eine Kostprobe als Teil meines Weinkurses an der Universität.
