Whisky ist normalerweise ein Getränk der Gegenwart. Man öffnet die Flasche. Man schenkt ein. Man teilt einen Moment. Man könnte über die Herkunft sprechen, aber selten über die Zukunft. Das House of Hazelwood lädt uns ein, etwas ganz anderes zu tun: Whisky nicht für uns selbst vorzustellen, sondern für Menschen, die wir nie treffen werden.
Es steht etwas sehr Aufregendes bevor - die Freigabe einer außergewöhnlich seltenen Whiskyflasche durch The House of Hazelwood. Ich werde bald mehr darüber veröffentlichen, aber zunächst wollte ich etwas Hintergrund liefern, um zu zeigen, wie wichtig die Destillerie Girvan für die Marke ist. Girvan ist nicht nur eine Getreidedestillerie - sie ist die stille Triebkraft hinter den bemerkenswerten Whiskys der House of Hazelwood Kollektion. Wie Sie in meinem nächsten Artikel sehen werden, reicht ihr neuester Ausdruck tief in Girvans Vergangenheit und blickt weit in die Zukunft.
Cramele Recaș liegt im Westen Rumäniens und spiegelt das Weinbauer-Erbe und die modernen Ambitionen des Landes wider; es ist ein Ort, an dem Tradition auf Innovation trifft und wo die Wärme der Menschen bei dir ankommt. Mein Besuch bei Cramele Recaș im Oktober war mein erster Besuch in Rumänien. Die sanften Weinberge, gelegentlich von Rehen besucht, erstrecken sich zum Horizont, und die historische Stadt Timișoara in der Nähe bot eine wunderbare Mischung aus altmodischem Charme und lebendiger Energie und Leidenschaft.
Donnafugata ist eines der angesehensten Weingüter Siziliens. Das 1983 von Giacomo Rallo und Gabriella Anca Rallo gegründete Weingut schöpft aus über 170 Jahren Familiengeschichte in der Weinherstellung. Unter der Leitung ihrer Kinder Antonio und José setzt Donnafugata das Erbe fort und würdigt Siziliens außergewöhnliches Terroir, indem es Weine kreiert, die die einzigartige Essenz und den Charakter der Insel einfangen.
Als Foodjournalist sollte ich über Essen schreiben. Als Weinjournalist sollte ich über Wein schreiben. Aber als Mensch muss ich über Menschen schreiben. Im Pétrus in Belgravia sind die Menschen das Herz dessen, was es außergewöhnlich macht.
Le Clarence, im Herzen von Paris gelegen, nur einen Steinwurf vom kürzlich renovierten Grand Palais entfernt, vereint alten Charme mit moderner Eleganz. Dieses Restaurant mit zwei Michelin-Sternen befindet sich in einem prächtigen Herrenhaus, nur wenige Schritte von den Champs-Élysées entfernt, und verfügt über einen Weinkeller mit Flaschen der besten französischen Weine aus den besten Jahrgängen. Das Herrenhaus und das Restaurant gehören der Domaine Clarence Dillon, dem Familienunternehmen hinter dem Château Haut-Brion.
Ich hatte kürzlich das Privileg, einen Tag auf der Villa Margon zu verbringen, dem wunderschönen Herzstück der Ferrari Trento Weine, das nur eine Autostunde von der kulturell reichen Stadt Verona entfernt liegt. Verona ist berühmt für sein römisches Amphitheater Arena di Verona, das immer noch Veranstaltungsort für Opern und Konzerte ist, sowie für seine Verbindung zu Shakespeares Romeo und Julia.
Old Pulteney, bekannt als die "Maritime Malt", befindet sich in der nördlichen schottischen Stadt Wick. Wenn ich nördlich sage, meine ich das wirklich ernst, nur 16 Meilen von John o' Groats entfernt. Die Destillerie ist tief mit dem maritimen Erbe dieses historischen Hafens verflochten, wie ich bei einem kürzlichen Besuch entdeckte.
Im Herzen des Napa Valley liegt Joseph Phelps Vineyards, ein Weingut, in das ich mich während eines Besuchs im Jahr 2004 verliebte, während ich Recherchen für ein Buch über nordamerikanische Weine betrieb. Anders als viele andere Weingüter hatte Joseph Phelps eine menschliche Note, eine Abwesenheit von Unternehmenssterilität, die einen bleibenden Eindruck hinterließ. Hier lag der Schwerpunkt auf echter Fürsorge und den Menschen, die dort arbeiteten.
