الطعام والشراب

يُعرف Old Pulteney باسم "Maritime Malt"، وهو يقع في بلدة ويك بأقصى شمال اسكتلندا. عندما أقول شمالاً، فأنا أقصد ذلك حقاً، إذ يبعد مسافة 16 ميلاً فقط عن John o' Groats. اكتشفت أثناء زيارة حديثة أن المصفاة مرتبطة ارتباطاً وثيقاً بالتراث البحري لهذا الميناء التاريخي.

تيفون كونياك

يستقر هذا المصفى العائلي في قلب منطقة كونياك، وتعود جذوره إلى عام 1875. تأسس المصفى على يد ميديريك تيفون، الذي كان شغفه بالكونياك بمثابة الأساس للعلامة التجارية. شهد أوائل القرن العشرين توسعاً كبيراً تحت قيادة سفير براستاد، نرويجي تزوج من عائلة تيفون. كان تأثير براستاد حاسماً في توسيع وصول تيفون، خاصة في الأسواق الاسكندنافية.

في قلب وادي نابا تقع Joseph Phelps Vineyards، وهي مصنع نبيذ وقعت في حبه خلال زيارة في عام 2004، بينما كنت أجري بحثاً لكتاب عن النبيذ في أمريكا الشمالية. على عكس العديد من المنتجعات الأخرى، كان Joseph Phelps يتمتع بلمسة إنسانية، وغياب الجمود الشركاتي الذي ترك انطباعاً دائماً. هنا، كان التركيز على الرعاية الحقيقية والأشخاص الذين عملوا هناك. كان احترافياً للغاية لكنه أذكرني بمصانع النبيذ الأسترالية المشهورة، حيث يكون المالكون سعداء بنفس القدر عند تناول جعة في الحانة مع عمال الكرم كما في غرفة الاجتماعات.

إنه الوقت الأكثر سحراً من السنة مرة أخرى لمحبي البيرة، عندما تنتقل الأساليب الفوارة والبيرة الفاتحة من الأشهر الدافئة إلى نكهات أغمق وأقوى، وخاصة الجعة والبيرة السوداء والبيرة الداكنة وجعة الشعير للليالي الأطول والأكثر برودة.

يجب أن تتمتع بيرة عيد الميلاد أيضاً بحس الخصوصية، لذا ركزنا على عشرة من الإصدارات الموسمية المميزة التي تعكس بشكل أفضل الحصرية لهذه الفترة الاحتفالية، مع تقديم أكثر نكهة لذيذة وأفضل إحساس دافئ داخلي مقابل أموالك في موسم عيد الميلاد هذا وما بعده.

يقدم عالم الروح الكحولية مجموعة متنوعة من النكهات الرائعة التي يمكن الاستمتاع بها وتذوقها والتمتع بها. في حالات نادرة، يمكن لروح واحدة أن تثير فرحة نقية وخالصة، تشبه السعادة التي يشعر بها طفل يبلغ من العمر 8 سنوات في مدينة ديزني الترفيهية. بينما امتنعت عن القفز والقفزة من الإثارة (احتراماً لزملائي الكتاب أثناء زيارتنا إلى Courvoisier لتذوق علامتهم التجارية الجديدة 2023 Mizunara Cognac)، ظل ابتسامة عريضة على وجهي لفترة طويلة بعد انتهائي من التذوق.

يجمع حدث الويسكي بين أفضل المنتجين والمتحمسين في وسط لندن في وقت لاحق من هذا الشهر. يُقام في قاعة الحفلات في فندق جروسفينور هاوس على بارك لين، وهو مرشح ليكون أحد أهم الأحداث في السنة.

مع أكثر من 300 ويسكي للتذوق، ستتاح لك فرصة لتجربة بعض الزجاجات المذهلة، بما في ذلك بعض التعبيرات النادرة والمحدودة. يعرض الحدث أفضل المصافي الاسكتلندية إلى جانب عدد من المصافي من بقية أنحاء العالم بما في ذلك نيو ريف وكادرونا وبيرليس.

أعلنت حوزة ذا ماكلان عن العودة المنتظرة بفارغ الصبر لتجربتها المسرحية الغامرة، تجربة ذا ماكلان إستيت بايونيرز، والتي تم تكييفها لعام 2023 مع نص جديد ملهم يعرض القصة الرائعة للمدير العام السابق جانيت هاربينسون.

في بعض الأحيان، تتحد الحدس الطبيعي والرؤية الريادية والإيمان بالموارد الطبيعية للبلد لإنشاء منتج متفوق وفاخر حقاً.

كان الدكتور نواف سلامة، رئيس مجلس إدارة مجموعة الإسكندريون، دائماً مركزاً بشدة على إنتاج أول ويسكي مالت واحد روماني، منذ بدء المشروع في عام 2016 وحمل لقب حارس الكويتش. لقد حقق هذا الهدف، حيث يسير الويسكي من قوة إلى أخرى.