Redbreast 27 Year Old Whiskey In Ruby Portwein-Fässern Aus Portugal Gereift

Irish Distillers, Hersteller einiger der weltweit beliebtesten Whiskys, hat Redbreast 27 Year Old vorgestellt – die älteste dauerhafte Expression der beliebten Redbreast-Serie. Als ikonische Ergänzung der Kollektion enthält Redbreast 27 Year Old Whiskey, der in Rubinportfässern aus Portugals Douro-Tal gereift ist, um eine neue Komplexität und Tiefe in die Redbreast-Kollektion zu bringen.

Redbreast 27 Year Old reiht sich neben Redbreast 12, 15, 21 Year Old und Lustau ein und nimmt mit seinem markanten Altershinweis die Spitzenposition der Familie ein. Nach 27 Jahren Reifeung unter der aufmerksamen Beobachtung der Midleton Masters waren es Master Blender Billy Leighton und Blender Dave McCabe, die sich zum Ziel setzten, das gefeierte Fundament aus Bourbon- und Sherryfässern, das so charakteristisch für Redbreast ist, durch die Zugabe eines Rubinportfasses zu erweitern.

Über 30 Jahre lang reist das Team von Midleton ins Douro-Tal in Portugal, wo Port seit zweitausend Jahren hergestellt wird, um die besten Weinkeller der Region zu entdecken und den Trinkern ein wirklich einzigartiges Geschmackserlebnis zu bieten. Nach der Beschaffung von Rubinportfässern füllten die Masters diese mit Pot-Still-Destillat und ließen es reifen. Die Rubinportfässer verleihen fleischige Fruchtcharakteristiken mit Noten von gerösteter Eiche, die den reichen und kräftigen Stil des Destillats ergänzen.

Master Blender Billy Leighton kommentiert: "Es erfüllt uns mit großer Freude, das neueste Mitglied der Redbreast Irish Whiskey Familie vorzustellen. Bei der Kreation dieses Whiskys schöpften Dave und ich aus unserer Erfahrung mit Sherry- und anderen Weinfässern, die wir im Laufe der Jahre bei der Entwicklung der Serie gesammelt haben. Diesmal wollten wir die Grenzen verschieben und dennoch eine Expression schaffen, die seinen Platz an der Spitze der Familie einnimmt. Nearly three decades in the making, sind wir unglaublich stolz, Redbreast 27 Year Old zu präsentieren – eine Fassstärke-Expression von Redbreast, die in jedem Schluck eine Freude ist."

Blender Dave McCabe fügt hinzu: "Mit einer Fassstärke von 54,6% abgefüllt, tragen die Rubinportfässer Noten von Mango, Ananas und Beeren zum kräftigen Geschmack von Redbreast 27 Year Old bei und unterscheiden es deutlich von den bisherigen Expressions der Kollektion – ein wunderschöner Balanceakt zwischen Tradition und Innovation."

In begrenzten Mengen auf fortlaufender Basis hergestellt, ist Redbreast 27 Year Old ab März 2020 in 11 Märkten zum unverbindlichen Verkaufspreis von €495 erhältlich.

Verkostungsnotizen zu Redbreast 27 Year Old von Master Blender Billy Leighton und Blender Dave McCabe:

Geruch: Ein Mix aus exotischen Früchten und roten Beeren, ergänzt durch frische Kräuter und Holzgewürze. Vanillesüße und Treacle-Toffee kombinieren mit der Nussigkeit von gerösteter Eiche.

Geschmack: Unglaublich reichhaltig in der Textur mit einer luxuriösen Kombination aus reifen Steinfrüchten und Sommerbeeren, ausgeglichen durch den Prickeln eines Hauchvon Chiliöl. Kirschmenthol, Vanille und zimtige Süßgewürze ergänzen roten Pfeffer, Muskatnuss und geröstete Eiche.

Abgang: Ein befriedigend langer Ausklang von reifen Früchten und Holzgewürzen, würdig einer Nearly three decades währenden Reise.