Whiskey Redbreast de 27 Años Envejecido en Barriles de Oporto Ruby de Portugal
Irish Distillers, fabricantes de algunos de los whiskies más disfrutados del mundo, ha presentado Redbreast 27 Year Old, la expresión permanente más antigua de la querida serie Redbreast. Un complemento icónico para la colección, Redbreast 27 Year Old incluye whiskey madurado en barriles de oporto ruby del valle del Douro en Portugal para aportar una nueva complejidad y profundidad a la colección Redbreast.
Redbreast 27 Year Old se unirá a Redbreast 12, 15, 21 Year Old y Lustau, ocupando su lugar a la cabeza de la familia con su distinguida declaración de edad. Tras 27 años madurando bajo la atenta mirada de los Midleton Masters, fue el Master Blender Billy Leighton y el Blender Dave McCabe quienes se propusieron construir una evolución sobre la célebre base de barriles de bourbon y jerez tan sinónima de Redbreast, con la adición de un barril de oporto ruby.
Durante más de 30 años el equipo de Midleton ha viajado al valle del Douro en Portugal donde el oporto se ha producido durante dos mil años, para descubrir las mejores bodegas de la región en una búsqueda por proporcionar a los bebedores una experiencia de sabor verdaderamente única. Habiendo adquirido barriles de oporto ruby, los maestros los llenaron con destilado de pot still antes de dejarlos madurar. Los barriles de oporto ruby aportan características de frutas carnosas con notas de roble tostado que complementan el estilo rico y robusto del destilado.
El Master Blender Billy Leighton comenta: "Nos da gran placer revelar el miembro más reciente de la familia Redbreast Irish Whiskey. Al crear este whiskey, Dave y yo nos basamos en nuestra experiencia trabajando con barriles de jerez y otras bebidas alcohólicas durante los años mientras hemos evolucionado la gama. Esta vez, queríamos empujar los límites y aun así crear una expresión que ocupara naturalmente su lugar a la cabeza de la familia. Casi tres décadas en la elaboración, estamos increíblemente orgullosos de presentar Redbreast 27 Year Old, una expresión Redbreast a la resistencia del barril que es una delicia en cada sorbo".
El Blender Dave McCabe añade: "Embotellado a una resistencia del barril del 54,6%, los barriles de oporto ruby contribuyen notas de mango, piña y frutos rojos al sabor robusto de Redbreast 27 Year Old, distinguiéndolo claramente de las expresiones anteriores en la colección, trazando un hermoso equilibrio entre tradición e innovación".
Producido en cantidades limitadas sobre una base continua, Redbreast 27 Year Old está disponible en 11 mercados a partir de marzo de 2020 al PVP€495.
Notas de cata de Redbreast 27 Year Old por el Master Blender Billy Leighton y el Blender Dave McCabe:
Nariz: Una mezcla de frutas exóticas y frutos rojos, complementada por hierbas frescas y especias de madera. La dulzura de vainilla y el toffee de melaza se combinan con la nuecidad del roble tostado.
Paladar: Increíblemente rico en textura con una combinación lujosa de frutas de hueso maduras y frutos rojos de verano, equilibrados por el hormigueo de un toque de aceite de chile. Cereza mentolada, vainilla y especias dulces de canela complementan pimienta roja, nuez moscada y roble tostado.
Acabado: Un equilibrio satisfactoriamente largo de frutas maduras y especias de madera, digno de casi tres décadas de elaboración.
