أطلقت مصفاة توماتين في المرتفعات سلسلة جديدة من الويسكي الفردي، مجموعة شيري، تتضمن ثلاث تعبيرات فريدة تحتفي بتأثير شيري على ويسكي اسكتلندي. تسلط هذه المجموعة المحدودة الضوء على الخصائص المميزة التي تمنحها براميل مانزانيللا وبالو كورتادو وبيدرو خيمينيز.
يُعرف Old Pulteney باسم "Maritime Malt"، وهو يقع في بلدة ويك بأقصى شمال اسكتلندا. عندما أقول شمالاً، فأنا أقصد ذلك حقاً، إذ يبعد مسافة 16 ميلاً فقط عن John o' Groats. اكتشفت أثناء زيارة حديثة أن المصفاة مرتبطة ارتباطاً وثيقاً بالتراث البحري لهذا الميناء التاريخي.
يجمع حدث الويسكي بين أفضل المنتجين والمتحمسين في وسط لندن في وقت لاحق من هذا الشهر. يُقام في قاعة الحفلات في فندق جروسفينور هاوس على بارك لين، وهو مرشح ليكون أحد أهم الأحداث في السنة.
مع أكثر من 300 ويسكي للتذوق، ستتاح لك فرصة لتجربة بعض الزجاجات المذهلة، بما في ذلك بعض التعبيرات النادرة والمحدودة. يعرض الحدث أفضل المصافي الاسكتلندية إلى جانب عدد من المصافي من بقية أنحاء العالم بما في ذلك نيو ريف وكادرونا وبيرليس.
الرحلة إلى بروكلادتش في جزيرة أيسلاي جميلة جدا. طرق ملتوية وإطلالات ساحلية رائعة، وإذا كنت محظوظا، طقس جميل. لكن لا أنصحك بالقيادة، بدلا من ذلك استأجر سيارة أجرة من مدينة بومور واستمتع بما تقدمه هذه المصفاة المثيرة - ويسكي لا يصدق.
أصبحت بعض المصافي منتشرة في الرفوف ليس فقط لدى تجار الويسكي المتخصصين، بل أيضا في السوبر ماركت. ذا بالفيني واحدة منها وبحق مستحق. لعقود، كانت نورا رائدة في سبيسايد. تقع بجانب جلينفيديتش مباشرة، لكنها مخفية تقريبا وتنتج بعضا من أكثر الويسكي إثارة في اسكتلندا، لدرجة أن تعبيرها الثاني ريد روز بعمر 21 سنة كان المفضل "التقليدي" الذي تم تذوقه العام الماضي.
