Voler directement vers le minuscule aéroport de Bolzano depuis Gatwick avec SkyAlps rend le voyage vers le Tyrol du Sud inhabituellement simple. En moins d'une demi-heure après l'atterrissage, vous conduisez à travers la Val d'Ega, ses prairies et forêts encadrées par les pics dentelés du Rosengarten et du Latemar. Dans ce paysage se trouve Engel Ayurpura, le premier hôtel dédié à l'Ayurveda dans les Dolomites et l'un des deux seuls en Italie.
Pour une entreprise qui joue autant sur l'émotion que sur l'ingénierie, Aston Martin a rarement eu du mal à faire son entrée. Pourtant, la nouvelle DB12 S dévoilée cette semaine (sous embargo depuis Gaydon) n'est pas simplement une autre évolution de performance, c'est une autre déclaration incroyable d'intention.
Il y a quelque chose de discrètement magnétique chez Kahani. Caché juste à côté de Sloane Square, ce restaurant indien moderne pulse d'une confiance retenue. On descend du niveau de la rue pour pénétrer un espace chaleureux, éclairé à la chandelle, où les bois riches et les tons joyaux créent un cocon loin du chaos du dehors. Il n'y a pas de fenêtres, et pourtant les hauts plafonds et l'éclairage astucieux maintiennent une sensation d'ouverture et d'élégance plutôt que d'enfermement.
Bladnoch n'est pas étrangère à la réinvention. Fondée en 1817 sur les rives de la rivière Bladnoch dans le Dumfries and Galloway, la distillerie a connu la prospérité, les fermetures, les ventes et les renaissances au cours de plus de deux siècles. Aujourd'hui, elle se distingue comme la plus ancienne distillerie de whisky écossais de propriété privée, souvent désignée comme la Reine des Lowlands.
Planter le décor
Avant Bora Bora, avant que les villas sur pilotis ne deviennent le synonyme du luxe du Pacifique Sud, il y avait l'InterContinental Tahiti. Ouvert en 1974 et rénové plusieurs fois depuis, cet immense resort se trouve à seulement 10 minutes de l'aéroport de Papeete et sert souvent d'étape avant ou après une croisière en Polynésie, mais il mérite bien plus qu'un coup d'oeil rapide. Les bâtiments étalés s'élèvent dans une végétation tropicale luxuriante et la position en bord de mer offre des vues sur Moorea à l'horizon.
Je suis allé plusieurs fois au Lucky Cat, au sommet du 22 Bishopsgate, le plus haut bâtiment de Londres. C'est toujours été bondé, vivant et avec une super ambiance. Situé soixante étages plus haut, avec le Tower Bridge et le Gherkin qui s'étendent sous vos yeux, Gordon Ramsay a créé quelque chose d'unique dans son empire. Mais au sein de ce restaurant/bar se cache un Chefs Table secret appelé Restaurant Gordon Ramsay High.
Arriver à Goodwood Revival cette année, c'était comme entrer dans un vrai filtre rétro - mais un qui sent réellement l'essence, le pop-corn et l'excitation, et qui résonne des rugissements purs des moteurs. Des voitures de collection aux gens qui ont l'air d'avoir remonté le temps depuis les années 1940, c'est essentiellement une surcharge de nostalgie tous azimuts, et j'étais là pour chaque seconde.
J'étais à Édimbourg en début de semaine pour déguster l'ensemble Four Quarters de Glen Scotia qui se dirigera vers la vente aux enchères caritative Distillers One of One. C'est rare qu'une seule dégustation parvienne à couvrir l'histoire, la technique, le design et la philanthropie avec autant de clarté. Celle-ci l'a fait. Quatre single malts du même mois en 1999, chacun vieux d'un quart de siècle, et chacun révélant une facette différente du caractère de Campbeltown à travers son choix de fût.
Arriver au Naturhotel Forsthofgut, c'est comme entrer dans un monde parfaitement équilibré - celui où la chaleur d'une retraite familiale rencontre l'élégance raffinée d'un hôtel cinq étoiles. Situé au pied de la montagne Asitz à Leogang, c'est le genre d'endroit où l'air porte le parfum du pin et du bois, mêlé à l'arôme du pain frais sorti du four le matin, et où l'hospitalité est bien plus qu'un service : c'est une seconde nature.
