Je publie cet article aujourd'hui, car il coïncide avec l'enchère caritative Distillers One of One, sur laquelle j'ai écrit récemment. La contribution de Glen Scotia est remarquable, et je vous encourage à faire une offre généreuse. Non seulement vous recevrez 4 magnifiques bouteilles, mais 100% des recettes iront à des organisations caritatives.
Bladnoch n'est pas étrangère à la réinvention. Fondée en 1817 sur les rives de la rivière Bladnoch dans le Dumfries and Galloway, la distillerie a connu la prospérité, les fermetures, les ventes et les renaissances au cours de plus de deux siècles. Aujourd'hui, elle se distingue comme la plus ancienne distillerie de whisky écossais de propriété privée, souvent désignée comme la Reine des Lowlands.
Le retour du Necessary Evil de White Peak Distillery
La distillerie Highland Tomatin a lancé une nouvelle série de single malts, The Sherry Collection, présentant trois expressions uniques qui célèbrent l'influence du sherry sur le whisky écossais. Cette collection en édition limitée met en avant les caractéristiques distinctes conférées par les fûts de Manzanilla, Palo Cortado et Pedro Ximénez.
Old Pulteney, connue sous le nom de « Maritime Malt », est située dans la ville écossaise septentrionale de Wick. Quand je dis Septentrionale, je le pense vraiment, à seulement 16 miles de John o' Groats. La distillerie est profondément liée au patrimoine maritime de ce port historique, comme je l'ai découvert lors d'une visite récente.
Il m'arrive de recevoir des invitations pour lesquelles je libère mon agenda, tant ma curiosité et mon désir d'explorer le whisky sont grands. L'une de ces invitations m'a permis d'assister à un événement à Canary Wharf où j'aurais la chance de déguster la bouteille de whisky Highland Park la plus rare et la plus ancienne jamais mise sur le marché. Un 54 ans d'âge avec un prix de détail de 39 000 £.
Certaines distilleries sont devenues omniprésentes sur les rayons non seulement des détaillants spécialisés en whisky mais aussi des supermarchés. The Balvenie en fait partie et à juste titre. Pendant des décennies, elle a été une figure de proue du Speyside.
Je ne me souviens pas de ma première expérience de dégustation de Single Malt, mais il y a de très fortes chances que ce soit du Glenmorangie. Probablement vers l'été 1988, avant que je sois en âge de conduire. Un verre offert dans le cadre de mon cours en oenologie et spiritueux au collège.
