Schneeflöckchen und Skipisten: Wie Südtirols Kuhbauern Ski-Champions und zufällige Köche zu Europas besten Hoteliers wurden
Die besten Ferien beginnen lange bevor man landet. Meine begannen in einem SkyAlps-Turboprop aus einem kleinen, ausgesprochen zivilisierten Flughafen namens Bozen, wo die Sicherheitskontrolle ungefähr so lange dauert wie das Zubinden von Schnürsenkeln und die Bar ein Ort ist, an dem man sich gerne an einem freien Nachmittag hinsetzen würde. Keine Inszenierung, keine Aufführung, keine rätselhaften Warteschlangen für Dinge, die man nicht verlangt hat: nur ein kompaktes, ruhiges, elegantes kleines Terminal und ein Flug, der sich wie der Anfang von etwas Gutem anfühlt.