Duncan Taylors außergewöhnliche "Octave"-Whiskies
by David Pearce
Wie eine Revolution in Miniatur-Fässern die Form der Whisky-Reifung verändert
Whisky ist eine Industrie, die oft durch ihre Ehrfurcht vor Tradition definiert wird. Doch echte Innovation entsteht häufig, wenn jemand eine etablierte Praxis aus einem völlig anderen Blickwinkel betrachtet. Für den unabhängigen Abfüller Duncan Taylor Scotch Whisky beträgt dieser Blickwinkel etwa ein Achtel der Größe eines Standard-Sherry-Butts.
