wine

En este número, exploro una colección de bebidas que celebra tanto la tradición profundamente arraigada como la innovación. Comenzamos en Burdeos y La Rioja, donde los clásicos regionales están siendo reinterpretados con cuidado para los paladares contemporáneos, antes de viajar a la costa azotada por tormentas de Galicia para disfrutar de un Albariño de cosecha temprana que captura la esencia misma de la región. Para los amantes de los destilados, examino la filosofía de mezcla japonesa y un atrevido whisky escocés.

La Frescura del Pensamiento: Por Qué el Rosado Ya No es Solo una Nota Estacional

Hay algo maravillosamente liberador en beber vino rosado sin pretender que tiene que justificarse. El rosado ha pasado décadas siendo subestimado, ligeramente descartado como un vino azucarado de verano o un simple trago de terraza. Sin embargo, lejos de los clichés, la categoría se ha convertido discretamente en una de las esquinas más dinámicas de la viticultura moderna.

Existen muchos podcasts sobre vino. Existen muchas entrevistas políticas. Pero nunca había visto ambas cosas combinadas. 'Vintage Politics', presentado por Abbie Bennington, hace exactamente eso.

La premisa es simple pero efectiva. Conversaciones con algunas de las voces políticas más reconocibles del Reino Unido (y un comediante), acompañadas de vinos que reflejan momentos de sus vidas. Los invitados incluyen a Jon Sopel, Anna Foster y Nick Robinson, junto con figuras como Guto Harri, Dom Joly y Jo Coburn.

Uno de los placeres de degustar en esta época del año es descubrir cuánto el lugar moldea el carácter de un vino. El invierno lo ralentiza todo, dándote tiempo para notar las cosas que podrías haber pasado por alto: los orígenes de una uva, el temperamento de una región, o las decisiones de un bodeguero. Esta colección muestra simplemente cuán variadas pueden ser esas historias.

Se han anunciado los 50 Mejores Viñedos del Mundo para 2025, tras una ceremonia de premios internacional en Margaret River, Australia Occidental, donde el mundo del vino se reunió para reconocer y celebrar a los ganadores de este año.

Como siempre, hay algunas sorpresas, con una imagen que emerge donde el nivel superior ya no pertenece exclusivamente al "triángulo del viejo mundo" de Francia, Italia y España, con las Américas, Sudáfrica, Nueva Zelanda, Japón y Líbano continuando haciendo avances en este segmento más alto del mercado.

El otoño ha llegado con esa mezcla familiar de noches más oscuras y el frío que se establece esta semana. Las últimas semanas han traído mucho de lo que hablar. Inglaterra continúa estableciendo su propio ritmo, desde West Sussex hasta Kent, con nuevos lanzamientos que se sienten cada vez más seguros en su identidad. El Weyborne Estate's Oriana Golden Spur demuestra hasta dónde ha llegado South Downs, mientras que Silverhand está demostrando tranquilamente que la sostenibilidad y la ambición pueden coexistir cómodamente en la parte superior del mercado.

El rosé y el tinto están ganando cada vez más protagonismo, con regiones tradicionales produciendo estilos que encajan cómodamente en un mercado global que valora la frescura y la accesibilidad. Clarendelle Bordeaux Rosé es un buen ejemplo. Como primer rosé oficial en la historia de Domaine Clarence Dillon, la familia detrás de Haut-Brion. Marca un pequeño cambio en su visión.

Ubicado en el oeste de Rumania, Cramele Recaș es un reflejo del patrimonio vinícola del país y sus ambiciones modernas; es un lugar donde la tradición se encuentra con la innovación, y donde la calidez de las personas resuena contigo. Mi visita a Cramele Recaș en octubre fue mi primer viaje a Rumania. Los viñedos ondulantes, ocasionalmente adornados por ciervos, se extienden hacia el horizonte, y la histórica ciudad de Timișoara cercana proporcionó una maravillosa combinación de encanto antiguo y energía vibrante y pasión.

Donnafugata es una de las bodegas más reverenciadas de Sicilia. Establecida en 1983 por Giacomo Rallo y Gabriella Anca Rallo, la bodega se nutre de más de 170 años de historia familiar en la elaboración de vinos. Ahora bajo la dirección de sus hijos, Antonio y José, Donnafugata continúa defendiendo el terroir extraordinario de Sicilia, elaborando vinos que capturan la esencia y el carácter únicos de la isla.

Fundada por Fred Schrader en 1998, Schrader Cellars se ha convertido rápidamente en uno de los nombres más respetados de Napa Valley, reconocida por su Cabernet Sauvignon de viñedo único. En el corazón del éxito de Schrader se encuentra el legendario viñedo To Kalon en Oakville, ampliamente reconocido como una de las principales fuentes de uvas Cabernet de Napa.